[發(fā)明專利]健康青稞酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011015603.0 | 申請日： | 2020-09-24 |
| 公開（公告）號： | CN112029626A | 公開（公告）日： | 2020-12-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張有香;馮聲寶;喇錄忠;許錦文;王平;劉巖松;李惠娟;趙生玉;趙國華;葉輝春;牛青青;石青林;朱廣燕;張積顯;陳生龍;任建國 | 申請（專利權(quán)）人： | 青海互助青稞酒股份有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/055 | 分類號： | C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京中和立達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11756 | 代理人： | 張攀 |
| 地址： | 810500 青海*** | 國省代碼： | 青海;63 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 健康 青稞酒 及其 制備 方法 | ||
1.一種健康青稞酒，其特征在于，以10000份天佑德青稞酒基酒組合為基酒，添加以下原料組成：1-3份青稞β葡聚糖提取物，3-5份青稞伽馬氨基丁酸提取物，1-3份紅枸杞提取物，0.3-1份葛根提取物，0.1-1份羅漢果干提取物，所述天佑德青稞酒基酒組合是將天佑德青稞優(yōu)質(zhì)酒、多糧調(diào)味酒、酯香調(diào)味酒按1-5:1-3:1-2比例組合勾調(diào)而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康青稞酒，其特征在于，以10000份天佑德青稞酒基酒組合為基酒，添加以下原料組成：1份青稞β葡聚糖提取物，5份青稞伽馬氨基丁酸提取物，1份紅枸杞提取物，0.5份葛根提取物，0.3份羅漢果干提取物，所述天佑德青稞酒基酒組合是將天佑德青稞優(yōu)質(zhì)酒、多糧調(diào)味酒、酯香調(diào)味酒按3:2:1比例組合勾調(diào)而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康青稞酒，其特征在于，青稞β葡聚糖提取物來自市售產(chǎn)品或者通過微生物轉(zhuǎn)化方法提取制得青稞β葡聚糖提取物；青稞伽馬氨基丁酸提取物來自市售產(chǎn)品或者使用大腸桿菌作為菌種發(fā)酵制得；紅枸杞提取物來自市售產(chǎn)品或者采用醇提法制得；葛根提取物來自市售產(chǎn)品或者采用醇提法制得；羅漢果干提取物來自市售產(chǎn)品或者采用醇提法制得。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健康青稞酒，其特征在于，所述青稞β葡聚糖提取物購自天豐生物科技有限公司；所述青稞伽馬氨基丁酸提取物購自湖北紫鑫生物科技有限公司；所述紅枸杞提取物購自丹尼斯克公司；所述葛根提取物購自天豐生物科技有限公司；所述羅漢果干提取物購自華城生物技術(shù)有限公司。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康青稞酒的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
(1)天佑德青稞酒基酒組合，是將天佑德青稞優(yōu)質(zhì)酒、多糧調(diào)味酒、酯香調(diào)味酒按1-5:1-3:1-2比例組合勾調(diào)而成，作為健康青稞酒的基酒。
(2)將青稞β葡聚糖提取物用70％vol-75％vol的食用酒精進(jìn)行溶解；
(3)將青稞伽馬氨基丁酸提取物與天佑德青稞酒基酒組合混合均勻；
(4)將紅枸杞提取物與天佑德青稞酒基酒組合混合均勻；
(5)將葛根提取物與天佑德青稞酒基酒組合混合均勻；
(6)將羅漢果干提取物與天佑德青稞酒基酒組合混合均勻；
(7)每天攪拌2小時，攪拌1-5天；
(8)將以上步驟(2)-(6)的所有提取物合并，再與剩余的天佑德青稞酒基酒組合混合均勻，所得混合液用活性炭處理48小時；
(9)過濾裝瓶靜置于陰涼處密封儲存。
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