[發(fā)明專利]一種EVOH-抗菌肽復合包裝膜及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011013028.0
• 申請日: 2020-09-24
• 公開（公告）號: CN112225925B
• 公開（公告）日: 2023-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李海藍;鉏曉艷;廖濤;熊光權(quán);白嬋;王炬光
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L23/08;C08L89/00
• 代理公司: 北京慕達星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

本發(fā)明提供一種EVOH?抗菌肽復合包裝膜的制備方法，包括以下步驟：按照質(zhì)量比100：1～100：5稱取EVOH樹脂和抗菌肽加入雙螺桿擠出機進行共混、造粒，得到原料顆粒；將原料顆粒加入單螺桿擠出機進行二次造粒；將二次造粒后的原料顆粒加入流延機內(nèi)流延成型并成卷，即得到復合包裝膜。本發(fā)明提供的添加了抗菌肽的包裝膜可以有效地阻隔氧氣，抑制細菌的生長，延長魚肉的貨架期1?2天。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及包裝膜技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種EVOH-抗菌肽復合包裝膜及其制備方法。

背景技術(shù)

鱸魚為脂科鱸屬，又名花鱸、鱸板、花寨、鱸子等，分布于太平洋西部，我國沿海均產(chǎn)，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。鱸魚因其肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美，營養(yǎng)價值高，且具有藥用價值，已成為名貴經(jīng)濟魚類之一。但由于鱸魚的魚肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，肌肉組織脆弱，體表黏附大量細菌、體內(nèi)酶活性強等因素，所以魚肉極易腐敗變質(zhì)，降低其商業(yè)價值。為了提高鱸魚市場經(jīng)濟，利用抗菌包裝薄膜有效地抑制微生物的生長，延長鱸魚的貨架期，可以解決這個難題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種EVOH-抗菌肽復合包裝膜，該復合包裝膜能夠有效地抑制微生物地生長，本發(fā)明還提供了該復合包裝膜的制備方法。

本發(fā)明提供一種EVOH-抗菌肽復合包裝膜的制備方法，包括以下步驟：

S1，按照質(zhì)量比100：1～100：5稱取EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物,Ethylene?vinylalcohol?copolymer)樹脂和抗菌肽加入雙螺桿擠出機進行共混、造粒，得到原料顆粒；

S2，將原料顆粒加入單螺桿擠出機進行二次造粒；

S3，將二次造粒后的原料顆粒加入流延機內(nèi)流延成型并成卷，即得到復合包裝膜。

進一步地，所述抗菌肽通過以下過程制備：對魚精進行脫脂反應，得到魚精蛋白；向得到的魚精蛋白中加入堿性蛋白酶進行水解，然后對水解后的混合液進行輻照處理，之后分離純化，凍干，即得到抗菌肽粉末。更進一步地，所述抗菌肽的制備過程具體為：對魚精進行脫脂反應，得到魚精蛋白；向得到的魚精蛋白中加入堿性蛋白酶在55℃條件下水解6h，然后將水解后的混合液置于Co-60輻照場中在30℃的條件下以2KGy劑量輻照3h，之后經(jīng)制備型高速逆流色譜在流速2ml/min、溫度25℃、壓力3MPa的條件下分離純化，收集分離純化15min時的肽段(分子量為500-800kd)，凍干22h，即得到抗菌肽粉末；水解后的混合液中還存在未失活的堿性蛋白酶，對該混合液進行低劑量的輻照處理能夠促進堿性蛋白酶對魚精蛋白的分解，將輻照劑量控制在2KGy以避免堿性蛋白酶失活。

進一步地，魚精為鱘魚魚精。

進一步地，對魚精進行脫脂反應的具體過程為：將魚精和檸檬酸混合后進行勻漿處理，向得到的勻漿液中加入硫酸進行酸解，然后利用NaCl抽提并過濾，得到上清液；向上清液中加入乙醇沉淀，即得到魚精蛋白。更進一步地，將魚精和0.1M的檸檬酸混合后進行勻漿處理，向得到的勻漿液中加入1.5M的硫酸在40℃的條件下酸解1h，然后利用0.15M的NaCl抽提并過濾，得到上清液；向上清液中加入95％的冷乙醇沉淀，即得到魚精蛋白。

進一步地，步驟S1中，雙螺桿擠出機的機筒溫度為110-130℃，供料速度為15-20r/min，螺桿轉(zhuǎn)速為120-130r/min。更進一步地，步驟S1中，雙螺桿擠出機的機筒溫度為120℃，供料速度為18r/min，螺桿轉(zhuǎn)速為127r/min。

進一步地，步驟S2中，單螺桿擠出機的機筒溫度為105-115℃，供料速度為12-18r/min，螺桿轉(zhuǎn)速為100-110r/min。更進一步地，步驟S2中，單螺桿擠出機的機筒溫度為115℃，供料速度為16r/min，螺桿轉(zhuǎn)速為105r/min。

進一步地，步驟S3中，流延機的擠出能力為2-4kg/h，線速度為1-1.5m/min。更進一步地，步驟S3中，流延機的擠出能力為3kg/h。