[發(fā)明專利]一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011009753.0
• 申請(qǐng)日: 2020-09-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111887265A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王德風(fēng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市博覺(jué)水晶有限公司
• 主分類號(hào): A21B1/33
• 分類號(hào): A21B1/33;A21B1/40
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)的一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐，包括爐體，所述爐體內(nèi)包括熏烤腔、進(jìn)煙腔，所述熏烤腔內(nèi)設(shè)有溫控感應(yīng)機(jī)構(gòu)，所述進(jìn)煙腔左右端壁上固定設(shè)有左右對(duì)稱的燒烤固定塊，本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，人們只需一開(kāi)始將木炭和煙熏木材加滿即可，不用長(zhǎng)期監(jiān)管，長(zhǎng)時(shí)間的、緩慢的、低溫的熏烤在溫控機(jī)構(gòu)的監(jiān)控下得以以最合適的溫度進(jìn)行，溫控機(jī)構(gòu)通過(guò)控制氣門開(kāi)度控制溫度，本發(fā)明還能自動(dòng)感應(yīng)到炭火的不足，自動(dòng)加炭，完全解放了人力，人們可以自己選擇食材需要達(dá)到的內(nèi)溫來(lái)控制食材的生熟度，具有較高的一體化程度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及肉加工設(shè)備相關(guān)領(lǐng)域，具體為一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐。

背景技術(shù)

眾所周知，熏烤，指的是一種長(zhǎng)時(shí)間的、緩慢的、低溫的間接烤制方法，這種方法是使用燜燒的木頭或木炭進(jìn)行烹飪，通常適宜于某種肉食，在烹飪的過(guò)程中會(huì)有大量的熏煙產(chǎn)生，并且，食物在火旁，而不是在火上，因此烹制是間接的，但是由于熏烤所需要的時(shí)間較長(zhǎng)，需要人長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)控溫度，定期加炭，普通人還很難判斷爐內(nèi)食材的生熟度，因此需要設(shè)計(jì)一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐來(lái)解決上述問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐，用于克服現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明的一種自動(dòng)控制烤肉生熟度的封閉式熏烤爐，包括爐體，所述爐體內(nèi)包括熏烤腔、進(jìn)煙腔；

所述熏烤腔內(nèi)設(shè)有溫控感應(yīng)機(jī)構(gòu)，所述進(jìn)煙腔左右端壁上固定設(shè)有左右對(duì)稱的燒烤固定塊，所述燒烤固定塊上端設(shè)有燒烤架，所述燒烤架上端設(shè)有煙熏肉，所述熏烤腔上端固定設(shè)有隔熱箱，所述隔熱箱內(nèi)含有氣溫感應(yīng)腔、電機(jī)控制腔，所述氣溫感應(yīng)腔內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有溫控滑塊，所述溫控滑塊右端空間充滿溫度感應(yīng)液體，所述隔熱箱下端固定設(shè)有溫度感應(yīng)塊，所述溫度感應(yīng)塊上端與所述氣溫感應(yīng)腔內(nèi)的液體接觸，所述電機(jī)控制腔下端固定設(shè)有控制桿軸，所述控制桿軸上鉸接設(shè)有控制桿，所述控制桿上端固定設(shè)有第一固定桿，所述溫控滑塊左端固定設(shè)有第一連桿，所述第一連桿上設(shè)有控制桿滑槽，所述第一固定桿可以在所述控制桿滑槽內(nèi)滑動(dòng)，所述爐體上端從左到右依次固定設(shè)有熟度調(diào)整箱、蜂鳴器，所述熟度調(diào)整箱上設(shè)有熟度滑槽，所述熟度滑槽內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有熟度控制塊，所述熟度調(diào)整箱內(nèi)固定設(shè)有熟度感應(yīng)箱，所述熟度感應(yīng)箱內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有熟度滑塊，所述熟度滑塊右側(cè)腔體內(nèi)充滿溫度感應(yīng)液體，所述熟度感應(yīng)箱下端設(shè)有穿過(guò)所述爐體的隔熱管，所述隔熱管下端固定設(shè)有隔熱針，所述隔熱針下端固定設(shè)有所述感應(yīng)塊，所述感應(yīng)塊被插入所述煙熏肉內(nèi)部，所述爐體左端固定設(shè)有控制箱，所述控制箱下端固定設(shè)有制煙箱。

可優(yōu)選的，所述控制箱上下端壁之間固定設(shè)有隔板，所述控制箱內(nèi)含有控制腔、第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸，所述控制腔內(nèi)設(shè)有溫控執(zhí)行機(jī)構(gòu)，所述控制箱上端固定設(shè)有蓋板軸，所述蓋板軸上鉸接設(shè)有上蓋板，所述存碳腔的前后端壁上設(shè)有若干個(gè)進(jìn)氧孔，所述存碳腔下端固定設(shè)有斜坡固定塊，所述斜坡固定塊內(nèi)設(shè)有擋板滑槽，所述擋板滑槽內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有擋板，所述擋板右端與所述擋板滑槽右端之間連接設(shè)有擋板彈簧，所述隔板左右端壁間滑動(dòng)設(shè)有齒條桿，所述控制腔后端壁從上到下依次轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸、第三轉(zhuǎn)動(dòng)軸、第四轉(zhuǎn)動(dòng)軸，所述第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸從前到后依次固定設(shè)有第一錐齒輪、第三皮帶輪，所述第三轉(zhuǎn)動(dòng)軸從前到后依次固定設(shè)有扇形齒輪、第四皮帶輪，所述第四皮帶輪與所述第三皮帶輪連接設(shè)有第二皮帶，所述第四轉(zhuǎn)動(dòng)軸上固定設(shè)有第一齒輪，所述第一齒輪分別能夠與所述扇形齒輪、所述齒條桿嚙合，所述控制腔后端壁上固定設(shè)有動(dòng)力電機(jī)，所述動(dòng)力電機(jī)左右端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有電機(jī)軸，所述電機(jī)軸從左到右依次固定設(shè)有第二皮帶輪、第二錐齒輪，所述第二錐齒輪能夠與所述第一錐齒輪嚙合，所述控制箱左端固定設(shè)有氣門控制箱，所述控制腔左端壁轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有穿過(guò)所述控制箱、所述氣門控制箱的第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸，所述第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸從左到右依次固定設(shè)有第二氣門皮帶輪、第一皮帶輪，所述氣門控制箱右端壁轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有穿過(guò)所述制煙箱的氣門轉(zhuǎn)動(dòng)軸，所述氣門轉(zhuǎn)動(dòng)軸從左到右依次固定設(shè)有第一氣門皮帶輪、氣門控制板，所述第一氣門皮帶輪與所述第二氣門皮帶輪之間連接設(shè)有氣門控制皮帶。