[發明專利]一種蝦類去頭輪結構

在審

• 申請號: 202011007064.6
• 申請日: 2020-09-22
• 公開（公告）號: CN112056372A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 葉春蕾;葉柯蕾;韓遠
• 申請（專利權）人: 甸碩水產科技（化州）有限公司
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 麥小嬋;郝傳鑫

本發明涉及食品加工設備技術領域，公開了一種蝦類去頭輪結構包括去頭輪本體，所述去頭輪本體的外周設有若干沿周向分布的剝離齒，所述剝離齒的第一端部沿所述去頭輪本體的徑向高度小于所述剝離齒的第二端部沿所述去頭輪本體的徑向高度，以在任意一個所述剝離齒的第一端部和與其相鄰的一個所述剝離齒的第二端部的連接位置處形成有臺階邊角，當驅動件帶動所述剝離齒轉動時，所述臺階邊角刮到蝦頭殼的邊沿，在蝦體被夾持的情況下，能將蝦頭殼向上剝離，達到去頭效果，實現將蝦頭肉保留在蝦體上，具有良好的經濟效益。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，特別是涉及一種蝦類去頭輪結構。

背景技術

隨著交通運輸的快速發展，沿海海產品已經進入內陸各地，對于蝦類來說，其飼養運輸要求高，活蝦運輸成本大，因此需要進行初步加工生產剝殼蝦仁，現在蝦加工企業一直以粗加工凍蝦仁和冷凍蝦產品為主。

對蝦蝦頭中含有重金屬對人體有害，人們在食用時需要對對蝦進行去頭處理，對蝦的去頭工作是自動化剝殼設備中的重要工序，現有的蝦類剝殼設備主要采用切割的方式去除頭部，加工難度高，而且在切割過程中也會一并將蝦頭肉切割掉，大大降低了成品蝦體的重量。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：如何實現快速去除蝦頭，并保留較多蝦頭肉在蝦體上。

為了解決上述技術問題，本發明提供了一種蝦類去頭輪結構，包括去頭輪本體，所述去頭輪本體的外周設有若干沿周向分布的剝離齒，所述剝離齒的第一端部沿所述去頭輪本體的徑向高度小于所述剝離齒的第二端部沿所述去頭輪本體的徑向高度，以在任意一個所述剝離齒的第一端部和與其相鄰的一個所述剝離齒的第二端部的連接位置處形成有臺階邊角。

作為優選方案，所述剝離齒包括剝離面以及外周面，所述剝離面沿著其所述去頭輪本體的徑向設置，所述外周面的一端與所述剝離面的頂端相連接以限定成所述臺階邊角，所述外周面的另一端與相鄰的所述剝離面的底端相連接。

作為優選方案，所述臺階邊角的邊沿呈內凹的弧形狀。

作為優選方案，所述外周面呈內凹的弧形面。

作為優選方案，還包括限位側板，所述限位側板設于所述去頭輪本體的兩側，所述剝離齒位于兩側所述限位側板之間。

作為優選方案，所述去頭輪本體的兩側設有與所述限位側板相連接的連接部，所述連接部的直徑均小于所述限位側板的直徑和各所述剝離齒形成的外輪廓圓的直徑，以使所述剝離齒、所述連接部和所述限位側板之間形成間隙槽。

作為優選方案，所述限位側板的直徑大于各所述剝離齒形成的外輪廓圓的直徑，以使兩側所述限位側板和所述剝離齒之間形成U型的限位槽。

作為優選方案，所述去頭輪本體的中心與所述限位側板的中心設有用于連接驅動件的中心孔。

作為優選方案，所述臺階邊角的縱截面的角度為10°至80°，所述外周面的另一端與相鄰的所述剝離面的底端形成的角度為10°至90°。

作為優選方案，各所述剝離齒相對于所述去頭輪本體的中心呈圓周陣列分布。

本發明所提供的一種蝦類去頭輪結構與現有技術相比，其有益效果在于：

本發明通過在所述去頭輪本體的外周設有若干沿周向分布的剝離齒，所述剝離齒的第一端部沿所述去頭輪本體的徑向高度小于所述剝離齒的第二端部沿所述去頭輪本體的徑向高度，以形成臺階邊角，當驅動件或人工帶動所述剝離齒轉動時，所述臺階邊角刮到蝦頭殼的邊沿，在蝦體被夾持的情況下，能將蝦頭殼向上剝離，達到去頭效果，實現將蝦頭肉保留在蝦體上，具有良好的經濟效益。

附圖說明

圖1是本發明優選實施例的蝦類去頭輪結構的剖視結構示意圖。