[發(fā)明專利]伏馬毒素降解酶FumDSS及其基因和應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011000873.4
• 申請日: 2020-09-22
• 公開（公告）號: CN112239755A
• 公開（公告）日: 2021-01-19
• 發(fā)明（設計）人: 李中媛;張同存;金善政;羅學剛;宋亞囝
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: C12N9/18
• 分類號: C12N9/18;C12N15/55;C12N15/70;C12N1/21;A23L5/20;C12R1/19
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 韓曉梅

本發(fā)明涉及一種羧酸酯酶FumDSS，具體涉及到了伏馬毒素降解酶FumDSS的氨基酸序列為SEQ ID NO.1。本發(fā)明的伏馬毒素降解酶FumDSS對FB1的降解率為100％；本發(fā)明伏馬毒素降解酶FumDSS性質優(yōu)良，還提供了編碼上述伏馬毒素降解酶的編碼基因。該酶可以應用于農業(yè)、飼料和食品等工業(yè)，并且可以減少伏馬毒素FB1對動物及人類健康的危害。

技術領域

本發(fā)明屬于農業(yè)生物技術領域，具體涉及到一種伏馬毒素降解酶FumDSS及其基因和應用。

背景技術

伏馬毒素(Fumonisin，FB)是天然存在的毒素，主要由鐮刀菌(Fusarium spp.)和增殖鐮刀菌產生。它是一類結構相關的代謝物，已知存在若干不同類型(FA、FB、FC、FP)的伏馬菌素，目前已鑒定出28種伏馬毒素類似物，其FB1、FB2和FB3是食物中發(fā)現的主要形式(玉米和玉米制品中含有大量的伏馬毒素)，其中伏馬毒素B1(FB1)是最普遍、毒性最強的伏馬毒素。占伏馬毒素的80％，且毒性最強。它會引起馬的白質腦軟化，對豬腦和垂體發(fā)生神經化學變化而引起不良生理反應，也會影響家禽的肝臟和免疫系統(tǒng)，誘發(fā)癌癥。此外，FB1對大多數哺乳動物都有肝腎毒性、生殖毒性。還具有一定的植物毒性和昆蟲毒性。

目前，去除食品和飼料中伏馬毒素污染的緩解策略分為物理、化學和生物原理。物理方法，包括干法和濕磨法，浸泡、加熱以及吸附劑的使用。然而，這些策略或因為使用儀器昂貴，或因為物理法化學法不能專一的選擇底物，造成營養(yǎng)物質的流失，因此存在局限性。氨化和堿化是最常見的化學脫毒方法，但由于其潛在的毒性和對原料的口感與營養(yǎng)品質存在負面影響，其應用也受到限制。生物脫毒技術可以在不影響食品和飼料質量的前提下降低霉菌毒素毒性，被認為是一種很有前途的脫毒策略，生物酶專一性強，轉化效率高，轉化后的產物無毒無污染。酶制劑在存貯方面相比于微生物制劑而言具有更高的穩(wěn)定性，隨著真菌毒素在全世界都有著嚴重的污染，造成了大量糧食資源的浪費，又是2B類致癌物，為了有效控制消除食品和飼料中的伏馬毒素污染，我們需要開發(fā)安全、高效和低成本的伏馬毒素脫毒技術，尋找高效伏馬毒素脫毒酶。

通過檢索，尚未發(fā)現與本發(fā)明專利申請相關的專利公開文獻。

發(fā)明內容

本發(fā)明目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種伏馬毒素降解酶FumDSS及其制備方法和應用，該伏馬毒素降解酶FumDSS能夠降解伏馬毒素中的丙三羧酸(TCA)以解除其毒性。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種伏馬毒素降解酶FumDSS，所述伏馬毒素降解酶FumDSS的氨基酸序列為SEQ IDNO.1。

如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS的制備方法，步驟如下：

⑴用包含編碼所述伏馬毒素降解酶FumDSS的基因的重組載體轉化宿主細胞，得到重組菌株；

⑵培養(yǎng)重組菌株，誘導伏馬毒素降解酶FumDSS表達；

⑶分離純化獲得的伏馬毒素降解酶FumDSS。

而且，所述步驟⑴中宿主細胞為大腸細胞、畢赤酵母細胞或多型遜酵母細胞。

如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS在降解伏馬毒素方面中的應用。

一種編碼如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS的伏馬毒素降解酶FumDSS基因。

而且，所述基因的核苷酸序列為SEQ ID NO.2。

包含如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS基因的重組載體。

包含如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS基因的重組載體pET28a(+)-FumDSS。

包含如上所述的伏馬毒素降解酶FumDSS基因的重組菌株。