[發明專利]一種高效提取鮑魚汁的裝置及工藝

在審

• 申請號: 202011000836.3
• 申請日: 2020-09-22
• 公開（公告）號: CN112106912A
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發明（設計）人: 陳賢飛
• 申請（專利權）人: 東山縣啟昌冷凍加工有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/18;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34;A22C29/00
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 黃旭君

本發明公開一種高效提取鮑魚汁的裝置，包括高壓清水池、對鮑魚干進行榨汁的榨汁裝置、處理后的鮑魚干進行酶解的酶解裝置和承載鮑魚干且可移動鮑魚干進入高壓清水池和榨汁裝置的運輸裝置，其生產效率大大的提升，自動化水平高；一種高效提取鮑魚汁的工藝，包括以下步驟：將鮑魚干在高壓環境下放入清水中浸泡；將鮑魚干在真空環境下進行切碎擠壓；收集鮑魚汁液；對鮑魚汁液進行去腥，然后進行殺菌；加配料加水制成鮑魚飲料；將鮑魚殘渣加水后進行酶解獲得鮑魚酶解液；將鮑魚酶解液用超濾膜進行分離，得到濃縮液和透析液；將透析液用活性炭和樹脂進行脫色后，通過噴霧干燥制備成鮑魚蛋白肽；將鮑魚蛋白肽加配料加水調制成飲料，其鮑魚利用率高。

技術領域

本發明涉及鮑魚加工領域，具體涉及的是一種高效提取鮑魚汁的裝置及工藝。

背景技術

鮑魚是人們日常生活當中經常食用的食物，鮑魚中含有大量的蛋白質、糖原等；鮑魚因為具有非常高的營養價值，所以深受人們的喜愛，各種鮑魚制品相應推出，例如鮑魚調味汁，鮑魚汁飲料等；其中鮑魚汁飲料受到許多人的喜愛，但現有技術的鮑魚飲料制作步驟都是人工對鮑魚進行加工后調配成飲料，飲料的制作效率低下，無法滿足市場的需求量。

有鑒于此，本申請人針對現有技術中的上述缺陷深入研究，遂有本案產生。

發明內容

本發明的主要目的在于提供

其一一種效提取鮑魚汁的裝置，其生產效率大大的提升，自動化水平高；

其二一種效提取鮑魚汁的工藝，其步驟簡單，榨汁效率高，鮑魚利用率高。

為了達成上述目的，本發明的解決方案是：

一種高效提取鮑魚汁的裝置，包括高壓清水池、對鮑魚干進行榨汁的榨汁裝置、處理后的鮑魚干進行酶解的酶解裝置和承載鮑魚干且可移動鮑魚干進入高壓清水池和榨汁裝置的運輸裝置。

進一步，所述榨汁裝置包括將鮑魚干打碎的真空打碎裝置，對鮑魚干進行擠壓的擠壓裝置，以及收集真空打碎裝置和擠壓裝置流下的鮑魚汁液的收集體。

進一步，所述真空打碎裝置包括切斷機構和螺旋擠壓機構，所述螺旋擠壓機構位于所述切斷機構的下方。

進一步，所述切斷機構的出料口和所述螺旋擠壓機構的進料口相連通。

進一步，所述切斷機構包括將鮑魚干切碎的切斷刀具，以及承載及容置切斷刀具的容置筒。

進一步，所述螺旋擠壓機構包括擠壓鮑魚干的螺桿，以及承載及容置螺桿的容置管。

進一步，所述真空打碎裝置還包括位于真空室上方的進料斗和位于切斷機構上方的真空室，所述進料斗和所述真空室之間具有第一開合門，所述真空室與所述切斷機構之間具有第二開合門，所述螺旋擠壓機構與所述擠壓裝置之間具有第三開合門。

進一步，所述擠壓裝置包括擠壓承載筒和對所述擠壓承載筒內鮑魚進行擠壓的壓縮裝置。

進一步，所述螺旋擠壓機構的出料口和所述擠壓承載筒相連通，所述螺旋擠壓機構出料口連接在所述擠壓承載筒的側壁上。

進一步，所述擠壓承載筒的底部具有多個供鮑魚汁液流出的過濾孔。

進一步，所述壓縮裝置包括可伸入所述擠壓承載筒內的壓縮頭，以及驅動所述壓縮頭伸縮的液壓缸。

進一步，所述收集體位于所述擠壓承載筒的下方。

進一步，所述運輸裝置包括承載鮑魚干的承載體，以及驅動承載體進入高壓清水池、鹽水池和酶解裝置的運輸機構。

進一步，所述承載體包括承載鮑魚干的承載箱。

進一步，所述承載箱底部具有通過電控將鮑魚干排出的開關門。