[發(fā)明專(zhuān)利]一種測(cè)定煙用香精香料中還原性單糖、多種麥芽糖的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011000808.1
• 申請(qǐng)日: 2020-09-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112305093B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-09-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沈曉晨;王瑞;吳佳;張華;吳洋;鄭曉云;曹毅;王珂清;李煒
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): G01N30/02
• 分類(lèi)號(hào): G01N30/02;G01N30/06;G01N30/34;G01N30/64;G01N30/96
• 代理公司: 浙江千克知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本發(fā)明公開(kāi)了一種測(cè)定煙用香精香料中還原性單糖、多種麥芽糖的方法，包括以下步驟：S1.在煙用香精香料中加入維生素E、三乙胺、乙醇的混合物，加熱回流后過(guò)濾，取濾液；S2.將對(duì)羥基苯甲酸丙酯加入至所述濾液中，用飽和氯化鈉水溶液稀釋?zhuān)⒂盟酁V膜過(guò)濾，得檢測(cè)液；S3.利用離子色譜分析獲得所述檢測(cè)液的離子色譜圖，根據(jù)保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量，計(jì)算得到所述檢測(cè)液中還原性單糖、多種麥芽糖的含量，保持還原性單糖及多種麥芽糖在分析過(guò)程中的穩(wěn)定性，萃取效率高、檢測(cè)靈敏度高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及香精香料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種測(cè)定煙用香精香料中還原性單糖、多種麥芽糖的方法。

背景技術(shù)

麥芽糖以及麥芽多糖是由兩個(gè)或者多個(gè)葡萄糖單位經(jīng)由 α-1,4 糖苷鍵連接而成的寡糖。麥芽糖可制備成麥芽糖漿，其用途廣泛，用于食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等。主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油。本發(fā)明主要是建立一種新型的離子色譜分析煙用香精香料中麥芽糖和麥芽多糖的方法。

目前有關(guān)煙用香精香料中麥芽糖和麥芽多糖的測(cè)定的報(bào)道還比較少，但在其它食品中有類(lèi)似的報(bào)道，CN201810575470.9 公開(kāi)了一種黃酒中異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖的檢測(cè)方法。稀釋后的酒樣以C18固相萃取小柱凈化、凈化后的樣液注入離子色譜系統(tǒng)，使用CarboPacTM PA10糖分析專(zhuān)用柱色譜柱分離，NaOH溶液洗脫，柱后流出液注入串聯(lián)四極桿質(zhì)譜系統(tǒng)，在負(fù)離子模式下用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式檢測(cè) ，CN201910911251.8 公開(kāi)了一種啤酒中多種糖、糖醇及醇類(lèi)同時(shí)快速檢測(cè)的方法，屬于分析化學(xué)領(lǐng)域,本發(fā)明采用積分脈沖安培-離子色譜法，通過(guò)優(yōu)化前處理檢測(cè)方法，研究影響組分分離的實(shí)驗(yàn)因素，建立一次性同時(shí)檢測(cè)啤酒中23種糖類(lèi)、糖醇、醇類(lèi)（2,3-丁二醇、乙醇、甲醇、丙三醇、赤蘚糖醇、木糖醇、巖藻糖、阿拉伯糖醇、山梨醇、海藻糖、核糖醇、甘露醇、2-脫氧-D-葡萄糖、甘露糖、蜜二糖、葡萄糖、麥芽糖醇、果糖、乳糖、核糖、蔗糖、棉子糖、麥芽糖）的方法，但是該方法沒(méi)有麥芽多糖的檢測(cè)，GB/T21533-2008提出了一種測(cè)定蜂蜜中麥芽多糖的方法，但是該方法前處理方法復(fù)雜，需要過(guò)柱除去葡萄糖等單糖才能進(jìn)行分析，且麥芽糖在檢測(cè)過(guò)程中易發(fā)生降解。

本發(fā)明公開(kāi)一種前處理步驟簡(jiǎn)單，應(yīng)用離子色譜可以同時(shí)測(cè)定阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖、麥芽五糖、麥芽六糖和麥芽七糖的方法。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種測(cè)定煙用香精香料中還原性單糖、多種麥芽糖的方法，保持還原性單糖及多種麥芽糖在分析過(guò)程中的穩(wěn)定性，萃取效率高、檢測(cè)靈敏度高。

本發(fā)明的解決的技術(shù)方案是，一種測(cè)定煙用香精香料中還原性單糖、多種麥芽糖的方法，包括以下步驟：

S1.在煙用香精香料中加入維生素E、三乙胺、乙醇的混合物，攪拌均勻，維生素E及三乙胺的加入方式為滴加式，加熱回流后過(guò)濾，取濾液；

S2.將對(duì)羥基苯甲酸丙酯加入至所述濾液中，用飽和氯化鈉水溶液稀釋?zhuān)♂尡稊?shù)可以為50-100倍，并用0.45μm水相濾膜過(guò)濾，得檢測(cè)液；

S3.利用離子色譜分析獲得所述檢測(cè)液的離子色譜圖，根據(jù)保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量，計(jì)算得到所述檢測(cè)液中還原性單糖、多種麥芽糖的含量，所述還原性單糖、多種麥芽糖可能包括阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖、麥芽五糖、麥芽六糖、麥芽七糖組分，組分種類(lèi)取決于煙用香精香料的采樣品種，本申請(qǐng)所使用的離子色譜分析儀配有電化學(xué)檢測(cè)器，離子色譜分析儀型號(hào)為賽默飛優(yōu)譜佳UHPLC+高效液相色譜系統(tǒng)，電化學(xué)檢測(cè)器型號(hào)為Dionex? ICS-4000 ED 電化學(xué)檢測(cè)器；