[發明專利]一種防治痛風的營養膳食粉

在審

• 申請號: 202010987834.1
• 申請日: 2020-09-18
• 公開（公告）號: CN112137105A
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 劉坤;劉騏儀
• 申請（專利權）人: 貴州星連星新能源科技服務有限責任公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/8994;A61P19/06
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 周黎亞

1.一種防治痛風的營養膳食粉，其特征在于，按重量份計由以下原料制成：0.5-1份松子仁粉、1-3份白香果粉、1-3份草莓粉、4-9份黎麥粉、2-4份核桃仁粉、1-3份冰糖粉、2-4份苡仁米粉、1-3份黑葡萄干粉、1-3份枸杞粉、1-3份紅棗粉、1-3份百合粉、1-3份蓮子粉、1-3份玉米須粉、1-3份魚星草粉、1-3份桑葉粉、1-3份水芹菜粉、1-3份桔皮粉、2-4份白云豆粉、2-4份土豆粉、2-4份綠豆粉、2-4份紅豆粉、0.5-1份苦瓜籽粉、0.5-1份冬瓜籽粉、0.5-1份絲瓜籽粉、2-4份山藥粉、2-4份苦蕎麥粉。

2.如權利要求1所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將苡仁米粉、黑葡萄干粉、枸杞粉、紅棗粉、百合粉、蓮子粉、玉米須粉、魚星草粉、桑葉粉、水芹菜粉、桔皮粉、苦瓜籽粉、冬瓜籽粉、絲瓜籽粉混合，制得混合物1；向混合物1中加入人工模擬胃液中進行微波提取，濾出，制得提取液1和濾渣1；并將濾渣1加到人工模擬腸液中進行二次微波提取，制得提取液2和濾渣2；并將提取液1和提取液2混，制得營養液1；

(2)將黎麥粉、核桃仁粉、苡仁米粉、白云豆粉、土豆粉、綠豆粉、紅豆粉、山藥粉、苦蕎麥粉、松子仁粉混合后，炒制成熟，獲得炒制物；將百香果粉、草莓粉與炒制物混合制成混合物2；將混合物2加入人工模擬胃液中進行攪拌提取，濾出，制得提取液3和濾渣3；并將濾渣3加到人工模擬腸液中進行二次攪拌提取，制得提取液4和濾渣4；并將提取液3和提取液4混合，制得營養液2；

(3)將濾渣2和濾渣4混合成混合濾渣，向混合濾渣加入其質量倍10倍的水、其質量0.3-0.5％的復合酶，酶解處理2-3h，滅酶，過濾，制得酶解液和酶解渣；

(4)將酶解液和營養液2混合制得營養液3，向營養液3中加入改性劑進行改性處理后，制得改性改性營養液；將改性營養液與營養液1混合，制得復合營養液；

(5)將酶解渣用清水多次洗滌至水澄清透明，烘干后，超微粉碎；再將超微粉碎物加有機酸液中進行酸解，濾出，加到高壓均質機，在30MP下均質，制得納米纖維素渣；

(6)將納米纖維素渣與海藻酸鈉按1：1混合，加到復合營養液中，加入冰糖，在60-70℃下攪拌處理40-50min，干燥，制得膳食粉。

3.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述人工模擬胃液為：取稀鹽酸16.4ml，加水800ml與胃蛋白酶5g，充分溶解后，調節pH至1.2，定容至1000ml即可。

4.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述人工模擬腸液為：稱取取KH₂PO₄6.8g加水500ml溶解，用0.4w％的NaOH回調pH至6.8,每100ml液體中加入1g胰蛋白酶即可。

5.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)，微波提取、二次微波提取的條件為：固液比1:10，微波功率為50W，提取溫度37℃,提取時間20min。

6.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)，攪拌提取、二次攪拌波提取的條件為：攪拌速度120r/min，固液比1:10，提取溫度37℃,提取時間40min。

7.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)，所述復合酶由堿性脂肪酶與α-淀粉酶按1:1的質量比組成。

8.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)，營養液3的改性處理為：改性劑為酒石酸，添加量為營養液質量的3-4％，在50-60℃改性處理下改性處理15-20min。

9.如權利要求2所述的防治痛風的營養膳食粉的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)，酸解為：超微粉碎物加到其質量5倍的濃度30-40％的酒石酸溶液中，在70-80℃下水解處理1-1.5h。