[發明專利]一種超高壓殺菌肉制品加工用分切裝置

有效

• 申請號: 202010980989.2
• 申請日: 2020-09-17
• 公開（公告）號: CN112136860B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 楊子
• 申請（專利權）人: 利辛縣凱利達肉類加工有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 亳州匠橋谷專利代理有限公司 34240
• 代理人: 袁林濤

本說明書一個或多個實施例提供一種超高壓殺菌肉制品加工用分切裝置，包括：殼體，所述殼體上設有擠壓腔，所述擠壓腔頂部設有進料口，所述擠壓腔的一側側面設有出料口，出料口相對的側面上設有電動推桿，電動推桿輸出端連接有推板，所述出料口上設有刀具組件，所述刀具組件包括框體，框體上左右相對設有刀具固定組件，所述刀具固定組件包括固定座，所述固定座內部設有安裝槽，所述安裝槽內部均勻分布有多個傳動組，固定座上還安裝有與所述多個傳動組動力連接的傳動齒條，所述傳動齒條安裝于卡緊座與齒條安裝座之間，卡緊座可對傳動齒條卡緊固定。方便調節切刀距離，提升了工作效率。

技術領域

本說明書一個或多個實施例涉及肉制品加工技術領域，尤其涉及一種超高壓殺菌肉制品加工用分切裝置。

背景技術

隨著人們生活水平的提升，人們對于食品品質的追求也越來越高，不僅僅注重食品基礎的飽腹功能，同時對于食品的多樣性、均衡性、營養性及安全性更加注重。

肉制品是食品的重要組成部分，由于肉制品的營養價值高，富含人體所需要的營養成分，并且肉類食品的味道鮮美，深受大眾喜愛。在進行肉質食品的加工時，需要將大塊的鮮肉進行分切，例如將大塊的豬肉分切為厚度更小的肉排，以方便進行售賣以及運輸存儲。現有技術通過將肉類放置于容置腔中，容置腔后部為推擠部，容置腔前方為出口，出口上設置刀片，推擠部推擠鮮肉，使得鮮肉自出口向外擠出，擠出的同時，出口處的刀片對鮮肉進行分切，從而形成厚度較小的肉排。

但是，本申請人發現現有技術至少存在以下問題：

刀具的間隔不方便調節，對于需要分切出不同厚度的肉排時，對于加工效率影響較大。

發明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種超高壓殺菌肉制品加工用分切裝置，以解決刀具的間隔不方便調節，對于需要分切出不同厚度的肉排時，對于加工效率影響較大的問題。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種超高壓殺菌肉制品加工用分切裝置，包括：殼體，所述殼體上設有擠壓腔，所述擠壓腔頂部設有進料口，所述擠壓腔的一側側面設有出料口，出料口相對的側面上設有電動推桿，電動推桿輸出端連接有推板，所述出料口上設有刀具組件，所述刀具組件包括框體，框體上左右相對設有刀具固定組件，所述刀具固定組件包括固定座，所述固定座內部設有安裝槽，所述安裝槽內部均勻分布有多個傳動組，固定座上還安裝有與所述多個傳動組動力連接的傳動齒條，所述傳動組包括安裝于安裝槽內部第一安裝軸，所述第一安裝軸上安裝有第一齒輪，所述傳動組還包括安裝于安裝槽內部第二安裝軸，第二安裝軸上安裝有第二齒輪，第一齒輪與第二齒輪之間嚙合安裝有齒帶，所述齒帶上固定安裝有刀具安裝座，刀具安裝座上安裝有切刀，所述第二安裝軸頂部向上延伸至固定座外部，所述第二安裝軸上安裝有傳動齒輪，傳動齒輪與所述傳動齒條嚙合連接，所述傳動齒條與各個所述傳動組中的傳動齒輪的傳動比呈等差數列，所述固定座上固定安裝有卡緊座與齒條安裝座，所述傳動齒條安裝于卡緊座與齒條安裝座之間，卡緊座可對傳動齒條卡緊固定。

可選的，所述卡緊座上設有通孔，傳動齒條自通孔中穿過，所述通孔上方連通有螺孔，螺孔中螺紋安裝有鎖緊螺釘。

可選的，所述刀具組件可左右移動的安裝于所述殼體上，所述殼體上還設有第一轉輪，第一轉輪上設有第一撥塊，所述殼體上還設有第二轉輪，第二轉輪上設有第二撥塊，所述第一轉輪與第二轉輪分別安裝于所述刀具組件兩側，第一撥塊與第二撥塊依次與所述刀具組件接觸。

可選的，所述刀具組件兩側分別安裝有導向板，所述殼體上安裝有導向套，所述導向板適配安裝于所述導向套中。

可選的，所述安裝槽上設有活動槽，所述刀具安裝座上設有與所述活動槽相適配的滑動板。

可選的，所述殼體上設有收納料斗，所述收納料斗安裝于所述出料口下方。