[發明專利]一種水果蔬菜保鮮劑、溶液及水果蔬菜保鮮方法有效
| 申請號： | 202010979643.0 | 申請日： | 2020-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN112244081B | 公開（公告）日： | 2022-08-02 |
| 發明（設計）人： | 周軍;馬清國;陶鵬 | 申請（專利權）人： | 湖南雪鹿生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 深圳眾鼎匯成知識產權代理有限公司 44566 | 代理人： | 張宏杰 |
| 地址： | 410600 湖南省長沙市寧鄉經濟技術開*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水果 蔬菜 保鮮劑 溶液 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種水果蔬菜保鮮劑，其特征在于，包括以下組分：抗壞血酸、抗壞血酸鈣和葡萄糖；其中，所述抗壞血酸的重量份為35～45份，所述抗壞血酸鈣的重量份為10～20份，所述葡萄糖的重量份為45～55份。
2.根據權利要求1所述的水果蔬菜保鮮劑，其特征在于，抗壞血酸、抗壞血酸鈣和葡萄糖的粒徑為80～100目。
3.一種水果蔬菜保鮮劑溶液，其特征在于，包括溶劑和如權利要求1～2任意一項所述的水果蔬菜保鮮劑，所述水果蔬菜保鮮劑分散于所述溶劑中。
4.根據權利要求3所述的水果蔬菜保鮮劑溶液，其特征在于，所述水果蔬菜保鮮劑和所述溶劑的質量比為1/100～1/90。
5.根據權利要求3所述的水果蔬菜保鮮劑溶液，其特征在于，所述溶劑選自水。
6.根據權利要求3所述的水果蔬菜保鮮劑溶液，其特征在于，所述溶劑的溫度為0～4℃。
7.一種水果蔬菜保鮮方法，其特征在于，包括以下操作步驟：
獲得如權利要求3～6任意一項所述的水果蔬菜保鮮劑溶液；
在水果蔬菜表面施加水果蔬菜保鮮劑溶液。
8.根據權利要求7所述的水果蔬菜保鮮方法，其特征在于，所述水果蔬菜包括經過預處理的鮮切水果蔬菜。
9.根據權利要求7所述的水果蔬菜保鮮方法，其特征在于，“在水果蔬菜表面施加水果蔬菜保鮮溶液”步驟包括將水果蔬菜浸泡入水果蔬菜保鮮劑溶液中，浸泡時間大于45s。
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