[發(fā)明專利]一種用于肉制品的去腥裝置

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• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112137007A
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發(fā)明（設計）人: 楊子
• 申請（專利權）人: 利辛縣凱利達肉類加工有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L13/40;A23L13/70
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 王剛

本發(fā)明提供了一種用于肉制品的去腥裝置，涉及肉制品加工領域，包括底座、第一電機及中心處與第一電機輸出軸固定連接的撐板；底部固定于底座上端面的若干第一氣缸及底端面與第一氣缸輸出軸固定連接的圓筒，撐板與圓筒的內側壁滑動連接；中間板設有貫穿其上下端面的通孔；內部設有內腔的移動筒，內腔的頂部設有頂開口，中間板位于移動筒內，且中間板下端面與內腔底部之間形成放料區(qū)域，用于暫存香料，移動筒的底部與圓筒的內側壁接觸，且移動筒的底部設有若干與內腔相連通的貫穿孔；在撐板位于圓筒筒內時，撐板的上端面與移動筒的下端面之間形成去腥區(qū)域，通過本裝置可有效降低工人工作強度，提高去腥效率。

技術領域

本發(fā)明涉及肉制品加工領域，特別涉及一種用于肉制品的去腥裝置。

背景技術

畜禽包括豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等，這些畜禽都是人們生活中經常食用的肉食。當代人們的飲食習慣以方便、快捷為主流，尤其是年輕人，在調制食品時，通常不會花費過多的時間去處理生肉，而生肉本身取存在著腥味，這些腥味很影響人們的口感和食欲。因此在加工肉類時，需要對生肉進行去腥。

本申請人發(fā)現：現有加工工藝中去除腥味的方式都是采用人工去腥的方式，這種方式在大規(guī)模肉類生產加工時，對于工人來說工作強度高，去腥效率低。

發(fā)明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種用于肉制品的去腥裝置，以解決現有技術中現有加工工藝中去除腥味的方式都是采用人工去腥的方式，這種方式在大規(guī)模肉類生產加工時，對于工人來說工作強度高，去腥效率低的技術問題。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種用于肉制品的去腥裝置，包括：

底座、固定于所述底座上端面的第一電機及中心處與所述第一電機輸出軸固定連接的撐板；

底部固定于底座上端面的若干第一氣缸及底端面與所述第一氣缸輸出軸固定連接的圓筒，所述圓筒的內徑與撐板的直徑相等，在所述撐板位于圓筒筒內時，撐板與圓筒的內側壁滑動連接；

中間板及一端固定于所述中間板上端面的固定架，所述固定架的另一端固定于底座，所述中間板設有貫穿其上下端面的通孔；

內部設有內腔的移動筒，所述內腔的頂部設有頂開口，所述中間板位于移動筒內，且中間板下端面與內腔底部之間形成放料區(qū)域，用于暫存香料，所述移動筒的底部與圓筒的內側壁接觸，且移動筒的底部設有若干與內腔相連通的貫穿孔；

在所述撐板位于圓筒筒內時，撐板的上端面與移動筒的下端面之間形成去腥區(qū)域。

進一步的，包括：

直徑與內腔直徑相等的分隔板及一端固定于分隔板上端面邊緣處的固定柱，所述分隔板位于放料區(qū)域內，所述固定柱的另一端固定于中間板的下端面；

設于分隔板下端面的若干延伸柱，所述延伸柱與貫穿孔一一對應，且延伸柱的直徑與貫穿孔的直徑相等，延伸柱內設有內孔，所述內孔的上開口位于分隔板的上端面，內孔的下開口位于延伸柱的側表面；

底部固定于中間板上端面邊緣處的若干第二氣缸，所述第二氣缸的輸出軸固定于內腔的頂部，用于驅動移動筒向上或向下移動，使得內孔的下開口至少具有第一狀態(tài)和第二狀態(tài)；

在所述內孔的下開口處于第一狀態(tài)時，內孔的下開口位于貫穿孔內；

在所述內孔的下開口處于第二狀態(tài)時，內孔的下開口位于去腥區(qū)域內。

進一步的，在所述分隔板的下端面與內腔的底部接觸時，所述內孔的下開口處于第二狀態(tài)。

進一步的，包括固定于中間板下端面的第二電機及與上端面與所述第二電機輸出軸固定連接的轉動板，所述轉動板的下端面與分隔板的上端面接觸。

進一步的，所述延伸柱的底部為半球形。