[發明專利]一種白酒生產用白酒催熟裝置

在審

• 申請號: 202010967356.8
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN111979080A
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 林勁峰
• 申請（專利權）人: 安徽雙輪酒業有限責任公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 王剛

本說明書一個或多個實施例提供一種白酒生產用白酒催熟裝置，包括罐體，所述罐體的一側的上部開設有入料口，所述罐體的另一側的下部開設有出料口，所述罐體的底部安裝有超聲波組件，所述罐體的上部安裝有蓋體，所述蓋體上的中部可轉動的安裝有攪拌組件，所述蓋體上安裝有驅動所述攪拌組件工作的驅動組件，本發明通過超聲波組件與攪拌組件的結合，提高了白酒生產時白酒催熟的效果，同時提高了催熟的效率。

技術領域

本說明書一個或多個實施例涉及白酒生產設備技術領域，尤其涉及一種白酒生產用白酒催熟裝置。

背景技術

白酒是中國特有的一種酒類飲料，其生產工藝也是從數千年來的生產實踐中摸索得出的，白酒的催熟是影響白酒質量和風味的重要因素。

因為自然陳釀費時費力，效果不理想。現有白酒生產企業利用人工催熟方法或催熟設備對新酒進行催熟處理。現有的催熟技術可分為化學反應和物理反應兩大類。化學反應包括酒的氧化、還原、酯化、縮合反應等，增加酒中的有機酸和酯類物質，使酒液香氣濃郁、口味醇厚；

現有的催熟設備普遍存在催陳效果欠佳，無法徹底去除酒中雜味。

發明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種白酒生產用白酒催熟裝置，以解決現有設備催熟效果欠佳的問題。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種白酒生產用白酒催熟裝置，包括罐體，所述罐體的一側的上部開設有入料口，所述罐體的另一側的下部開設有出料口，所述罐體的底部安裝有超聲波組件，所述罐體的上部安裝有蓋體，所述蓋體上的中部可轉動的安裝有攪拌組件，所述蓋體上安裝有驅動所述攪拌組件工作的驅動組件。

可選的，所述攪拌組件包括轉軸，所述轉軸沿豎直方向可轉動的安裝在所述蓋體的中部，所述轉軸的一端向下延伸至所述罐體內，所述轉軸的另一端位于所述蓋體的上部，所述轉軸位于所述蓋體上部的一端安裝有渦輪，所述驅動組件與所述渦輪傳動連接，所述轉軸的中部開設有空腔，所述轉軸沿其軸向均勻開設有若干個滑槽，所述滑槽與所述空腔相連通，所述轉軸的上部安裝有第一電機，所述第一電機的輸出端沿豎直方向安裝有絲桿，所述絲桿可轉動的安裝在所述空腔內，所述轉軸上安裝有翅片組件，所述翅片組件與所述絲桿傳動連接。

可選的，所述翅片組件包括驅動塊，所述驅動塊與所述絲桿螺紋傳動連接，所述驅動塊上均勻安裝有若干個攪拌棒，所述攪拌棒的一端與所述驅動塊相鉸接，所述攪拌棒的另一端由所述滑槽延伸出所述罐體內。

可選的，所述驅動組件包括第二電機，所述第二電機安裝在所述蓋體上，所述第二電機的輸出端安裝有蝸桿，所述蝸桿與所述渦輪相嚙合。

可選的，所述翅片組件上還安裝有角度調節組件，所述角度調節組件包括調節塊，所述調節塊的下端鉸接有若干個連接桿，所述連接桿與所述攪拌棒相鉸接，所述調節塊的上部安裝有鐵塊，所述轉軸的上部安裝有電磁鐵。

可選的，所述超聲波組件包括超聲波發生器。

從上面所述可以看出，本說明書一個或多個實施例提供的白酒生產用白酒催熟裝置，通過超聲波組件與攪拌組件的結合，提高了白酒生產時白酒催熟的效果，同時提高了催熟的效率。

附圖說明

為了更清楚地說明本說明書一個或多個實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本說明書一個或多個實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本說明書一個或多個實施例的白酒生產用白酒催熟裝置的示意圖；

圖2為本說明書一個或多個實施例的白酒生產用白酒催熟裝置的工作時示意圖一；