[發明專利]一種保健古酒及其制備方法在審
| 申請號： | 202010966389.0 | 申請日： | 2020-09-15 |
| 公開（公告）號： | CN112048419A | 公開（公告）日： | 2020-12-08 |
| 發明（設計）人： | 高勇 | 申請（專利權）人： | 高勇 |
| 主分類號： | C12G3/055 | 分類號： | C12G3/055;C12G3/021;A61K36/84;A61P1/14;A61P25/20;A61P37/04;A61P29/00;A61P15/08 |
| 代理公司： | 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471 | 代理人： | 劉靜培 |
| 地址： | 552100 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保健 及其 制備 方法 | ||
1.一種保健古酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：太子參2～4份、大薊2～4份、泡參2～4份、酸湯果2～4份、桔梗2～4份、黨參2～4份、大血藤3～5份、小血藤3～5份、龍膽草4～6份、蜘蛛香2～4份、山牛蒡1～3份、大棗60～80份和玉米基酒4500～5500份。
2.根據權利要求1所述保健古酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：太子參3份、大薊3份、泡參3份、酸湯果3份、桔梗3份、黨參3份、大血藤4份、小血藤4份、龍膽草5份、蜘蛛香3份、山牛蒡2份、大棗70份和玉米基酒5000份。
3.根據權利要求1或2所述保健古酒，其特征在于，所述玉米基酒的度數為43～47°。
4.根據權利要求3所述保健古酒，其特征在于，所述玉米基酒的制備方法包括如下步驟：
(1)將玉米烘干后研磨成粉，得玉米粉；
(2)將步驟(1)所得玉米粉隔水蒸制，完成后攤涼，得熟制玉米粉；
(3)將步驟(2)所得熟制玉米粉與酒曲混合后，充分攪拌進行發酵，結束后蒸餾即得玉米基酒。
5.根據權利要求4所述保健古酒，其特征在于，步驟(1)中，所述研磨至過80～120目網篩。
6.根據權利要求4所述保健古酒，其特征在于，步驟(2)中，所述隔水蒸制的時間為30～40min。
7.根據權利要求4所述保健古酒，其特征在于，步驟(3)中，所述玉米粉與酒曲的重量比為160～200:1。
8.根據權利要求4所述保健古酒，其特征在于，步驟(3)中，所述發酵的溫度為25～30℃，發酵的時間為15～30d。
9.權利要求1～8任一所述保健古酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(i)將除玉米基酒外的其他原料進行混合，得混合料；
(ii)將步驟(i)所得混合料置入玉米基酒中浸泡，完成后過濾即得保健古酒。
10.根據權利要求9所述保健古酒的制備方法，其特征在于，步驟(ii)中，所述浸泡的溫度為10～16℃，浸泡的時間為30～40d。
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