[發明專利]一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方及其制備方法

在審

• 申請號: 202010965735.3
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112042758A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 梁紅波
• 申請（專利權）人: 四川金匯源農業科技有限責任公司
• 主分類號: A23C11/04
• 分類號: A23C11/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了了一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方，由以下組分按重量百分比組成：乳粉30?80％、植物脂肪粉5?15％、乳清蛋白粉3?10％、低聚果糖1?3％、脫鹽乳清粉0?25％、麥芽糊精0?25％、乳糖0?25％、水解蛋黃粉0?0.3％、初乳堿性蛋白0?0.3％、山楂0.1?0.5％、陳皮0.05?0.3％、雞內金0.05?0.3％、麥芽0.05?0.3％、茯苓0.05?0.3％和水果蔬菜粉0.05?0.5％，余量為碳酸鈣及其它添加物。本發明還公開了一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方的制備方法。

技術領域

本發明屬于乳粉制備領域，具體涉及一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方及其制備方法。

背景技術

目前市場上的兒童適用的乳粉，大多是以生乳、乳粉添加輔料，如：植物油、乳糖、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、蔗糖、益生元、益生菌維生素、礦物質等噴粉、混合生產的乳粉，都是基于國家標準除添加營養強化劑外，未針對兒童常出現的偏食厭食情況進行調理，產品的主要目的在于向兒童提供營養支持、改善腸道功能或身體抵抗能力，未直接添加有助于改善兒童偏食厭食的藥食同源物質。其他有助于改善或調理兒童偏食厭食的產品多以藥物、保健食品、固體飲料口服液等為主。

發明內容

本發明所要解決的技術問題便是針對上述現有技術的不足，提供一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方及其制備方法，有助于改善兒童偏食厭食。

本發明所采用的技術方案是：一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方，由以下組分按重量百分比組成：

乳粉30-80％、植物脂肪粉5-15％、乳清蛋白粉3-10％、低聚果糖1-3％、脫鹽乳清粉0-25％、麥芽糊精0-25％、乳糖0-25％、水解蛋黃粉0-0.3％、初乳堿性蛋白0-0.3％、山楂0.1-0.5％、陳皮0.05-0.3％、雞內金0.05-0.3％、麥芽0.05-0.3％、茯苓0.05-0.3％和水果蔬菜粉0.05-0.5％，余量為碳酸鈣及其它添加物。

其中一個實施例中，所述乳粉包括脫脂乳粉20-50％和全脂乳粉10-30％。

其中一個實施例中，所述乳清蛋白粉包括濃縮乳清蛋白粉3-10％。

其中一個實施例中，由以下組分按重量百分比組成：

乳粉55％、植物脂肪粉10％、乳清蛋白粉5％、低聚果糖1％、脫鹽乳清粉15％、麥芽糊精5.3％、乳糖5％、水解蛋黃粉0.1％、初乳堿性蛋白0.05％、山楂0.2％、陳皮0.1％、雞內金0.2％、麥芽0.2％、茯苓0.1％和水果蔬菜粉0.05％，余量為碳酸鈣及其它添加物。

其中一個實施例中，所述乳粉包括脫脂乳粉30％和全脂乳粉25％。

其中一個實施例中，所述乳清蛋白粉包括濃縮乳清蛋白粉5％。

本發明還公開了一種適用于偏食厭食兒童的乳粉配方的制備方法，包括以下步驟：

步驟10、脫包滅菌：對原料進行脫包滅菌，脫外包后，用75％酒精擦拭內包裝后用紫外光滅菌備用；

步驟20、篩選：將步驟10中進行脫包滅菌的原料進行篩選，去除原料中顆粒較大的部分及雜質，得到配方料；

步驟30、配料：按照配方比例稱取步驟20中經過篩選的配方料備用，稱取過程中環境溫度為20-25℃，環境濕度為45-65％；

步驟40、混合：依次添加乳粉，植物脂肪粉、乳清蛋白粉、低聚果糖、乳糖、麥芽糊精、山楂、陳皮、雞內金、麥芽、茯苓和碳酸鈣及其它添加物，混合過程中，兩種配方料添加間隔時間為4-5分鐘，配方料添加完以后，繼續混合30-35分鐘，得到所述的適用于偏食厭食兒童的乳粉配方。

其中一個實施例中，步驟20中，篩選所用篩網孔徑為30-60目。