[發明專利]利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法

在審

• 申請號: 202010964543.0
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112067592A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 于長青
• 申請（專利權）人: 北京易科泰生態技術有限公司
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 濟南光啟專利代理事務所(普通合伙) 37292
• 代理人: 張瑜

本發明公開了一種利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法：用紫外光照射茶葉樣品，檢測在波長440nm或/和520nm或/和690nm或/和740nm時的熒光強度F440或/和F520或/和F690或/和F740，對茶葉樣品中的次生代謝產物或/和葉綠素進行檢測。本發明的利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法，可同時對大量的多種茶葉進行鑒定，且不對茶葉進行損傷破壞，鑒定結果僅需通過簡單的參數配合光譜圖比較即可得出，不需要大量的基礎數據建立模型。本發明可以用于茶葉品種差異和同種茶葉的炒制程度差異的鑒定，為茶葉品質的鑒定提供了新的方法，也為紫外光激發多光譜熒光檢測技術的應用提供了更多可能性。

技術領域

本發明涉及一種利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法，屬于茶葉檢測技術領域。

背景技術

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一，深受我國人民的喜愛。依據品種和制作方式以及產品外形，茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，人們對茶葉的品質要求也越來越高，研發一種行之有效的檢測手段以辨別茶葉的種類、品質、真偽等，是亟需解決的技術問題之一。

目前，比較常用的茶葉品質鑒別方法有理化分析法和智能感官分析法。理化分析法比較準確，但需要對樣品進行復雜的前處理，耗時較長，且只能說明茶葉的成分組成和結構，不能反映茶葉的整體品質。智能感官分析法通常是指用電子鼻、電子舌和機器視覺技術中的一種或幾種同時用計算機輔助數據處理進行茶葉品質鑒別，這種方法需要大量的基礎數據作為依托來建立模型，前期準備工作比較復雜。

中國發明專利CN 107991444 A公開了一種用于茶葉品質檢測的方法及裝置，該方法是以茶葉浸泡后的茶湯產生的茶葉香氣為研究對象，通過傳感器組(包括六個以上不同的氣敏傳感器)獲取茶葉香氣成份信息，并發送至計算機；計算機將該信息與數據庫中的茶葉品質和等級數據進行比對，從而獲取待檢測茶葉的品質等級。該方法實現了智能化，無需通過人工進行檢測，減少了人力成本，避免了很多人為的干擾因素，但是需要大量的基礎數據來構建數據庫。

中國發明專利CN 110832317 A公開了一種鑒定茶葉品質的方法，該方法是通過檢測茶葉中表兒茶素沒食子酸酯(ECG)的含量水平，篩選出特定茶葉，并測定該特定茶葉的水浸提物，對由細胞中胞外信號調節激酶(ERK)產生的磷酸化蛋白pERK的表達增加水平的作用，從而作為一種具有特定生物學活性的茶葉品質好壞的判斷依據。該方法科學、準確，可以基于特定生物學活性有效鑒定茶葉品質，但是檢測過程繁瑣，對茶葉樣品有損。

茶葉中最主要的次生代謝產物為茶多酚。茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分，占茶葉干重的20％～30％。茶多酚會在發酵過程中逐漸氧化，所以茶的發酵程度不同，茶多酚的含量也會有差異。

發明內容

針對上述現有技術，本發明提供了一種利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種利用紫外光激發多光譜熒光檢測茶葉的方法：用紫外光照射茶葉樣品，檢測在波長440nm或/和520nm或/和690nm或/和740nm時的熒光強度F440或/和F520或/和F690或/和F740，對茶葉樣品中的次生代謝產物(包括茶多酚)或/和葉綠素進行檢測(包括定性檢測，定量檢測，相互比較等)。