[發明專利]一種具有緩解非酒精性脂肪肝功能的益生菌組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 202010954869.5
• 申請日: 2020-09-11
• 公開（公告）號: CN112244299B
• 公開（公告）日: 2023-05-26
• 發明（設計）人: 俞赟霞;孫盛;陳蘇;陳作國;鄭志瑤;李言郡;余騰斐;陳麗娥;陳彩玲;周晴晴
• 申請（專利權）人: 杭州娃哈哈科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/10;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/15;A23L19/00;A61K36/87;A61K35/747;A61K35/744;A61K31/733;A61K47/26;A61P1/16
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

本發明涉及食品領域，公開了一種具有緩解非酒精性脂肪肝功能的益生菌組合物及其制備方法。該益生菌組合物包括以下原料：植物乳桿菌凍干粉、德氏乳桿菌乳亞種凍干粉、羅伊氏乳桿菌凍干粉、鼠李糖乳桿菌凍干粉、乳酸乳球菌乳酸亞種凍干粉、葡萄粉、菊粉、赤蘚糖醇。本發明的益生菌組合物通過五種益生菌菌株和葡萄粉、菊粉之間的協同作用，能有效降低肝臟重、臟器比、肝臟總膽固醇和甘油三酯水平，具有較好的緩解非酒精性脂肪肝的功能。

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其涉及一種具有緩解非酒精性脂肪肝功能的益生菌組合物及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著人們生活方式、飲食結構的改變，非酒精性脂肪性肝病在全世界的發病率逐年增加，已成為肝臟和代謝疾病病死率的重要危險因素，全球普通人群中平均患病率約20％，現己成為危害人類健康最常見的肝病。非酒精性脂肪肝是一種無過量飲酒史的以肝臟脂肪沉積大于肝臟總重5％的肝實質細胞脂肪變性和脂肪貯積為特征的臨床病理綜合征，甘油三酯在肝臟中的積聚是肝脂肪變性的組織學標志，一種良性及靜止的病變，但在較短時間內可發展為不可逆的肝損傷，肝纖維化的發生率高達25％，并可進展為肝硬化。非酒精性脂肪肝現已成為西歐、美國、澳大利亞第一大慢性肝病以及肝酶異常的首要病因。在美國，非酒精性脂肪肝的發病率為24％，而在亞洲國家非酒精性脂肪肝的發病率也逐漸增加。

研究發現，非酒精性脂肪肝的發生與胰島素抵抗和氧化應激密切相關，益生菌具有抗氧化特性，可用于治療非酒精性脂肪肝病，能夠緩解氧化應激造成的肝臟損傷，對肝臟有一定的保護作用。同時，益生菌具有調節腸道菌群，改善腸道通透性，促進脂質代謝，減少體內脂肪堆積。近幾年隨著益生菌市場的普及，人們對益生菌的作用越來越關注。市面上的益生菌產品的種類大多數以片劑、滴劑、粉劑形式為主。粉劑益生菌又稱益生菌凍干粉制劑，通過低溫冷凍干燥技術加工而成，這是保護益生菌活性的一大重要保障。在冷凍干燥技術的保護下，益生菌能夠保存十年甚至是更長的時間。可以最大程度的保證益生菌菌株的活性并直達腸道。因此，從食療的角度，從食品用微生物入手，搭配具有廣泛群眾認可度可增強免疫力的食品原料，開發一款安全、可靠、有效的緩解非酒精性脂肪肝的益生菌組合物，定會具有良好的市場價值。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供了一種具有緩解非酒精性脂肪肝功能的益生菌組合物及其制備方法。該益生菌組合物通過五種益生菌菌株和葡萄粉、菊粉的復配，能有效降低肝臟重、臟器比、肝臟總膽固醇和甘油三酯水平，具有較好的緩解非酒精性脂肪肝的功能。

本發明的具體技術方案為：

一種具有緩解非酒精性脂肪肝功能的益生菌組合物，包括以下原料：植物乳桿菌凍干粉、德氏乳桿菌乳亞種凍干粉、羅伊氏乳桿菌凍干粉、鼠李糖乳桿菌凍干粉、乳酸乳球菌乳酸亞種凍干粉、葡萄粉、菊粉、赤蘚糖醇；

所述植物乳桿菌凍干粉由植物乳桿菌和/或其突變體制得；所述植物乳桿菌命名為1701，已在2019年10月23日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏編號為CGMCC?No.18728，微生物分類命名為植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum；所述突變體為對所述植物乳桿菌進行誘變、馴化、基因重組或者經自然突變而獲得的突變體；

所述德氏乳桿菌乳亞種凍干粉由德氏乳桿菌乳亞種和/或其突變體制得；所述德氏乳桿菌乳亞種命名為815，已在2017年3月13日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏編號為CGMCC?NO.13750，微生物分類命名為德氏乳桿菌乳亞種Lactobacillus?delbrueckii?subsp.Lactis；所述突變體為對所述德氏乳桿菌乳亞種進行誘變、馴化、基因重組或者經自然突變而獲得的突變體；