[發明專利]一種分布式餐廚垃圾收集裝置及方法

有效

• 申請號: 202010950896.5
• 申請日: 2020-09-11
• 公開（公告）號: CN112093339B
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 高東明;黃志剛;田斌;馬建行
• 申請（專利權）人: 北京工商大學
• 主分類號: B65F5/00
• 分類號: B65F5/00;G05B19/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種分布式餐廚垃圾收集裝置及方法，包括投放層裝置，緩存層裝置，處理層裝置和控制系統。本發明針對集中餐飲場合的餐廚垃圾在有限區域內分散產生且需要集中處理且餐廚垃圾的產生時間集中的問題，采用了多投放節點的采集方法，實現對多個收集點的餐后垃圾和烹飪前的尾菜垃圾進行自動收集并以較平衡的輸送量輸送至處理裝置并在收集過程中根據計量傳感器，光電傳感器和容器計量傳感器的信號狀態自動切換裝置的運行狀態以達到更好的收集效果。

技術領域

本發明涉及餐廚垃圾收集技術領域，具體而言，涉及一種分布式餐廚垃圾收集裝置及方法。

背景技術

餐廚垃圾的收集方法目前主要是由人力投放至垃圾桶進行收集，這種收集方式對于社區居民產生的餐廚垃圾較適用。但對于餐飲集中的商場及中央廚房，這些場所不但在餐后產生餐廚垃圾而且在烹飪前的揀菜環節也會產生大量尾菜，產生的餐廚垃圾量大且集中，這就造成了餐廚垃圾的投送困難和交叉污染。

針對這種集中餐飲場合的餐廚垃圾，在有限區域內分散產生且需要集中處理的矛盾，以及餐廚垃圾的產生時間集中的問題，本發明提供了一種餐廚垃圾分布式收集裝置及方法，可實現對多個收集點的餐后垃圾和烹飪前的尾菜垃圾進行自動收集，并以較平衡的輸送量輸送至處理裝置。

發明內容

本發明的目的在于針對集中餐飲場合的餐廚垃圾在有限區域內分散產生且需要集中處理且餐廚垃圾的產生時間集中的問題，提供了一種分布式餐廚垃圾收集裝置及方法，實現對多個收集點的餐后垃圾和烹飪前的尾菜垃圾進行自動收集并以較平衡的輸送量輸送至處理裝置。

本發明一種分布式餐廚垃圾收集裝置及方法，采用的技術方案如下：

包括投放層裝置，緩存層裝置，處理層裝置和控制系統。

投放層裝置：所述投放層裝置包括多個餐廚垃圾的投放節點，所述投放節點通過一級管道與所述緩存層裝置連通;所述投放層裝置至少包含多個尾菜類投放節點和餐食類投放節點，所述尾菜類投放節點和餐食類投放節點的入口處均分別設有計量傳感器，光電傳感器，人體及異物傳感器，所述入口處的下方分別設有破碎泵送機構，所述破碎泵送機構的下方設有一級管道連通所述緩存層裝置的容器；所述投放節點的數量可根據處理負荷進行橫向擴容。

緩存層裝置：包括多個能夠接受并泵送餐廚垃圾的容器，所述緩存層裝置之間通過二級管道相互連通，且與所述處理層裝置通過三級管道連通；所述緩存層裝置為若干個具有多入口和單一出口的空腔，空腔的每個入口連通一個一級管道，空腔的內部設有容器計量傳感器，空腔的出口設有泵送機構，泵送機構的出口設有多路分流閥，多路分流閥上連接二級管道和三極管道；緩存層裝置的每個容器至少與兩個以上投料口通過一級管道連通，緩存層裝置的每個容器與相鄰的容器通過二級管道連通。

處理層裝置：所述處理層裝置的入口有多個三級管道匯集，處理層裝置的電路上設有改變作業速度的調速機構和負載傳感器。

所述投放節點具有主動輸送和被動搜索的工作模式, 主動輸送模式為當某投放層節點的計量傳感器和光電傳感器檢測到超過設定的頻率投放時，該投放節點執行傳感器感應到信號則破碎泵送機構進行主動輸送的工作模式；被動搜索模式為當計量傳感器和光電傳感器檢測到物料的量小于設定值達到一定次數后，破碎泵送機構從依據傳感器的信號工作改為控制系統間隔一定時間搜索一次該節點的投放量是否達到設定值，如果達到設定值即進入主動輸送模式，沒有達到則繼續保持被動搜索模式。

所述緩存層裝置之間具有水平調節和垂直調節的工作模式，垂直調節的工作模式為緩存層容器接收到投放層的一級管道輸送的大量物料超出自身的緩存能力時，容器計量傳感器根據進入緩存層的流量趨勢進行垂直調節；水平調節的工作模式為容器通過多路分流閥連通二級管道進而連通相鄰緩存層裝置容器進行水平調節。