[發(fā)明專利]一種專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010950639.1
• 申請日: 2020-09-11
• 公開（公告）號: CN112223384B
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發(fā)明（設計）人: 譚美鳳
• 申請（專利權）人: 譚美鳳
• 主分類號: B26D3/08
• 分類號: B26D3/08;B26D5/22;A22C17/00;A22C17/02
• 代理公司: 合肥利交橋專利代理有限公司 34259
• 代理人: 張高飛

本發(fā)明屬于食品加工領域，尤其涉及一種專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置。提供一種能一次性批量切花、切花均勻的專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置。這樣一種專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置，包括：底座，底座上一側設置有外殼；支撐塊，底座上另一側設置有支撐塊；移動機構，外殼內設置有移動機構；切割機構，外殼內設置有切割機構，切割機構位于移動機構上方。工作人員需要把若干待切花的火腿串在移動機構上，之后啟動移動機構，移動機構在外殼移動一個來回，從而使得一定數(shù)量的待切花的火腿同時完成被切花的工序。

技術領域

本發(fā)明屬于食品加工領域，尤其涉及一種專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置。

背景技術

火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入食鹽等物質，采用腌制、斬拌以及高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

油炸火腿是我們日常生活中十分常見的一種街邊小吃，而在對火腿油炸之前，通常需要對火腿進行切花，這樣可以使得火腿更加快速的油炸完成，也會更加的美味。如今，食品加工廠在批發(fā)火腿給街邊攤主時，通常會先進行初步的切花加工，這樣可以提高產品的利潤率。食品加工廠在給火腿切花時，通常是人工手工對火腿切花，這樣的加工方式存在一次只能給一根火腿切花、切花不均勻的問題。

因此需要發(fā)明設計一種能一次性批量切花、切花均勻的專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置。

發(fā)明內容

為了克服一次只能給一根火腿切花、切花不均勻的缺點，要解決的技術問題：提供一種能一次性批量切花、切花均勻的專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置。

技術方案是：一種專用于餐飲業(yè)火腿切花的裝置，包括：底座，底座上一側設置有外殼；支撐塊，底座上另一側設置有支撐塊；移動機構，外殼內設置有移動機構；切割機構，外殼內設置有切割機構，切割機構位于移動機構上方。

進一步的是，移動機構包括：第一導柱，外殼內對稱設置有第一導柱；移動板，第一導柱上滑動式設置有移動板；第一滑軌，移動板上對稱設置有第一滑軌；螺母塊，移動板下側中部設置有螺母塊；絲桿，外殼內中部轉動式設置有絲桿，絲桿與螺母塊配合；軌道，支撐塊上設置有軌道，軌道與第一滑軌配合；放置板，第一滑軌上滑動式設置有放置板；軸承座，放置板上均勻間隔對稱設置有軸承座；第一轉軸，軸承座上均轉動式設置有第一轉軸；插桿，一側的第一轉軸一端均設置有插桿；套塊，另一側的第一轉軸一端均設置有套塊，套塊均與插桿配合；方軸，靠近套塊的第一轉軸另一端均設置有方軸；六邊形塊，靠近套塊的第一轉軸中部均設置有六邊形塊；彈簧夾片，靠近六邊形塊的軸承座一側對稱設置有彈簧夾片，彈簧夾片分別夾住六邊形塊的相對兩邊；把手，放置板靠近軌道一側設置有把手；伺服電機，底座上一側設置有伺服電機，伺服電機通過聯(lián)軸器驅動絲桿。

進一步的是，切割機構包括：第二導柱，外殼內上側對稱設置有第二導柱；連接桿，第二導柱之間滑動式設置有連接桿；刀具，連接桿下側設置有刀具；L形桿，連接桿一側中部設置有L形桿；第二轉軸，外殼上遠離軌道一側轉動式設置有第二轉軸；轉盤，第二轉軸另一端設置有轉盤；連桿，轉盤另一側偏心位置處與L形桿之間活動式設置有連桿；第一圓齒輪，第二轉軸中部設置有第一圓齒輪；第二滑軌，底座上靠近第一圓齒輪處設置有第二滑軌；第一齒條，第二滑軌內滑動式設置有第一齒條，第一齒條與第一圓齒輪嚙合；連接塊，第一齒條與移動板之間設置有連接塊。