[發(fā)明專(zhuān)利]一種在線快速分離煎炸油中極性組分的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010945431.0
• 申請(qǐng)日: 2020-09-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112098571B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉元法;曹鑫宇;徐勇將;李雪;袁立陽(yáng);翟穎紅;鄭召君
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): G01N30/08
• 分類(lèi)號(hào): G01N30/08;G01N30/74
• 代理公司: 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 仇鈺瑩

1.一種快速分離煎炸油中極性組分的方法，其特征在于，所述方法是采用凝膠層析柱、示差折光檢測(cè)器、硅膠層析柱串聯(lián)裝置對(duì)煎炸油中極性組分進(jìn)行分離；所述裝置是由凝膠層析柱、示差折光檢測(cè)器和硅膠層析柱串聯(lián)而成，所述裝置是通過(guò)多通閥將凝膠層析柱、示差折光檢測(cè)器、硅膠層析柱依次串聯(lián)而成；所述裝置至少包括3個(gè)多通閥，所述凝膠層析柱出口、示差折光檢測(cè)器進(jìn)口和硅膠層析柱出口連接在同一個(gè)多通閥上；示差折光檢測(cè)器出口和硅膠層析柱進(jìn)口至少通過(guò)兩個(gè)多通閥連接；與示差折光檢測(cè)器出口連接的多通閥中至少有一個(gè)氮?dú)饨涌冢慌c硅膠層析柱進(jìn)口連接的多通閥中至少有一個(gè)洗脫液接口；所述多通閥包括四通閥、六通閥和八通閥中的一種或多種；每個(gè)多通閥中均連有收集器；所述凝膠層析柱填料選自Sephadex LH – 20或Bio-Gel P-2；所述洗脫液為甲醇、二氯甲烷混合溶液，甲醇和二氯甲烷的體積比為2:3-3:4；所述硅膠層析柱填料尺寸為100-200目或200-300目。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述煎炸油中極性組分包括甘三酯寡聚物、甘三酯二聚物、氧化甘三酯及甘三酯的混合物、甘二酯、游離脂肪酸和降解物中的一種或多種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

（a）凝膠柱層析：凝膠層析柱與示差折光檢測(cè)器通過(guò)閥1串聯(lián)，利用凝膠柱層析將煎炸油中各組分分離，經(jīng)示差折光檢測(cè)器，通過(guò)切換多通閥得到TGO、TGD、ox- TG和TG混合物、DG、FFA和降解物六種組分；

（b）富集組分：控制多通閥將ox- TG和TG混合物收集于收集器中；

（c）硅膠柱層析：向收集器中加入洗脫液將ox- TG和TG混合物洗脫至硅膠層析柱，柱層析分離得TG組分和ox - TG組分。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，各組分流出時(shí)間分別為T(mén)GO為10-15 min，TGD為15-19.5 min，待TGD收集完畢切換多通閥，使得TG和ox-TG混合物被收集于收集器中，ox- TG和TG混合物收集時(shí)間為19.5-23.5 min，待ox- TG和TG混合物收集完畢再次切換多通閥，從多通閥收集口處依次收集DG、FFA和降解物，收集時(shí)間分別為23.5-24.5 min、24.5-27 min和27.5-30 min。

5.一種檢測(cè)煎炸油中極性組分含量的方法，其特征在于，所述方法采用權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的方法分離煎炸油中的極性組分，將得到的極性組分經(jīng)檢測(cè)器檢測(cè)煎炸油中極性組分含量。

6.一種分離煎炸油中極性組分的裝置，其特征在于，所述裝置是由凝膠層析柱、示差折光檢測(cè)器和硅膠層析柱串聯(lián)而成，所述裝置是通過(guò)多通閥將凝膠層析柱、示差折光檢測(cè)器、硅膠層析柱依次串聯(lián)而成；所述裝置至少包括3個(gè)多通閥，所述凝膠層析柱出口、示差折光檢測(cè)器進(jìn)口和硅膠層析柱出口連接在同一個(gè)多通閥上；示差折光檢測(cè)器出口和硅膠層析柱進(jìn)口至少通過(guò)兩個(gè)多通閥連接；與示差折光檢測(cè)器出口連接的多通閥中至少有一個(gè)氮?dú)饨涌冢慌c硅膠層析柱進(jìn)口連接的多通閥中至少有一個(gè)洗脫液接口；所述多通閥包括四通閥、六通閥和八通閥中的一種或多種；每個(gè)多通閥中均連有收集器；所述凝膠層析柱填料選自Sephadex LH – 20或Bio-Gel P-2；所述洗脫液為甲醇、二氯甲烷混合溶液，甲醇和二氯甲烷的體積比為2:3-3:4；所述硅膠層析柱填料尺寸為100-200目或200-300目。