[發(fā)明專利]一種食品冷卻餐盆設備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010939898.4
• 申請日: 2020-09-09
• 公開（公告）號: CN112021895A
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發(fā)明（設計）人: 周祥
• 申請（專利權）人: 周祥
• 主分類號: A47G19/02
• 分類號: A47G19/02;A47G23/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供一種食品冷卻餐盆設備,至少包括冷卻餐盆，所述冷卻餐盆是將傳統(tǒng)的餐盆或方便碗上口向下翻邊制成的；所述冷卻餐盆與冷卻室結合作用，所述冷卻室包括有收集罩、導流罩、進水管道，所述收集罩為圓筒型結構，其上口直徑尺寸與所述冷卻餐盆翻邊下口直徑尺寸相對應,所述導流罩形狀與所述冷卻餐盆盆體形狀相對應，其底部中間開孔連接所述進水管道；所述導流罩設置在收集罩中間，進水管道穿出收集罩，所述冷卻餐盆放置在冷卻室上，其翻邊下口與所述收集罩上口對接好后，導流罩在冷卻餐盆的下方與冷卻餐盆的盆體和翻邊構成貫通空腔；所述收集罩下方依次連接排水通道、集水容器。冷凍水通過進水管道進入所述貫通空腔，吸收冷卻餐盆里燙食熱量。

技術領域

本發(fā)明涉及一種食品冷卻餐盆設備，屬于餐飲設備技術領域。

背景技術

目前傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，在將食物進行高溫烹煮后，基本沒有冷卻設備來提供食物降溫工作，而是將剛出鍋的高溫食物直接盛裝入碗，提供給顧客。顧客食用這些高溫食物時，要么等待食物自然冷卻后食用，要么用口向食物吹氣降溫食用。等待食物自然冷卻這種方法不僅冷卻所需時間較長，而且長時間的放置會導致食品不新鮮，口感差。用口向食物吹氣方法降溫，降溫效果不明顯，食物溫度還是比較高，食客食用過燙的食物時，由于食物太燙，在口腔存在時間偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及與之混合的過程都不充分，這不利于飲食的消化吸收，且飲食過燙易引發(fā)急性胃炎、食管癌、口腔黏膜潰瘍、熱過敏性牙痛等各種疾病，非常不利于人的健康。食用過燙食物會使人體熱量增加，高溫天氣吃燙食會給人們帶來很大的困擾。

現(xiàn)有技術中存在一些降溫碗，這些降溫碗基本上都是碗壁為中空結構，中空空間注入冷卻水或供給循環(huán)冷卻水，來吸收碗內滾燙食物的熱量，進行冷卻降溫，這種降溫碗清洗不太方便，而且碗壁太厚，擺放、搬運占空間。

發(fā)明內容

為了解決現(xiàn)有技術中存在的不足，本發(fā)明提供了一種食品冷卻餐盆設備，可使?jié)L燙食品迅速冷卻，食品冷卻后無需轉移餐具，直接端起冷卻餐盆食用，冷卻和食用全過程安全衛(wèi)生，且本食品冷卻餐盆設備的餐盆形狀、大小與普通餐盆無大差異，使用、清洗方便，可疊放，不占空間，適用于大批量使用。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是：

一種食品冷卻餐盆設備,至少包括冷卻餐盆，所述冷卻餐盆是將傳統(tǒng)的餐盆或方便碗上口向下翻邊制成的；所述冷卻餐盆與冷卻室結合作用，所述冷卻室包括有收集罩、導流罩、進水管道，所述收集罩為圓筒型結構，其上口直徑尺寸與所述冷卻餐盆翻邊下口直徑尺寸相對應,所述導流罩的形狀與所述冷卻餐盆盆體形狀相對應，其底部中間開孔連接所述進水管道；所述導流罩設置在收集罩中間，進水管道穿出收集罩，所述冷卻餐盆放置在冷卻室上，其翻邊下口與所述收集罩上口對接好后，導流罩在冷卻餐盆的下方與冷卻餐盆的盆體和翻邊構成貫通空腔；所述收集罩下方依次連接排水通道、集水容器。

對本發(fā)明技術方案進一步改進的改進方案一是：

所述冷卻餐盆用304不銹鋼板材通過模具擠壓形成。

所述冷卻餐盆盆體壁厚0.25MM。

所述冷卻餐盆翻邊向外傾斜下來，盆高度70MM,翻邊高度50MM。

所述冷卻餐盆翻邊中部上對稱設有兩個凸出的耳把，凸出寬度25MM，。

所述收集罩上口內徑(直徑)大于所述冷卻餐盆邊下口外徑2MM。

所述收集罩上口設有與所述冷卻餐盆上兩耳把尺寸相對應的兩壓腳。

所述收集罩下半部分沿豎直面切掉一小部分，切開口和底面口封閉，封閉的底面上開有圓孔。

所述排水通道為排水管道，所述排水管道上端連接在所述收集罩底面的圓孔上。

所述集水容器為廚房洗菜盆，所述排水管道下端連接到洗菜盆。