[發明專利]一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備及生產線

在審

• 申請號: 202010936382.4
• 申請日: 2020-09-08
• 公開（公告）號: CN112089067A
• 公開（公告）日: 2020-12-18
• 發明（設計）人: 曹程恩;王琰
• 申請（專利權）人: 北京昊屹畜牧有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備及生產線，其包括用以清洗蔬菜的清洗箱，所述清洗箱包括一級清洗主槽和二級清洗槽，所述一級清洗主槽和二級清洗槽內設置有氣泡發生器，且所述清洗箱的底部設置有超聲發生裝置；所述清洗箱的外側安裝有臭氧發生器，所述臭氧發生器與一級清洗主槽內部相互連通，且一級清洗主槽的上側設置有清洗噴頭；所述二級清洗槽的上側設置有加藥箱，所述加藥箱內填充有消毒藥劑，且所述加藥箱內設置有用以輸送消毒藥劑的輸送裝置。本申請具有高效安全地去除蔬菜表面的農藥殘留的效果。

技術領域

本申請涉及食品加工技術領域，尤其是涉及一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備及生產線。

背景技術

長期以來，由于蔬菜因病蟲危害所導致的經濟損失，以及消費者對蔬菜外觀的追求，驅使菜（果）農逐漸依賴于大量施用農藥來防治病蟲害，以期為市場提供外觀美、品質較好、經濟效益較高的蔬菜。由于用的農藥過多，或者采摘時間離施藥時間的間隔過近，在它們表面殘留有大量的農藥及其代謝物、降解物以及有毒雜質等物質殘存，有的甚至侵入了蔬菜內部，不易被清水洗掉。人體若長期食用這些被農藥污染的瓜蔬菜菜，必會造成有害物質在體內積聚，給人體健康帶來潛在威脅，重者還會出現食物中毒，危及生命。

目前而言，對蔬菜中農藥殘留的去除方法主要有物理、化學、生物方法。目前普通家庭常采用物理方法清洗蔬菜，如直接用大量清水沖洗蔬菜，人們普遍認為沖洗時間越長，農藥去除率越高，事實并非如此，用大量清水沖洗蔬菜，不僅浪費水資源以及造成蔬菜營養物質流失，而且農藥去除率不高?；瘜W方法是指通過加入一定化學物質來降解蔬菜表面殘留的農藥，如目前市面普遍的蔬菜農藥清除機是通過臭氧溶于水來降解蔬菜表面的農藥殘留，雖然臭氧具有氧化性，可以分解有機農藥，但臭氧在水中的溶解度很低，使得降解效率低下。生物方法通常是用酶法處理蔬菜，雖然能達到較為理想的效果，但此法成本高，不便于在廣大企業推廣。

發明內容

為了高效安全地去除蔬菜表面的農藥殘留，本申請提供一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備及生產線。

第一方面，本申請提供的一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備及生產線采用如下的技術方案：

一種具有高效去除農藥殘留功能的洗菜裝備，包括用以清洗蔬菜的清洗箱，所述清洗箱包括一級清洗主槽和二級清洗槽，所述一級清洗主槽和二級清洗槽內設置有氣泡發生器，且所述清洗箱的底部設置有超聲發生裝置；所述清洗箱的外側安裝有臭氧發生器，所述臭氧發生器與一級清洗主槽內部相互連通，且一級清洗主槽的上側設置有清洗噴頭；所述二級清洗槽的上側設置有加藥箱，所述加藥箱內填充有消毒藥劑，且所述加藥箱內設置有用以輸送消毒藥劑的輸送裝置。

通過采用上述技術方案，工作人員在使用該洗菜裝備進行蔬菜的清洗時，先將清洗箱內注入合適的水體，隨后便可將蔬菜放置在一級清洗主槽內，隨后開啟氣泡發生器產生氣泡帶動水體翻涌，同時開啟超聲發生裝置帶動水體震動，接著開啟臭氧發生器向清洗箱的水體內注入臭氧，臭氧溶解在水體中，進而對使得水體對蔬菜進行高效的清洗的同時，去除蔬菜表面的污泥和農藥殘留；同時在蔬菜的前進過程中，開啟清洗噴頭對蔬菜進行從上之下的噴洗，從而進一步的提升蔬菜的清洗效率；在蔬菜在一級清洗主槽內進行了主要的清洗和去農藥殘留后，接著將蔬菜輸送至二級清洗槽內，然后將加藥箱中的消毒藥劑通過輸送裝置放置在二級清洗槽內，進而對蔬菜進行再次的清洗和去除農藥殘留，通過采用水流沖擊，氣泡爆炸翻涌、噴淋水流、超聲震動清洗、臭氧氧化降解以及消毒藥劑的消毒降解進行蔬菜的多次清洗，從而高效安全地去除蔬菜表面的農藥殘留。

優選的，所述氣泡發生器包括設置在清洗箱底部的若干進氣管，所述進氣管的周面上連通有若干出氣管，若干所述進氣管的一端為封閉結構，若干所述進氣管的另一端連接有輸氣管，所述輸氣管的另一端連接有鼓風機。