[發(fā)明專利]一種耐高溫寬裂解譜的沙門氏菌噬菌體及其組合物

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010924602.1
• 申請(qǐng)日: 2020-09-05
• 公開（公告）號(hào): CN112029732B
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃杰;費(fèi)文斌;胡懌林;丁良;肖逍;何四龍;陳海;劉墨;喬歡;叢郁;謝曉莉;徐旭凌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 菲吉樂科（南京）生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12N7/00
• 分類號(hào): C12N7/00;A61K35/76;A61P31/04;A01N63/40;A01P1/00;A23K10/18;A23K50/75;C12R1/92
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 韓飛

本發(fā)明涉及噬菌體技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種耐高溫寬裂解譜沙門氏菌噬菌體及其組合物。所述沙門氏菌噬菌體為沙門氏菌噬菌體SG8P3（Salmonella pullorum phage SG8P3）。本發(fā)明沙門氏菌噬菌體SG8P3具有良好的耐高溫特性，65℃水浴2h仍具有80%存活率，75℃下水浴2h具有10⁶ PFU/mL效價(jià)。在濃度為10²～10³cfu/mL的沙門氏菌培養(yǎng)基中，10⁴～10⁶PFU/mL的沙門氏菌噬菌體SG8P3對(duì)上述濃度的沙門氏菌的滅菌率達(dá)到99%以上，對(duì)沙門氏菌具有廣譜的殺菌能力；沙門氏菌噬菌體SG8P3的組合物可裂解更多沙門氏菌，裂解率達(dá)98％以上，具有更強(qiáng)的裂解性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及噬菌體技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種耐高溫寬裂解譜沙門氏菌噬菌體及其組合物、試劑盒和應(yīng)用。

背景技術(shù)

沙門氏菌一般定殖在動(dòng)物腸道內(nèi)，在食品加工中若處理不當(dāng)，極易污染食品，造成食品安全隱患，危害人類健康。近些年來，隨著養(yǎng)殖戶和飼料生產(chǎn)商抗生素的濫用導(dǎo)致該病菌出現(xiàn)越來越多的耐藥菌株，使眾多的治療沙門氏菌感染病癥的抗生素失效。據(jù)報(bào)道，中國(guó)沙門氏菌對(duì)磺胺類抗生素的耐藥性已經(jīng)接近100％，人們不得不尋求別的能有效對(duì)抗該病菌感染的防治方法。

噬菌體是一類專性寄生或感染細(xì)菌的病毒，它們廣泛存在于自然界中。烈性噬菌體可以在敏感宿主菌胞內(nèi)增殖，最后裂解宿主菌釋放出子代噬菌體，從而達(dá)到破壞宿主菌的作用。在生產(chǎn)中，烈性噬菌體廣泛應(yīng)用于殺滅各種病原細(xì)菌，尤其是利用其治療泛耐藥的“超級(jí)細(xì)菌”引起的感染，取得了良好的效果。

現(xiàn)有公告號(hào)為CN104830806B的國(guó)內(nèi)發(fā)明專利，公開了一株沙門氏菌噬菌體及其抑菌應(yīng)用。其保藏變號(hào)為:CCTCC NO：M2014145，保藏日期為2014年4月24日，該噬菌體對(duì)沙門氏菌有強(qiáng)的裂解作用。在該發(fā)明中，該株噬菌體從電鏡形態(tài)上分析，屬于肌尾噬菌體科，將其命名為沙門氏菌噬菌體STP4-a；在40～60℃和pH為4～12的條件下都能夠存活；－20℃保存1年后活性穩(wěn)定；噬菌體保存的保護(hù)劑為含20％甘油的培養(yǎng)溶液。采用該發(fā)明的噬菌體特異性裂解沙門氏菌可以殺死具有耐藥性的沙門氏菌。

公告號(hào)為CN106497888B的國(guó)內(nèi)發(fā)明專利，公開了沙門氏菌噬菌體和噬菌體抗菌組合物及其應(yīng)用。該發(fā)明提供的噬菌體為腸炎沙門氏菌噬菌體LPSE1和鼠傷寒沙門氏菌噬菌體LPST10，無論是噬菌體LPSE1還是LPST10，均可對(duì)沙門氏菌具有良好的抑制作用，在食品體系中的應(yīng)用實(shí)例也證實(shí)，當(dāng)其用做于抑菌劑時(shí)具備良好的效果。

上述中的現(xiàn)有技術(shù)方案存在以下缺陷：上述沙門氏菌噬菌體的裂解范圍以及對(duì)高溫的耐受性均有限，亟需提供一種耐高溫的寬裂解譜的沙門氏菌噬菌體。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的之一是提供一種耐高溫寬裂解譜沙門氏菌噬菌體。

本發(fā)明的上述發(fā)明目的之一是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種耐高溫寬裂解譜沙門氏菌噬菌體，所述沙門氏菌噬菌體為沙門氏菌噬菌體SG8P3(Salmonella pullorumphage SG8P3)，保藏編號(hào)為CCTCC NO:M 2020205。

通過采用上述技術(shù)方案，提供了一種新型的具有寬裂解譜的沙門氏菌噬菌體SG8P3(Salmonella pullorum phage SG8P3)，該噬菌體同時(shí)對(duì)高溫具有良好的耐受能力，可以高效殺滅沙門氏菌。

本發(fā)明在一較佳示例中可以進(jìn)一步配置為：所述沙門氏菌噬菌體SG8P3(Salmonella pullorum phage SG8P3)頭部為二十面體，長(zhǎng)度80～100nm，橫徑50～70nm，具有可收縮性肌鞘，尾長(zhǎng)90～110nm，直徑15～25nm。