[發(fā)明專利]一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置及工藝方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010922273.7 | 申請日： | 2020-09-04 |
| 公開（公告）號： | CN112042910A | 公開（公告）日： | 2020-12-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黃朝陽;黃陽陽;高曙光 | 申請（專利權(quán)）人： | 武漢市大興蜂業(yè)有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25;A23L5/00;A23L5/20;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/00;B01D29/56;B01D29/01;B01D29/03;B01D29/64 |
| 代理公司： | 北京天盾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11421 | 代理人： | 楊本官 |
| 地址： | 430408 湖北省武*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蜂蜜 貯存 綠色 加工 裝置 工藝 方法 | ||
1.一種蜂蜜貯存和綠色加工的工藝方法，其特征在于：包括如下步驟：
S1、粗濾：對原料蜂蜜進(jìn)行粗濾，去除蜂蜜中的大顆粒雜質(zhì)；
S2、預(yù)熱融蜜：采用水浴式的預(yù)熱方式，并將預(yù)熱溫度控制在60℃以下，時間以解晶至蜂蜜全融化為限。
S3、過濾：將預(yù)熱融化后的蜂蜜放入到過濾設(shè)備中進(jìn)行過濾，加熱后的蜂蜜溫度保持在40℃左右，蜂蜜成流動狀態(tài)，依次過60-100目濾網(wǎng)、100-180目濾網(wǎng)、200-300目濾網(wǎng)后得到濾液，將蜂蜜中的死蜂、蜂蠟顆粒及其它雜質(zhì)除去；
S4、加料：將新鮮水果進(jìn)行榨汁，然后將得到的果汁進(jìn)行濃縮，最后添加到過濾后的蜂蜜中，并將其攪拌均勻；
S5、升溫：為了進(jìn)一步避免有害細(xì)菌的污染，抑制發(fā)酵，減少結(jié)晶核以及有利于真空濃縮等，延緩蜂蜜結(jié)晶，將蜂蜜進(jìn)行加熱升溫，采用水浴式，溫度控制在60℃-65℃，加熱時間為30分鐘，加熱時需要不斷攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化速度；
S6、真空濃縮：將蜂蜜放入到真空濃縮設(shè)備中，并將真空度控制在0.07MPa-0.09MPa，溫度為60℃；
S6、冷卻：將濃縮后的蜂蜜迅速的冷卻到10℃以下，最后進(jìn)行檢測罐裝。
2.一種蜂蜜貯存和綠色加工的工藝方法，其特征在于：在步驟S5、升溫中，可選擇溫度控制在75℃-80℃，加熱時間為12分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1-2任一所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置，包括過濾箱體(1)，其特征在于：所述過濾箱體(1)內(nèi)設(shè)有一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)，所述一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)平行設(shè)置，所述一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)從上向下依次設(shè)置，且一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)之間設(shè)有距離，所述過濾箱體(1)內(nèi)壁位于一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)安裝的位置設(shè)有過濾網(wǎng)放置塊(14)，所述過濾箱體(1)的殼體內(nèi)設(shè)有具有保溫效果的夾層(12)，所述過濾箱體(1)的頂端設(shè)有頂蓋(3)，且頂蓋(3)上開設(shè)有投料口(4)，所述過濾箱體(1)的底端設(shè)有下料斗(5)，所述下料斗(5)的底端設(shè)有出料口(6)，所述過濾箱體(1)上設(shè)有箱門(2)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置，其特征在于：所述一級過濾網(wǎng)(8)包括刮片(16)、邊框(17)、滑動槽(18)、過濾網(wǎng)(19)、連接桿(20)和滾珠(21)，所述過濾網(wǎng)(19)安裝在邊框(17)內(nèi)，所述過濾網(wǎng)(19)上端面設(shè)有條狀的刮片(16)，所述刮片(16)兩端與連接桿(20)連接，且連接桿(20)的尾端活動連接滾珠(21)，所述邊框(17)兩組平行相對的內(nèi)壁上設(shè)有滑動槽(18)，所述連接桿(20)和滾珠(21)滑動安裝在滑動槽(18)內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置，其特征在于：所述一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)的結(jié)構(gòu)相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置，其特征在于：所述一級過濾網(wǎng)(8)、二級過濾網(wǎng)(9)和三級過濾網(wǎng)(10)內(nèi)的過濾網(wǎng)(19)的網(wǎng)孔密度增加。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置及工藝方法，其特征在于：所述過濾網(wǎng)放置塊(14)內(nèi)設(shè)有開口向上的通槽，且通槽內(nèi)安裝有伸縮桿(15)，所述伸縮桿(15)的頂端與邊框(17)連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置及工藝方法，其特征在于：所述夾層(12)內(nèi)設(shè)有熱水管(11)，且熱水管(11)盤繞設(shè)置，所述過濾箱體(1)位于內(nèi)腔的位置設(shè)有導(dǎo)熱板(13)，且導(dǎo)熱板(13)與夾層(12)連通，所述導(dǎo)熱板(13)與熱水管(11)接觸。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種蜂蜜貯存和綠色加工的裝置及工藝方法，其特征在于：所述熱水管(11)的一端連接出水作用的水管接口(7)，所述熱水管(11)的另一端連接進(jìn)水作用的水管接口(7)。
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