[發明專利]一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法

在審

• 申請號: 202010915408.7
• 申請日: 2020-09-03
• 公開（公告）號: CN111990572A
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: 徐純范;項茂校
• 申請（專利權）人: 徐純范;項茂校
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L33/00;A23L2/74
• 代理公司: 浙江專橙律師事務所 33313
• 代理人: 朱孔妙

1.一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一、原料預處理，分別采集構樹或雜交構樹的根、莖和葉，采集甘草根和黃苓根，依次進行清洗、瀝干、切片、翻炒和干燥處理；

步驟二、原料混合，將步驟一干燥處理后的構樹材料、甘草材料和黃苓材料放入粉碎機中進行粉碎操作，過濾后混合均勻，得混合原料；

步驟三、浸泡萃取，將混合原料投入萃取罐中加水浸泡萃取，過濾后得提取液，加入余量的水定容；

步驟四、輔料，將食品添加劑加水溶解后得到輔料液；

步驟五、調配，將步驟三中所得的提取液和步驟四所得的輔料液加入調配罐中進行均勻混合，加水定容后得到調配混合液；

步驟六、微生物發酵，將步驟五所得調配混合液、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌和凝結芽孢桿菌分別投入發酵罐中進行發酵處理，得到發酵液；

步驟七、灌裝，將步驟六所得發酵液過濾后在無菌條件下灌裝，得成品降血壓飲品。

2.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟一中構樹或雜交構樹的根、莖和葉的采集方式為在霜降到立冬季節期間內采摘構樹或雜交構樹的根、莖和葉，并剔除腐爛、發黃的根、莖和葉；所述步驟一中甘草根的采集方式為在春秋季采摘甘草，除去甘草葉以及腐壞的甘草根；所述步驟一種黃苓根的采集方式為在霜降前后采摘黃苓，去除莖葉、泥土和根須。

3.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟一中構樹或雜交構樹的根、莖和葉以及甘草根和黃苓根的切片為0.2-0.4cm的圓形片。

4.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟一中的翻炒方式為將構樹或雜交構樹的根、莖、葉、以及甘草根和黃苓根分別放入高溫的大鍋中進行翻炒；所述構樹或雜交構樹的葉在翻炒過程中邊翻炒邊揉搓。

5.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述構樹或雜交構樹的根、甘草根和黃苓根的翻炒時間大于構樹或雜交構樹的莖的翻炒時間，所述構樹或雜交構樹的莖的翻炒時間大于構樹或雜交構樹的葉的翻炒時間。

6.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟一中的干燥溫度為50-70℃，且邊翻轉邊干燥，使最終構樹或雜交構樹的根、莖和葉以及甘草根和黃苓根的含水量為14-18%。

7.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟二中的過濾和步驟七中的過濾分別通過60-80目的濾布和0.005-0.01mm的微孔膜進行過濾。

8.根據權利要求1所述的一種微生物中藥降血壓飲品的制備方法，其特征在于：所述步驟四中的食品添加劑為木糖醇。