[發明專利]防止鍋具干燒的方法、系統、電子設備和存儲介質

有效

• 申請號: 202010909846.2
• 申請日: 2020-09-02
• 公開（公告）號: CN111998404B
• 公開（公告）日: 2022-02-11
• 發明（設計）人: 戴植毅
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12;G08B21/18;G06K9/62;G06T7/00;G06T7/60;G06T7/70
• 代理公司: 上海弼興律師事務所 31283
• 代理人: 楊東明;秦晶晶

本發明公開了一種防止鍋具干燒的方法、系統、電子設備和存儲介質。其中，方法包括：獲取鍋具的實際烹飪參數；獲取鍋具內的實際水位；獲取鍋具對應的基準烹飪參數、基準水位以及基準時間，基準時間用于表征在基準烹飪參數下燒干鍋具內基準水位的水所需的時間；根據基準烹飪參數、基準水位以及基準時間確定在實際烹飪參數下燒干鍋具內實際水位的水所需的實際時間；根據實際時間確定預警時間，預警時間小于實際時間；在預警時間到達時發出預警信號；其中，實際烹飪參數包括實際火力大小，基準烹飪參數包括基準火力大小。本發明在干燒發生之前就可以發出預警信號，能夠有效避免干燒的發生，能夠避免鍋具干燒所導致的菜肴的浪費以及火災等安全事故的發生。

技術領域

本發明涉及廚電技術領域，尤其涉及一種防止鍋具干燒的方法、系統、電子設備和存儲介質。

背景技術

在進行燉、煮等長時間的烹飪過程中，用戶通常會將灶具火力調整到特定大小，而后讓菜肴進行長時間的加熱。在此過程中，用戶往往會離開廚房，使得煙灶處于無人管控的狀態，又有，當鍋具內水分蒸發完全處在干燒狀態時，存在引起火災等安全事故的可能。

當前防止鍋具干燒的方案主要包括：

在灶具爐頭處安裝溫度感應探針，以實時監控鍋底溫度。該方案的問題在于，只有鍋具內部已經產生干燒現象，使得鍋具明顯產生溫升時，才能準確判斷出產生了干燒現象，然而，此時干燒的破壞性已經發生，也就難以實現鍋具干燒的預警。

在固定位置安裝紅外傳感器，以監控鍋具區域的整體溫度。該方案的問題同樣在于，只有鍋具內部已經產生干燒現象，使得鍋具明顯產生溫升時，才能準確判斷出產生了干燒現象，然而，此時干燒的破壞性已經發生，也難以實現鍋具干燒的預警。

在特定位置安裝超聲波傳感器，以監控鍋具內部的實時水位高度。該方案的問題在于，在鍋具蓋上鍋蓋后，難以獲得水位高度，也就難以實現鍋具干燒的預警，普適性不強。

發明內容

本發明要解決的技術問題是為了克服現有技術中難以實現鍋具干燒預警的缺陷，提供一種防止鍋具干燒的方法、系統、電子設備和存儲介質。

本發明是通過下述技術方案來解決上述技術問題：

一種防止鍋具干燒的方法，包括：

獲取鍋具的實際烹飪參數；

獲取所述鍋具內的實際水位；

獲取所述鍋具對應的基準烹飪參數、基準水位以及基準時間，所述基準時間用于表征在所述基準烹飪參數下燒干所述鍋具內基準水位的水所需的時間；

根據所述基準烹飪參數、所述基準水位以及所述基準時間確定在所述實際烹飪參數下燒干所述鍋具內所述實際水位的水所需的實際時間；

根據所述實際時間確定預警時間，所述預警時間小于所述實際時間；

在所述預警時間到達時發出預警信號；

其中，所述實際烹飪參數包括實際火力大小，所述基準烹飪參數包括基準火力大小。

較佳地，所述獲取所述鍋具內的實際水位的步驟包括：

利用圖像采集模塊獲取所述鍋具內的實際水位。

較佳地，所述圖像采集模塊包括雙目相機，所述雙目相機包括第一相機和第二相機，所述利用圖像采集模塊獲取所述鍋具內的實際水位的步驟包括：

利用所述第一相機采集所述鍋具內的第一圖像的同時利用所述第二相機采集所述鍋具內的第二圖像；

根據所述第一圖像和所述第二圖像確定所述實際水位；

或，