[發明專利]一種濃香型油茶籽油的加工方法

在審

• 申請號: 202010903606.1
• 申請日: 2020-09-01
• 公開（公告）號: CN112063444A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 張厚玉
• 申請（專利權）人: 霍山知行信息科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 六安眾信知識產權代理事務所(普通合伙) 34123
• 代理人: 魯曉瑞

1.一種濃香型油茶籽油的加工方法，具體步驟如下：

1、原料采集

篩選新鮮、成熟的油茶籽，選用霜降前后采摘的果實、脫除外果殼；

2、炕干

把步驟1中采集后的茶油籽在45-50℃溫度下，烘炕10d-15d，使得茶油籽含水率在10％—12％；

3、原料處理

把步驟2中炕干后的油茶籽依次經過風選和磁選，得到純凈無損的油茶籽，其中風選采用電動風車去除油茶籽中雜質、灰塵；磁選采用磁選機，去除金屬雜質；

4、剝殼

把步驟3中磁選后的油茶籽投入到茶籽剝殼機中，剝殼后的油茶籽殼、油茶籽仁自動風力分離，分出的籽仁進入暫存箱，分出的殼裝包入庫；

5、色選

將步驟4中進入到暫存箱內的油茶籽仁采用色選機去除破損、霉變籽粒；

6、破碎

將步驟5中將經色選的油茶籽仁投入到破碎機中，將油茶籽仁破碎成6-8瓣顆粒；

7、焙炒

將步驟6中破碎后的油茶籽仁投入到旋轉烤爐中進行炒籽，炒籽溫度控制在140-150℃，炒籽時間40～50min；

8、壓榨

將步驟7中焙炒后的油茶籽仁投入榨油機進行榨油，得到油茶籽壓榨毛油；

9、雙重過濾

將步驟7中壓榨的毛油采用二次過濾法，進行兩次過濾，去除懸浮雜質和蠟質、固體脂；

10、灌裝。

2.根據權利要求1所述的一種濃香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步驟7中加熱方式采用電加熱，整條生產線不需用鍋爐，機動靈活，簡便清潔。

3.根據權利要求1所述的一種濃香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步驟8中壓榨采用5級壓榨，壓縮比較大的榨油機有利于壓榨取油，有利于降低餅中殘油率。

4.根據權利要求1所述的一種濃香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步驟9中二次過濾法為將所得毛油進行精過濾，去除懸浮雜質，精過濾后的毛油直接投入冬化罐，在0～5℃溫度下冬化12～24h，去除蠟質、固體脂。

5.根據權利要求4所述的一種濃香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步驟9中二次過濾后的茶籽油進行充氮保鮮，氮氣濃度為80～95％。