[發明專利]一種富硒無抗雞蛋及其生產工藝方法

在審

• 申請號: 202010891206.3
• 申請日: 2020-08-30
• 公開（公告）號: CN111990552A
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: 鄧深松;梁禮南;黃俊宇;吳建歡;陳國活;李發顯
• 申請（專利權）人: 廣西農貝貝農牧科技有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/163;A23K20/20;A23K40/10;A01K67/02
• 代理公司: 玉林市振盛專利商標代理事務所 45109
• 代理人: 邱振泉

本發明公開了一種富硒無抗雞蛋及其生產工藝方法，特征是通過飼料原料加入富含硒的有機酵母硒，雞采食富硒飼料后得到富硒雞蛋。為達到無抗的目的，通過應用四黃止痢顆粒、黃芪多糖口服液、白頭翁口服液、雙黃敗毒顆粒、麻杏石甘口服液、驅球止痢合劑等中藥藥物藥液在小雞到成年雞不同日齡，雞對應喂相應藥物，使雞自身產生抗力，達到無抗養殖。從而生產的蛋為富硒無抗雞蛋。具有多種營養價值、多種氨基酸，配比配方工藝先進，生產場地占地面積少，周邊配套設備設施齊全，無環境污染，原生態環境養殖，生產成本低。雞蛋含硒成份高，雞蛋外形美觀，雞蛋肉質堅實，香氣芬芳，營養成份高，含硒達到0.61mg/kg以上。

技術領域

本發明屬于農業養殖類，尤其是一種富硒無抗雞蛋及其生產工藝方法。

背景技術

雞蛋是人們日常生活中不可或缺的食物，營養價值高，做成食品品種眾多，所以養殖業都費盡心機辦好養殖雞的品種發展，蛋的品種發展。目前較能賣價高，是初生蛋、柴雞蛋、富鐵富鋅蛋、富硒蛋。這些是天然礦物質滲物喂雞，有些是當地土壤富硒含高硒成份得到富硒蛋，更有些是有意識在飼料中添加硒礦物質喂雞，得到富硒雞蛋。隨著人民生活水平不斷提高，高營養的雞蛋又要具有無抗要求，為此，人們又趣向于富硒無抗雞蛋的生產。對比文件1，申請號：CN201810253309, 發明名稱：一種高含硒綠殼土雞蛋, 利用高產黑羽綠殼蛋雞作為產蛋原，這種雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素、硒、鐵等礦物質，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，再采用魔芋粉、平菇、木耳菜、胡蘿卜、龍蝦殼、紅薯、米糠、魚內臟、紅巖土、河沙這些高含硒的食物進行混合粉碎作為飼料，在小雞1月齡過后開始投喂，待母雞性成熟產蛋時、硒在雞體內已大量聚集、可產高含硒雞蛋，食用后可活化腦細胞、增強記憶力的功效。對比文件2，申請號：CN200710024806，發明名稱：一種富含硒的低膽固醇雞蛋的生產方法及其產品，屬于保健功能蛋品生產領域。選用嗜酸乳桿菌和產朊假絲酵母作菌種，培養基為0.5％～2％酵母膏和0.5％～2％葡萄糖，菌種接種于含亞硒酸鈉的培養基中，培養30～40h。獲得的富硒益生菌培養液添加到玉米豆粕型基礎日糧中，飼喂蛋雞，1個月后獲得富含硒的低膽固醇蛋品。該蛋品中的硒含量為0.358～0.508mg/kg(濕重)，蛋黃膽固醇含量為11.37～12.17mg/g(濕重)。該蛋品在提供高而較全價營養的同時，既能發揮補硒的功能，又具有低膽固醇的優勢，具有廣泛的保健功能，特別是對預防人的心血管疾病的發生有重要作用。對比文件3，申請號： CN201510599766，發明名稱：一種大幅度提高雞蛋含硒量的方法，能大幅度提高產的雞蛋所含硒量，滿足人體營養的需求，在山區或農田中散養管理，定點投喂石英砂，用此方法飼養的蛋雞，產出的雞蛋所含的硒量，比普通養殖方法產出的富硒蛋高50倍以上。對比文件1、2、3的技術特征與本發明不相同。

發明內容

本發明的目的在于提供一種克服現有技術不足在飼料中添加硒物質和中藥

喂雞得到雞蛋品質好，質地堅韌，口感佳，蛋殼柔中帶堅硬，雞蛋外形美觀，飼料生產容易，飼料配比配方科學，合理，接近原生態環境養殖條件，飼喂周期短，雞蛋賣價高，成本低的一種富硒無抗雞蛋及其生產工藝方法。

本發明的實施方法是：一種富硒無抗雞蛋，其特征在于雞蛋中含硒量為0.61~0.85ｍg/kg。

一種富硒無抗雞蛋的生產工藝方法，其特征在于：

1）其原料組成質量份是：玉米385~885質量份，豆粕150~350質量份,麥皮5~20質量份，豆油10~30質量份,石粉55~105質量份，預混粉(LFH-53R)30~80質量份，酵母硒0.01~0.02質量份；優選地:玉米585質量份，豆粕250質量份,麥皮10質量份，豆油20質量份,石粉85質量份，預混粉(LFH-53R)30質量份，酵母硒0.01質量份；