[發(fā)明專利]一種基于云平臺的智能全電廚房系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010888250.9
• 申請日: 2020-08-28
• 公開（公告）號: CN111930050A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李納新;陳鑫;連鵬坤;李泉成;康福雷;劉衛(wèi)亮
• 申請（專利權(quán)）人: 盤錦京聯(lián)石油技術(shù)有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種基于云平臺的智能全電廚房系統(tǒng)，其包括廚房設(shè)備、光伏發(fā)電系統(tǒng)，儲能系統(tǒng)、測控系統(tǒng)、人機交互系統(tǒng)、云端服務(wù)器。其中，測控系統(tǒng)主要包括FPGA控制裝置、攝像頭、溫度傳感器、濕度傳感器、空氣質(zhì)量傳感器、電壓傳感器、電流傳感器、網(wǎng)絡(luò)模塊；人機交互系統(tǒng)包括顯示屏以及語音播報系統(tǒng)；通過引入測控系統(tǒng)，對全電廚房運行狀況以及設(shè)備信息進行全方位監(jiān)測，并將實時監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)送至云端服務(wù)器；云端服務(wù)器對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行分析處理，可為全電廚房提供運行優(yōu)化指導、安全報警、設(shè)備故障預警等多種功能；通過人機交互系統(tǒng)，可依據(jù)用戶需求推薦相應(yīng)菜肴，并為烹飪過程提供實時準確的操作步驟指導，實現(xiàn)烹飪過程的智能化輔助決策。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于廚房技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種基于云平臺的智能全電廚房系統(tǒng)。

背景技術(shù)

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的飲食理念發(fā)生了巨大的變化，在追求健康飲食的同時，更渴望享受美味。廚房作為生活的關(guān)鍵部分，承擔著制作一日三餐的任務(wù)。傳統(tǒng)的廚房系統(tǒng)大都以燃氣灶進行烹飪，使用不當就會引起燃氣泄露，嚴重的話會引起火災(zāi)、爆炸和使人窒息的嚴重安全事故。對于烹飪新手而言，對廚房設(shè)備的使用，以及菜品的制作步驟更是摸不著頭腦，很難制作出可口的菜肴，有經(jīng)驗者，想嘗試新的菜品，也很難在步驟和火候上做到恰到好處。同時傳統(tǒng)的廚房系統(tǒng)對設(shè)備的監(jiān)測較少，很難做到對設(shè)備的預警與診斷，設(shè)備間的聯(lián)系性較差。因此，需要對傳統(tǒng)廚房系統(tǒng)進行改進，以適應(yīng)快節(jié)奏的生活，讓人們更好的享受美食。

發(fā)明內(nèi)容

針對背景技術(shù)中所提到的傳統(tǒng)廚房系統(tǒng)安全性差，對設(shè)備的監(jiān)測預警少，設(shè)備間的聯(lián)系性較差，對烹飪過程中無法提供智能化輔助決策功能的問題，本發(fā)明提出了一種基于云平臺的智能全電廚房系統(tǒng)。

一種基于云平臺的智能全電廚房系統(tǒng)，其特征在于，該系統(tǒng)包括廚房設(shè)備、光伏發(fā)電系統(tǒng)，儲能系統(tǒng)、測控系統(tǒng)、人機交互系統(tǒng)、云端服務(wù)器等組成部分。

所述廚房設(shè)備包含，雙頭商用電磁炒灶，雙頭雙尾商用電磁炒灶，單頭無尾商用電磁大炒灶，單頭商用電磁矮湯灶，商用電磁油炸灶，吊柜，水池，打荷臺，低排柜，油煙凈化一體機，給水罐，供水處理設(shè)備，空氣消毒設(shè)備。其灶具特征在于采用電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，熱效率遠遠高于傳統(tǒng)燃氣灶。

所述光伏發(fā)電系統(tǒng)由光伏電池板和逆變器組成，太陽能電池板與逆變器相連，接入配電箱為廚房的用電設(shè)備進行供電，太陽能電池板發(fā)電應(yīng)用MPPT技術(shù)，使其時刻運行在最大功率點附近。

所述儲能系統(tǒng)由蓄電池組成，當太陽能電池板發(fā)電大于廚房用電時，對蓄電池進行充電，當電池電量達到上限時，向大電網(wǎng)出售電能，在太陽能發(fā)電小于廚房內(nèi)負荷用電時，由儲能電池進行供電，當達到電池下限時向大電網(wǎng)進行購電，以保證廚房設(shè)備供電的可靠性。

所述測控系統(tǒng)主要包括FPGA控制裝置、攝像頭、溫度傳感器、濕度傳感器、空氣質(zhì)量傳感器、電壓傳感器、電流傳感器、網(wǎng)絡(luò)模塊等，其中廚房系統(tǒng)中裝有溫度傳感器，濕度傳感器，空氣質(zhì)量傳感器，分別用于對溫度、濕度、以及空氣質(zhì)量進行監(jiān)測，電壓傳感器和電流傳感器用于對設(shè)備的運行信息進行監(jiān)測，基于監(jiān)測信息可以及時發(fā)現(xiàn)故障并預警，攝像頭用于對廚房系統(tǒng)環(huán)境進行監(jiān)測。所述傳感器，攝像頭采集到的信息與FPGA控制裝置相連接，F(xiàn)PGA的功能包含對采集的信息進行A/D轉(zhuǎn)化；所述網(wǎng)絡(luò)模塊基于無線技術(shù)將信息傳輸?shù)街悄芫W(wǎng)關(guān)，智能網(wǎng)關(guān)通過Socket技術(shù)與云平臺進行連接。

所述云端服務(wù)器具有云計算能力，其功能包括，對各類信息進行存儲；監(jiān)測設(shè)備運行情況；并對設(shè)備故障和安全隱患進行預警和診斷；制定以經(jīng)濟性，碳排放量最少，從電網(wǎng)購電最少為目標的最優(yōu)運行方案；依據(jù)數(shù)據(jù)庫信息，根據(jù)需要提供相關(guān)的烹飪智能化輔助決策。

所述人機交互系統(tǒng)包括顯示屏以及語音播報系統(tǒng)，客戶端可通過APP訂閱云服務(wù)器的相關(guān)功能，基于網(wǎng)絡(luò)模塊發(fā)送信息，并由FPGA驅(qū)動顯示屏和語音報警系統(tǒng)完成人機互動，可實現(xiàn)依據(jù)用戶需求推薦相應(yīng)菜肴，并為烹飪過程提供實時準確的操作步驟指導，實現(xiàn)烹飪過程的智能化輔助決策。