[發(fā)明專利]一種肉類加工佐料加入裝置及方法

在審

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• 申請日: 2020-08-26
• 公開（公告）號: CN111905589A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蒲宏米;許昆松;楊坤明;向輝;吳昌成
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南芷江和翔鴨業(yè)有限公司
• 主分類號: B01F7/04
• 分類號: B01F7/04;B01F15/02;B01F15/00;B01D46/00;F26B11/16;F26B25/02;F26B21/00;F26B21/04;F26B23/00;F26B25/00
• 代理公司: 北京權(quán)智天下知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11638
• 代理人: 李海燕

本發(fā)明公開了一種肉類加工佐料加入裝置及方法，包括攪拌箱、驅(qū)動機(jī)構(gòu)和上料機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)設(shè)置在攪拌箱的右側(cè)，所述上料機(jī)構(gòu)固定連接在攪拌箱的頂部，本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。該肉類加工佐料加入裝置及方法，通過設(shè)置吹氣的方式將佐料通過投料盒均勻的吹到攪拌箱內(nèi)，可使佐料更均勻的分散，同時(shí)利用空氣循環(huán)吹動食品，可加速其干燥，提高加工效率，而通過設(shè)置圓筒、軸輥與葉片的配合，可將氣流與出料管內(nèi)佐料分開，而氣流在吹動葉片使其轉(zhuǎn)動過程中，可將左側(cè)的佐料推送到右側(cè)混入氣流內(nèi)，通過此方式可避免氣流直接吹進(jìn)上料斗內(nèi)而使其內(nèi)粉料彌漫，并可通過控制氣流隨時(shí)停止送料，結(jié)構(gòu)簡單使用方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種肉類加工佐料加入裝置及方法。

背景技術(shù)

食品加工，是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個(gè)過程就是食品加工。比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業(yè)技術(shù)。

現(xiàn)有的一些肉類食品在加工過程中，需要向其內(nèi)添加各種佐料，并進(jìn)行充分的攪拌混合，但目前的設(shè)備大多是人工添加，而佐料種類眾多，操作較為麻煩，現(xiàn)有的一些自動添加佐料的設(shè)備則是將佐料直接定點(diǎn)撒到食品內(nèi)，佐料的添加不夠均勻，因此需要花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行攪拌，工作效率低。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種肉類加工佐料加入裝置及方法，解決了人工添加佐料較為麻煩，而現(xiàn)有的一些自動添加佐料的設(shè)備對于佐料的添加不夠均勻，因此需要花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行攪拌，工作效率低的問題。

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種肉類加工佐料加入裝置，包括攪拌箱、驅(qū)動機(jī)構(gòu)和上料機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)設(shè)置在攪拌箱的右側(cè)，所述上料機(jī)構(gòu)固定連接在攪拌箱的頂部，所述上料機(jī)構(gòu)包括固定連接在攪拌箱頂部的投料盒，且投料盒的底部均勻開設(shè)有多列漏料孔，所述投料盒頂部的右側(cè)分別固定連接有上料斗和進(jìn)料管，且進(jìn)料管的底端與投料盒的頂部連通，所述上料斗的內(nèi)部通過隔板分隔為多個(gè)空腔，所述進(jìn)料管的頂端連通有充氣管，所述進(jìn)料管的左側(cè)貫穿固定連接有圓筒，且圓筒的左側(cè)與上料斗的底部之間連通有出料管，所述圓筒的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接有軸輥，且軸輥的表面固定連接有多片葉片。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括機(jī)架，所述機(jī)架的頂部固定連接有電機(jī)，所述機(jī)架的內(nèi)側(cè)固定連接有風(fēng)機(jī)，且風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口與充氣管的一端連通。

優(yōu)選的，所述攪拌箱包括攪拌筒，所述攪拌筒左側(cè)的頂部固定連通有帶有密封蓋的投料斗，所述攪拌筒內(nèi)部的軸心處轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)軸，且轉(zhuǎn)軸的右端與電機(jī)輸出軸的左端固定連接，所述轉(zhuǎn)軸的表面固定連接有攪拌架，且攪拌架遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸的一側(cè)固定連接有攪拌桿。

優(yōu)選的，所述攪拌筒右側(cè)的底部與風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣口之間通過管道連通，且攪拌筒內(nèi)壁與管道連通出固定連接有濾網(wǎng)，所述攪拌架的表面套設(shè)有與濾網(wǎng)位置相對應(yīng)的毛刷。

優(yōu)選的，所述攪拌筒內(nèi)壁的前后兩側(cè)均固定連接有弧形加熱板，所述攪拌筒的左側(cè)固定連接有與弧形加熱板電性連接的加熱器控制面板。

優(yōu)選的，所述攪拌筒的底部且位于兩塊弧形加熱板之間鉸接有密封門，且密封門的前側(cè)通過簡易鎖扣與攪拌筒的底部固定連接。

優(yōu)選的，所述簡易鎖扣包括與密封門底部固定連接的套板以及固定連接在攪拌筒底部的轉(zhuǎn)動桿，所述套板的內(nèi)部開設(shè)有與轉(zhuǎn)動桿相適配的滑槽，且轉(zhuǎn)動桿的前端轉(zhuǎn)動連接有橢圓鎖塊。

本發(fā)明還公開了一種肉類加工佐料加入裝置的加工方法，其特征在于：具體包括以下步驟：