[發明專利]一種山茶油的簡煉方法

在審

• 申請號: 202010869329.7
• 申請日: 2020-08-26
• 公開（公告）號: CN112029577A
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發明（設計）人: 鄭睿行;祝華明;余洪明
• 申請（專利權）人: 寧波市食品檢驗檢測研究院;浙江老樹根油茶開發股份有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 薛紅凡

本發明提供了一種山茶油的簡煉方法，屬于植物油制備技術領域，包括以下步驟：1)將山茶毛油在攪拌下與硅酸鎂混合，再在攪拌下與水混合，得到攪拌物；2)將所述步驟1)得到的攪拌物在攪拌下勻速升溫至110～120℃，冷卻、過濾，得到山茶油成品。本發明簡化山茶油的精煉工序，而且無需太多的中間體媒介，降低成本和介質污染。

技術領域

本發明屬于植物油制備技術領域，尤其涉及一種山茶油的簡煉方法。

背景技術

山茶油目前還是按照脫膠、脫酸、脫色、脫臭來處理油中的酸價、過氧化值和色素等，需要中介介質帶出這些物質(如氫氧化鈉、活性白土、活性炭等)，還存在可能被中間體帶入的有毒有害物質污染造成的食品安全危害，復雜的制油工序還需要較長的時間，產品得率降低，能耗大，成本增加。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種山茶油的簡煉方法，簡化山茶油的精煉工序，無需太多的中間介質，降低成本和環境污染。

為了實現上述發明目的，本發明提供了以下技術方案：

本發明提供了一種山茶油的簡煉方法，包括以下步驟：

1)將山茶毛油在攪拌下與硅酸鎂混合，再在攪拌狀態下與水混合，得到攪拌物；

2)將所述步驟1)得到的攪拌物在攪拌下勻速升溫至110～120℃，冷卻、過濾，得到山茶成品油。

優選的，所述攪拌的轉速為30～60rpm。

優選的，所述步驟1)攪拌的時間分別為5～10min。

優選的，所述硅酸鎂為食品級硅酸鎂。

優選的，所述步驟1)硅酸鎂為山茶毛油質量的1.5～3％。

優選的，所述步驟1)水為山茶毛油質量的(0.1～0.4)‰。

優選的，所述步驟2)升溫的時間為2h。

優選的，所述食品級硅酸鎂的純度≥99％。

本發明提供了一種山茶油的簡煉方法，包括以下步驟：1)將山茶毛油在攪拌狀態下與硅酸鎂混合，再在攪拌下與水混合，得到攪拌物；2)將所述步驟1)得到的攪拌物在攪拌狀態下勻速升溫至110～120℃，冷卻、過濾，得到山茶油成品。

本發明的優點：

1.簡化了山茶油的精煉工藝，使山茶油精煉的多個過程簡化成純物理的一個過程。

2.精煉過程中防止了過多食品添加劑(助劑或介質)有可能對油脂的污染。

3.精煉過程中防止高溫給油脂產生有毒有害物質。

4.減少了制油介質的投入，降低了能耗，節約了成本。

5.確保產品符合國家食品安全標準(GB11765-2018)。

具體實施方式

本發明提供了一種山茶油的簡煉方法，包括以下步驟：

1)將山茶毛油在攪拌狀態下與硅酸鎂混合，再在攪拌狀態下與水混合，得到攪拌物；

2)將所述步驟1)得到的攪拌物在攪拌狀態下勻速升溫至110～120℃，冷卻、過濾，得到山茶油成品。

本發明將山茶毛油在攪拌下與硅酸鎂混合，再在攪拌下與水混合，得到攪拌物。

本發明對所述山茶毛油的制備方法沒有特殊限定，采用常規制備山茶毛油的制備方法即可。