[發(fā)明專利]一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料及制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010858342.2
• 申請日: 2020-08-24
• 公開（公告）號: CN111820328A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王成;田漢晨;王玥;溫嘉穎;劉潤宗
• 申請（專利權(quán)）人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30
• 代理公司: 廣州幫專高智知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 44674
• 代理人: 顏德昊

本發(fā)明涉及牛飼料技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料,所述發(fā)酵肉牛飼料是在菠蘿渣中添加微生物作為發(fā)酵菌種，在密封環(huán)境下進(jìn)行有氧發(fā)酵，并發(fā)酵7?30天后形成的肉牛飼料，本發(fā)明解決了菠蘿渣本身具有較高的營養(yǎng)價值，將其直接丟棄，是巨大的資源浪費(fèi)，且會污染環(huán)境的問題，本飼料制備方法的提出，將菠蘿渣作為發(fā)酵飼料原料，不僅可以減少資源浪費(fèi)、變廢為寶地增加飼料產(chǎn)量，同時也可以減少環(huán)境污染，具有突出的社會經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及牛飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料及制備方法。

背景技術(shù)

目前，我國每年加工菠蘿后產(chǎn)生大量的菠蘿渣，這些廢棄農(nóng)副產(chǎn)物本身具有極大的營養(yǎng)價值，然而只能通過丟棄、焚燒、填埋等方式處理，不僅浪費(fèi)了巨大的資源，還對環(huán)境造成了極大的污染。

菠蘿渣屬于高纖維、低蛋白、高含水量物質(zhì)，且pH值較低、高濕易腐。實(shí)際上，菠蘿渣粗蛋白含量是果肉的2.5倍，作為飼糧適口性好，可促進(jìn)肉牛瘤微生物消化，經(jīng)發(fā)酵后的菠蘿渣粗蛋白含量有所提高，另外，菠蘿渣經(jīng)過發(fā)酵后會產(chǎn)生特殊的酸香氣味，有利于促進(jìn)肉牛采食。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的菠蘿渣本身具有較高的營養(yǎng)價值，將其直接丟棄，是巨大的資源浪費(fèi)，且會污染環(huán)境的缺點(diǎn)，而提出的一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料及制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料，所述發(fā)酵肉牛飼料是在菠蘿渣中添加微生物作為發(fā)酵菌種，在密封環(huán)境下進(jìn)行有氧發(fā)酵，并發(fā)酵7-30天后形成的肉牛飼料。

一種以菠蘿渣為原料的發(fā)酵肉牛飼料的制備方法，發(fā)酵肉牛飼料的制備方法包括以下步驟：

S1、軋切揉絲：對收集的菠蘿渣進(jìn)行軋切，機(jī)械粉碎，將粉碎后的菠蘿渣由傳送帶運(yùn)輸進(jìn)揉絲機(jī)中進(jìn)行揉絲軟化，在高度旋轉(zhuǎn)錘片與揉板的相互作用下，軟化后的菠蘿渣成絲絮狀；

S2、膨化破壁：對絲絮狀菠蘿渣進(jìn)行膨化作用，隨后添加益生菌，進(jìn)行定向發(fā)酵；

S3、水分調(diào)控：在菠蘿渣原料中添加干草，將菠蘿渣原料的含水率調(diào)整到65％；

S4、接種混合菌種：依據(jù)菠蘿渣原料的量確定所需菌種的菌液量，以產(chǎn)出成品粗飼料；

S5、壓縮體積：將混合后的成品粗飼料通過打包機(jī)壓縮成圓柱形罐頭狀，并用高韌度塑料膜纏繞打包密封；

S6、包裝密封發(fā)酵：將打包后的成品搬運(yùn)至發(fā)酵區(qū)進(jìn)行發(fā)酵，在微生物的作用下，使其轉(zhuǎn)變?yōu)榇诛暳稀?/p>

優(yōu)選的，所述發(fā)酵菌種為液態(tài)菌液，發(fā)酵菌種由芽孢菌種和酵母菌所組成的混合菌種。

優(yōu)選的，對菠蘿渣進(jìn)行軋切的工作主要通過軋切機(jī)實(shí)現(xiàn)。

優(yōu)選的，當(dāng)原料含水率低于65％時，將原料與大量的水混合，同時在水中加入菌種，使用攪拌機(jī)將原料、水分、菌種充分混合。

優(yōu)選的，當(dāng)原料含水率高于65％時，將原料與干草或燕麥草混合，并將菌種溶解于少量水中，均勻噴灑于飼料原料，并充分混勻。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵菌種平常保存于4℃的環(huán)境下。

本發(fā)明的有益效果是：通過本方案提出的發(fā)酵肉牛飼料，解決了菠蘿渣本身具有較高的營養(yǎng)價值，將其直接丟棄，是巨大的資源浪費(fèi)，且會污染環(huán)境的問題，本飼料制備方法的提出，將菠蘿渣作為發(fā)酵飼料原料，不僅可以減少資源浪費(fèi)、變廢為寶地增加飼料產(chǎn)量，同時也可以減少環(huán)境污染，具有突出的社會經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益。并且菠蘿渣作為飼料資源開發(fā)具有成本低、作用大、可操作性高的特性，回收原料能夠?yàn)榉N植戶創(chuàng)造收入，低價格的飼料能夠降低養(yǎng)殖戶的成本。

具體實(shí)施方式