[發明專利]一種連翹茶的制備工藝在審
| 申請號： | 202010858250.4 | 申請日： | 2020-08-24 |
| 公開（公告）號： | CN111772018A | 公開（公告）日： | 2020-10-16 |
| 發明（設計）人： | 渠志燦 | 申請（專利權）人： | 渠志燦 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 耿錕錕 |
| 地址： | 046000 山西省長治市*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 連翹 制備 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種連翹茶的制備工藝，其特征在于：包括以下步驟：
步驟1，選取開花后4-5天、且未完全舒展的連翹葉片采摘；
步驟2，將采摘的連翹葉清洗干凈，在陽光下攤曬至半干；
步驟3，將攤曬后的連翹葉置于籠屜里蒸制，取出后晾冷，重復蒸制、晾冷；
步驟4，將步驟3得到的連翹葉進行揉搓，然后密封放置，得到發酵連翹葉；
步驟5，將發酵連翹葉烘干，成型，即得。
2.根據權利要求1所述的制備工藝，其特征在于：步驟3中蒸制是籠屜里的水開后再放入連翹葉，蒸制時間為3-5min。
3.根據權利要求1所述的制備工藝，其特征在于：步驟3中需要重復蒸制、晾冷這一過程三次。
4.根據權利要求1所述的制備工藝，其特征在于：步驟4中需先向連翹葉噴灑保護液再進行揉搓，所述保護液為1-3wt.％檸檬酸和0.5-1wt.％碳酸氫鈉的混合液，噴灑量為每千克連翹葉30-50mL。
5.根據權利要求1所述的制備工藝，其特征在于：步驟4中密封放置的條件為30-40℃、10-20h、濕度60-70％。
6.根據權利要求5所述的制備工藝，其特征在于：步驟4中密封放置是在二氧化碳環境中進行。
7.根據權利要求1所述的制備工藝，其特征在于：步驟5中烘干為梯度升溫烘干，梯度升溫烘干的方式為先升溫至110℃維持20min，然后升溫至130℃維持20min，最后升溫至150℃維持20min。
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