[發明專利]浸出生產設備及制取菜籽油的方法

在審

• 申請號: 202010850841.7
• 申請日: 2020-08-21
• 公開（公告）號: CN111979037A
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 尤金花;顏方芳;任新萍;羅昌洪;奎萬國;宋玉梅;李國梅;付志云;陳國棟;李積元;吳生發
• 申請（專利權）人: 重慶貽晨興工業設計有限責任公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10
• 代理公司: 重慶項乾光宇專利代理事務所(普通合伙) 50244
• 代理人: 高姜

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及浸出生產設備，包括浸出器，所述浸出器包括烘干單元和脫溶單元和提升組件，所述烘干單元置于脫溶單元的上部，且所述烘干單元與脫溶單元活動連接，所述提升組件設置于烘干單元和脫溶單元的外側，且所述提升組件與烘干單元連接。本發明還提供了一種利用上述設備制取菜籽油的方法，該方法結合浸泡溶脹和烘干熱處理技術，提油率能夠達到94％以上，本發明解決了現有菜籽油出油裝置不能對浸出濕的粕進行蒸脫的菜籽粕進行干燥冷卻的問題。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及浸出生產設備及制取菜籽油的方法。

背景技術

浸出法制取菜籽油工藝的研究與開發項目主要研究內容為：通過對浸出法制油工藝技術的優化，降低浸出工藝的浸出溫度，解決生產工藝耗能高的問題；有效防止餅粕中珍貴的植物蛋白高度變性，使餅粕只能做飼料，嚴重阻礙了蛋白資源的開發利用。

目前很多的菜籽油的榨油設備，菜籽的出油率一般僅為30％，出油率較低，使得在榨油時會產生更多的浪費，菜籽不能夠被完全利用掉，一般大的榨油設備都是不具備直接對菜籽進行炒制的功能，使得在進行榨油時，還需要進行中途的轉移，使菜籽的熱量散失，使出油率降低，在榨油完成之后，菜籽有內含有較多的雜質，使榨出來的菜籽油的質量不好。

公開號為CN110257164A的中國專利公開了一種低雜質含量高出油率的菜籽油榨取機，包括裝置箱體，所述齒輪腔頂面上固定設有料斗，所述炒制腔內轉安裝轉動臺，所述轉動臺內轉動安裝炒制筒，所述轉動臺內固定安裝加熱組件，當啟動調節電機，調節電機帶動第一齒輪轉動，第一齒輪轉動帶動轉動臺轉動，轉動臺轉動到炒制筒的開口向上時，將菜籽倒入到炒制筒內，轉動臺轉動帶動炒制筒開口向右時，進行炒制，可以對要榨油的菜籽進行加熱炒制，可以使裝置減少中途的轉移的步驟，使菜籽的炒制后的熱量不會散失掉，增加了菜籽的出油率，使用液壓缸對菜籽進行榨油，使出油率提高，過濾后的油經過靜置沉淀，使最后的菜籽油的雜質含量大大降低。

公開號為CN208717265U的中國專利公開一種液壓式菜籽油出油裝置，包括榨油裝置、鎖緊裝置、制冷裝置；鎖緊裝置設置在榨油裝置上端一側，制冷裝置設置在榨油裝置下端一側；本實用新型具有結構緊湊、不易堵塞、易于清潔、并能對榨取的毛油進行降溫冷卻的特點，使用本液壓式菜籽油出油裝置后，在壓榨時可對榨膛進行加熱，防止油菜籽降溫速度過快，在壓榨時可減少堵塞出油口現象的發生，且方便對堵塞的出油口進行疏通和清潔，保證了出油效果，并能夠對毛油進行降溫冷卻，方便存儲和精濾，提高了菜籽油的油品品質和精濾效果。

然而，以上現有技術中的菜籽油出油裝置不能對浸出濕的粕進行蒸脫的菜籽粕進行干燥冷卻。

發明內容

針對現有技術中存在的上述不足之處，本發明提供了浸出生產設備，用以解決現有菜籽油出油裝置不能對浸出濕的粕進行蒸脫的菜籽粕進行干燥冷卻的問題，本發明還提供了一種利用該設備制取菜籽油的方法，該方法結合浸泡溶脹和烘干熱處理技術，能夠保證菜籽充分吸收水分而溶脹，并在熱處理過程中使蛋白與油脂的結合狀態發生改變，使細胞結構疏松，促進細胞內油脂的溶出，游離油提油率能夠達到94％左右。

為了解決上述技術問題，本發明采用了如下技術方案：

浸出生產設備，包括浸出器，所述浸出器包括烘干單元和脫溶單元和提升組件，所述烘干單元置于脫溶單元的上部，且所述烘干單元與脫溶單元活動連接，所述提升組件設置于烘干單元和脫溶單元的外側，且所述提升組件與烘干單元連接。

進一步，所述烘干單元包括固定架和從上至下依次分布的第一蒸汽層、第二烘干層和第三冷卻層，所述第一蒸汽層、第二烘干層和第三冷卻層安裝在固定架內。

進一步，所述提升組件包括支架本體和支架提升臂，所述支架本體置于固定架外側，所述支架提升臂的右端與支架本體軸向方向滑動連接，且所述支架提升臂的左端與第三冷卻層固定連接。