[發明專利]脫水蔬菜自動生產線

在審

• 申請號: 202010848830.5
• 申請日: 2020-08-21
• 公開（公告）號: CN111955688A
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發明（設計）人: 張永勝;曹鼎華
• 申請（專利權）人: 江蘇丹盛食品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L5/10;A23L5/20;A23N12/06;F25D1/02;F25D17/02;F25D25/04
• 代理公司: 蘇州智品專利代理事務所(普通合伙) 32345
• 代理人: 王利斌

本發明公開了脫水蔬菜自動生產線，包括蒸煮箱、冷卻箱、傳送帶、消毒箱，所述傳送帶設置有多組，所述蒸煮箱的輸出端通過傳送帶與冷卻箱相連接，所述冷卻箱的輸出端通過傳送帶與消毒箱相連接，所述消毒箱的輸出端通過傳送帶連接有清洗機，所述清洗機的輸出端依次連接有真空干燥機和包裝機，本發明通過在蒸煮后對蔬菜進行快速冷卻，能夠有效防止蔬菜的色澤被破壞，減少營養成分的流失，且能夠監測消毒液的濃度，對不同品種的蔬菜選用不同濃度的消毒液，并調整相應的加工時長，從而提高了蔬菜產品的良好質量。

技術領域

本發明涉及脫水蔬菜加工技術領域，具體為脫水蔬菜自動生產線。

背景技術

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。目前的脫水蔬菜生產線多存在蔬菜蒸煮、消毒效率低，產品質量不佳等問題。

發明內容

本發明的目的在于提供脫水蔬菜自動生產線，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

脫水蔬菜自動生產線，包括蒸煮箱、冷卻箱、傳送帶、消毒箱，所述傳送帶設置有多組，所述蒸煮箱的輸出端通過傳送帶與冷卻箱相連接，所述冷卻箱的輸出端通過傳送帶與消毒箱相連接，所述消毒箱的輸出端通過傳送帶連接有清洗機，所述清洗機的輸出端依次連接有真空干燥機和包裝機。

優選的，所述蒸煮箱的一端側壁上安裝有進水管，所述進水管與外界的熱水源相連接，所述蒸煮箱的內側壁上安裝有若干加熱器，所述蒸煮箱底端設置有排水管，所述排水管上安裝有閥門，所述蒸煮箱內部頂端安裝有若干排氣罩，所述排氣罩的輸出端與外界的排氣機構相連接，所述冷卻箱內部頂端安裝有若干均勻分布的噴嘴，所述噴嘴的輸入端延伸至冷卻箱外部，并連接有冷水管道，所述冷水管道與外界的冷水源相連接，所述冷卻箱底端設置有出水管。

優選的，所述蒸煮箱內部設置有若干均勻分布的葉輪，所述葉輪位于傳送帶的上帶面的上方，所述葉輪的兩端轉動安裝在蒸煮箱內壁上，所述葉輪的一端延伸至蒸煮箱外部并與外界的驅動電機相連接，所述葉輪外周安裝有若干均勻分布的葉片，所述蒸煮箱和冷卻箱內部底端均安裝有若干均勻分布的曝氣管，所述曝氣管表面開設有若干均勻分布的曝氣孔，所述曝氣管的一端與外界氣源相連接。

優選的，所述排氣機構包括蒸汽管道，所述排氣罩與蒸汽管道相連接，所述蒸汽管道連接到外界的冷凝器，所述蒸汽管道上安裝有增壓泵，所述冷凝器上連接有冷凝水管道，所述冷凝水管道與冷水管道相連接，所述冷凝水管道上安裝有冷凝水回流泵，所述出水管遠離冷卻箱的一端連接有換熱器，所述換熱器上連接有冷卻水回流管，所述冷卻水回流管遠離換熱器的一端與冷水管道相連接，所述出水管上安裝有排水泵，所述冷卻水回流管上安裝有冷卻水回流泵。

優選的，所述出水管與冷卻箱連接處安裝有濾網，所述蒸煮箱的外側壁表面覆蓋有保溫層。

優選的，所述消毒箱內部從上往下依次設置有上水槽和下水槽，所述上水槽和下水槽中分別設置有與外界連通的傳送帶，所述上水槽和下水槽的一端側壁上均設置有溢水管，所述上水槽上方設置有若干均勻分布的噴水管，所述消毒箱的一端側壁上連接有進液管，所述進液管與消毒箱連接處位于上水槽下方，所述進液管與外界的消毒液存儲罐相連接，所述進液管上安裝有進液泵，所述上水槽中的傳送帶的運行方向與下水槽中的傳送帶的運行方向相反，所述上水槽的端部與消毒箱內壁之間存在間隙，所述上水槽中的傳送帶的末端延伸至間隙上方，所述上水槽下方設置有分散輥，所述分散輥位于下水槽中的傳送帶的上帶面的上方，所述分散輥的外周安裝有若干均勻分布的撥料葉片，所述分散輥的兩端轉動連接在消毒箱內壁上，且一端與外界的驅動電機相連接。