[發明專利]一種富含多酚的火麻油的提取方法

在審

• 申請號: 202010844323.4
• 申請日: 2020-08-20
• 公開（公告）號: CN112048377A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 劉元法;姜璠;徐勇將;鄭召君;翟穎紅
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04;A61K36/60;A61K36/896;A61K36/886;A61P29/00;A61P9/12;A61P9/00;A23L33/115;A23P10/30
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 仇鈺瑩

本發明公開了一種富含多酚的火麻油的提取方法，屬于食用油加工技術領域。所述方法包括以下步驟(1)先對火麻籽進行水分含量的調整，再用微波預處理火麻籽；(2)將預處理后的火麻籽粉碎，正己烷為提取溶劑，料液比為1:7g/ml，超聲溫度30℃，超聲功率為120W，提取30分鐘，將超聲后的料液抽濾后進行減壓蒸餾，即得到粗提的火麻油；(3)采用活性炭吸附進行脫色處理，即得清香火麻油。采用本發明的提取工藝大大提高了火麻籽的出油率，可以達到39.25％，并且各項基本指標都符合國家標準。此外，本發明制備的火麻油與傳統制備的火麻油相比，四氫大麻酚含量明顯下降，其他植物多酚的含量顯著提高，具有很高的營養和保健價值。

技術領域

本發明涉及一種富含多酚的火麻油的提取方法，屬于食用油加工技術領域。

背景技術

火麻又名漢麻、線麻、赤麻子等，屬于桑科大麻屬，是我國傳統的藥材和保健原料之一，被列入“既是藥品又是食品的物品名單”。由火麻仁榨取的火麻油在中國廣西巴馬地區是最為常見的家庭用油，也是巴馬地區長壽食品的代表。火麻油中不飽和脂肪酸的含量高達近90％，其中多不飽和脂肪酸的含量為70-80％，而亞油酸和α-亞麻酸兩種必須脂肪酸的含量為50-70％和15-25％。研究表明，火麻仁油因為其豐富的營養成分，對于鎮痛、抗炎、調節血壓、預防心腦血管疾病等具有一定的輔助療效。

植物多酚又名植物單寧，是植物體內種類最多的一種次生代謝產物，普遍存在于蔬菜、水果、中草藥及植物種子中。目前研究已經發現，多酚具有抗氧化、抗菌和抗病毒等活性；在實際應用中，具有抗褐變、降血糖、降血壓、預防心血管疾病等功效。在食品工業中，植物多酚作為抗氧化和清除自由基的活性物質，可以阻止油脂的自動氧化，對油脂和含油脂食品具有良好的抗氧化作用。此外，植物多酚也有很好的抑菌效果，因此可作為保鮮劑廣泛應用于含有豐富動植物油脂食品等的防腐保鮮中。大麻酚類化合物屬于植物多酚的一種，同時也是大麻植物中主要的活性成分。火麻中主要的大麻酚類化合物主要有四氫大麻酚(THC)、大麻二酚(CBD)、大麻酚(CBN)、大麻萜酚(CBG)等。其中THC對人體卻有致幻作用，因此降低四氫大麻酚的含量，提高火麻油中其他植物多酚的含量，可以提高火麻油的應用價值。

目前已有一些專利公開了火麻油的制備方法以及提高植物油中多酚含量的方法。例如專利CN 107418710 A公開了一種火麻油的制備方法，將火麻仁烘干后采用壓榨法制備火麻油；專利CN 106554847 A公開了一種富含茶多酚茶油的制備方法，主要對茶葉和茶油籽進行了壓榨、純化、上柱、堿提、水洗、濃縮等步驟，提高茶油中茶多酚的含量；專利CN109439427 A公開了一種富含多酚的牡丹籽粕油的制備方法，專利中將乙醇和餅粕混合后，經過加熱回流、離心分離、減壓濃縮得到富含多酚的籽粕油。

上述專利公開的各種方法，存在加工工藝繁瑣、出油率低造成資源浪費等問題，且缺乏對富含植物多酚的火麻油的相關研究。因此，目前亟需一種加工工藝簡單、出油率高，能夠適應產業化發展需求的富含植物多酚的火麻油的制備方法。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種微波預處理耦合超聲提取制備富含多酚的火麻油方法。采用本方法能夠提高火麻籽的出油率，且有效降低四氫大麻酚的含量，而提高其他植物多酚的含量。

本發明披露了一種富含多酚的火麻油的提取方法，所述方法是先采用微波預處理火麻籽，將預處理后的火麻籽粉碎，再采用超聲輔助提取溶劑進行提取，得到火麻油。

在本發明一種實施方式中，微波預處理前需控制火麻籽的含水量為8～12％，％為質量百分數。

在本發明一種實施方式中，微波功率為600～1000W，微波時間為6～10min。

在本發明一種實施方式中，所述提取溶劑包括正己烷、石油醚和乙醚中的一種或多種。

在本發明一種實施方式中，所述火麻籽與提取溶劑的料液比為1：(10-20)，單位：g/mL。