[發明專利]一種調味品樅菌油的制作方法在審
| 申請號： | 202010844230.1 | 申請日： | 2020-08-20 |
| 公開（公告）號： | CN111838625A | 公開（公告）日： | 2020-10-30 |
| 發明（設計）人： | 楊銀;楊邦壽;劉躍;林澤新;蒲瓊珍;袁慧 | 申請（專利權）人： | 湖南楊家將茶油股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 李海燕 |
| 地址： | 419100 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 調味品 樅菌油 制作方法 | ||
1.一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：該調味品樅菌油的制作方法包括以下步驟：
步驟一、樅菌預處理：挑選完好的樅菌加水清洗或者干制樅菌于室溫下在水中浸泡2～3h，風干，切成4～6目大小的樅菌顆粒；
步驟二、粗制樅菌：用有機溶劑連續回流滲漉提取，提取液在45℃～58℃下蒸餾或減壓蒸餾回收有機溶劑后得粗制樅菌油；
步驟三、提取樅菌油：將得到的粗制樅菌油在低溫真空萃取機加熱保溫，保持一定的真空度，分三段控溫進行萃取工藝，析出樅菌中的氨基酸；
步驟四、油水分離：采用離心式油水分離機進行油水分離后，得到樅菌油。
2.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟二中的提取過程的物料比為1:18～25。
3.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟二中的提取過程的時間為15～20h。
4.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟二中的提取液包括石油醚、乙醚、二硫化碳、戊烷、己烷、環己烷、丙酮、氯仿、乙酸乙酯中的一種或幾種。
5.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟三中低溫真空萃取機加熱至60℃～80℃保溫。
6.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟三中保持真空度為0.05～0.12mPa。
7.根據權利要求1所述的一種調味品樅菌油的制作方法，其特征在于：所述步驟三中分三段控溫進行萃取工藝，即65～85℃保溫時間1.5h，52～68℃保溫時間3～4h，45～55℃保溫時間7～8h，析出樅菌中的氨基酸。
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