[發(fā)明專利]一種大米加工方法及設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010843111.4
• 申請(qǐng)日: 2020-08-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111992482B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周云飛;周建明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 芷江凱豐米業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): B07B1/26
• 分類號(hào): B07B1/26;B07B1/28;B07B1/42;B07B1/46;B03C1/12;B03C1/30;B02B5/02
• 代理公司: 長(zhǎng)沙鑫澤信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43247
• 代理人: 刁飛

本發(fā)明公開(kāi)了一種大米加工方法及設(shè)備，屬于大米加工技術(shù)領(lǐng)域，該加工方法包括原糧處理；水稻去殼；谷糙分離；厚度分級(jí)；碾米；色選；拋光；白米分級(jí)與磁選；成品包裝。白米分級(jí)磁選一體機(jī)包括殼體、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、第一濾筒、第二濾筒以及套環(huán)，第一濾筒、套環(huán)和第二濾筒依次對(duì)接，形成用于篩選白米的滾筒，滾筒為傾斜設(shè)置且高度較高一端設(shè)置有進(jìn)口管，高度較低一端設(shè)置有延伸管；殼體底部設(shè)置有碎米出口，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)用于驅(qū)動(dòng)第一濾筒和第二濾筒分別繞其中心軸轉(zhuǎn)動(dòng)；第一濾筒內(nèi)設(shè)置有磁鐵片。本發(fā)明工藝較為簡(jiǎn)單，設(shè)備成本較低，降低了加工成本，且將大米中的鐵屑去除后，可有效提高大米質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及大米加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，它涉及一種大米加工方法及設(shè)備。

背景技術(shù)

稻米是地球上最主要的糧食作物，人類的食物熱量有23％來(lái)自稻米，屬于一種重要的戰(zhàn)略物資，關(guān)系國(guó)計(jì)民生，因此世界各國(guó)非常重視稻米的生產(chǎn)加工和轉(zhuǎn)化，對(duì)稻米的利用已由原來(lái)的僅僅作為口糧，轉(zhuǎn)化為深度加工和綜合利用，最大限度地發(fā)揮稻米的各項(xiàng)功能。大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，目前，世界大米的生產(chǎn)工藝已比較成熟，并已基本定型，各生產(chǎn)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)已將研究的重點(diǎn)轉(zhuǎn)為稻米的深加工和綜合利用上。

我國(guó)大米加工行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已取得了較好的成績(jī)，縮短了與國(guó)際先進(jìn)水平的差距，甚至在一些領(lǐng)域和方向上已達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，如我國(guó)的碾米工藝和設(shè)備已可與美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家媲美，但還存在規(guī)模小、分布散的問(wèn)題，有待進(jìn)一步規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，提高企業(yè)的實(shí)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，由于大米加工過(guò)程需要經(jīng)過(guò)初篩、除雜、烘干、去濕、礱谷去殼、碾米、拋光、色選、分級(jí)篩等多級(jí)工序，幾乎每道工序，大米都會(huì)與加工設(shè)備產(chǎn)生機(jī)械摩擦，因此大米加工完成后，大米中經(jīng)常會(huì)夾帶有鐵屑雜質(zhì)，為了將鐵從大米中脫除，部分大米加工廠會(huì)設(shè)置磁選裝置，然而現(xiàn)有磁選裝置都是一個(gè)獨(dú)立設(shè)備，且一般會(huì)設(shè)置在初篩和除雜之間，如此不僅讓大米加工多加了一道處理工序，增加了處理成本，使得設(shè)備空間占地及投入較大，工序復(fù)雜繁瑣，且加工效率較慢，同時(shí)大米除雜后還會(huì)經(jīng)過(guò)多次機(jī)械摩擦，機(jī)械摩擦產(chǎn)生的鐵屑無(wú)法得到脫除。

有鑒于此，本發(fā)明提供一種大米加工方法及設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種大米加工方法及設(shè)備。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案：

一種大米加工方法，包括以下步驟：

S1、原糧處理：依次通過(guò)滾筒初清篩、去石機(jī)對(duì)原糧進(jìn)行處理，得到帶殼稻谷；

S2、水稻去殼：通過(guò)礱谷機(jī)進(jìn)行去殼處理，礱谷機(jī)中的膠輥間隙不超過(guò)2mm，脫殼率大于75％；

S3、谷糙分離：通過(guò)谷糙分離機(jī)對(duì)糙米和稻谷進(jìn)行分離，以使糙米與未脫殼的稻谷分離開(kāi)，分離率大于99％；

S4、厚度分級(jí)：按照糙米粒徑大小通過(guò)厚度分級(jí)機(jī)進(jìn)行分級(jí)，清除未成熟粒和破碎粒；

S5、碾米：通過(guò)碾米機(jī)對(duì)糙米進(jìn)行碾白，得到大米；

S6、色選：通過(guò)色選機(jī)去除異色粒；

S7、拋光：通過(guò)拋光機(jī)拋光，以使大米表面的淀粉形成膠質(zhì)層，增碎粒不超過(guò)1.5-2％；

S8、白米分級(jí)與磁選：通過(guò)白米分級(jí)磁選一體機(jī)將完整粒與不完整粒分離，以使大米中的碎米占比低于1.5％，并清除大米中的鐵屑；

S9、成品包裝：將生產(chǎn)完成的成品大米進(jìn)行包裝處理。

進(jìn)一步優(yōu)選為：在步驟S4中，將清除出來(lái)的未成熟粒和破碎粒依次經(jīng)過(guò)碾米、色選和拋光處理，得到小粒徑大米；將步驟S8中分離出來(lái)的碎米與小粒徑大米混合，得到副產(chǎn)物碎米。