[發明專利]一種面包生產用面團自動成型裝置

在審

• 申請號: 202010841581.7
• 申請日: 2020-08-19
• 公開（公告）號: CN112042700A
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 陳建龍;呂淑燕;秦長青
• 申請（專利權）人: 湖南省愛尚樂心食品有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 蘇州衡創知識產權代理事務所(普通合伙) 32329
• 代理人: 魏孝廉

本發明公開了一種面包生產用面團自動成型裝置，包括成型倉、上工作倉、底座和支撐架，其中底座固定連接在成型倉的底部，并且支撐架固定連接在底座的一側，上工作倉固定連接在支撐架的頂部一側，成型倉頂部固定連接有成型板，成型倉外側固定連接有防溢槽，上工作倉底部固定連接有液壓缸，液壓缸內部固定設置有液壓桿，液壓桿底部固定連接有壓板，成型倉內部活動連接有接料板，成型倉內部兩側設置有有滑槽，接料板兩側固定連接有滾輪。該種面包生產用面團自動成型裝置裝置通過上工作倉采用的液壓系統對成型板進行擠壓，使面團擠壓成型，可實現一次制作多個成型面團，大大提高面團的成型效率，該設備結構簡單，操作便捷，具有較高的實用性。

技術領域

本發明涉及食品生產技術領域，具體為一種面包生產用面團自動成型裝置。

背景技術

面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品，傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業面包師。

通常，我們提到面包，大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵，盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包，面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味，面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。

目前，我們大多采用人工壓制的方式來對面團進行定型，其不僅一次只能壓制一個面團，而且會消耗操作者的大量體力，因此現有的面團成型方式不僅存在生產效率低的問題，還存在費時、費力的問題，致使面包的生產無法滿足人們的需求。因此我們對此做出改進，提出一種面包生產用面團自動成型裝置。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：

本發明一種面包生產用面團自動成型裝置，包括成型倉、上工作倉、底座和支撐架，其中底座固定連接在成型倉的底部，并且支撐架固定連接在底座的一側，所述上工作倉固定連接在支撐架的頂部一側，所述成型倉頂部固定連接有成型板，所述成型倉外側固定連接有防溢槽，所述上工作倉底部固定連接有液壓缸，所述液壓缸內部固定設置有液壓桿，所述液壓桿底部固定連接有壓板。

作為本發明的一種優選技術方案，所述成型倉內部活動連接有接料板，所述成型倉內部兩側設置有有滑槽，所述接料板兩側固定連接有滾輪，所述接料板一側固定連接有把手。

作為本發明的一種優選技術方案，所述上工作倉內部固定連接有液壓泵，所述液壓泵的輸出端固定連接有執行元件，所述執行元件底部固定連接液壓桿。

作為本發明的一種優選技術方案，所述支撐架一側固定連接有液壓油箱，所述液壓油箱內部設置有導管，所述導管另一端固定連接液壓泵，所述支撐架一側固定連接有控制面板，所述控制面板底部設置有固定連接支撐架的電控箱。

作為本發明的一種優選技術方案，所述成型倉一側活動連接有成型倉門，所述成型倉門一側固定連接有拉環。

作為本發明的一種優選技術方案，所述成型板內部設置有成型槽，所述成型槽連通成型倉，所述壓板內部固定連接有擠壓柱，所述擠壓柱的形狀吻合成型槽的形狀。