[發明專利]一種清咽茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202010834558.5
• 申請日: 2020-08-19
• 公開（公告）號: CN114073752A
• 公開（公告）日: 2022-02-22
• 發明（設計）人: 和芳
• 申請（專利權）人: 北京創立科創醫藥技術開發有限公司
• 主分類號: A61K36/9068
• 分類號: A61K36/9068;A61P11/04;A61P11/14;A61P29/00;A23F3/34
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本發明公開了一種清咽茶及其制備方法，所述清咽茶包括以下組分：金銀花、羅漢果、山楂、薄荷、胖大海、余甘子、小黃姜、桂花。本發明采用液氮噴淋凍結結合真空冷凍干燥方法，對原料進行加工，在保留了組方中原料原有的營養物質基礎上，更加優化了產品的口感。本發明具有清熱解毒、生津止渴、利咽等功效，可用于預防咳嗽、咽痛等癥狀，并采用人體試食試驗，驗證了本發明對于咽痛者，具有明顯的改善作用，效果顯著。

技術領域

本發明涉及保健茶領域，具體涉及一種清咽茶及其制備方法。

背景技術

金銀花，其性寒、味甘，具有清熱解毒、涼風散熱的功效，主治風熱感冒、咽喉腫痛、喉痹、癰腫疔瘡等。現代藥理研究表明，金銀花具有抑菌、抗病毒、解熱、抗炎、止血、抗氧化、免疫調節等作用。

羅漢果，具有清熱潤肺、利咽開音、潤腸通便功效。現代研究表明，羅漢果含有豐富的三萜皂苷、黃酮類化合物、必需氨基酸、脂肪酸、微量元素等，具有止咳祛痰、抗氧化、保肝、增強機體免疫、調節機體血脂代謝、降血糖、提高生理機能、抑菌、解痙等作用。

小黃姜，性溫，是姜科植物的一種，塊狀根可以食用。具有殺菌消炎的作用，小黃姜中含有的姜辣素和姜黃烯等物質都是天然藥用成分，對人體內的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用，它能防止人體細胞因細菌感染而出現的炎癥，對人類經常出現的腸胃炎，口腔炎以及氣管炎都有明顯預防作用，同時小黃姜可以預防感冒，能增強人體的抗病毒能力，并能降低流感病毒的活性，能阻止它們對人體細胞產生傷害。

山楂，酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。具有消食化積，行氣散瘀的功效。主治飲食積滯，瀉痢腹痛，疝氣痛，瘀阻胸腹痛，痛經。

薄荷，宣散風熱、清頭目，透疹。用于風熱感冒，風溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶。具有保肝利膽、鎮痛、抗菌和抗炎等作用。

胖大海，傳統的清咽潤喉藥食兩用中藥。其質輕宣散，善于開宣肺氣、清泄郁火、利咽開音，適用于肺經預熱、肺氣閉郁之聲音嘶啞、咽喉疼痛，以及痰熱咳嗽等癥，為喉科之要藥。研究表明，胖大海具有抑菌、抗炎、抗病毒、鎮痛等作用。

余甘子，其味甘、酸、澀，清熱涼血，消食健脾，潤肺止咳，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，膨脹，咳嗽，喉痛，口干及維生素C缺乏癥。研究表明，其具有抗氧化、防腫瘤、抗菌、抗病毒、增強免疫力、保肝、保護心血管和降血糖等多種功效。但余甘子果實采后失重率、腐爛率高，果實皺縮，褐化快，易褐變性質大大影響了其藥效、口感等方面，同時提高了制藥成本，影響了其藥用資源的應用。

桂花，性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振等癥。

本方遵循中醫理論，選用金銀花、羅漢果、胖大海三味藥材作茶劑，發揮清熱、化痰、利咽、止咳的協同作用，清其火熱；加之薄荷、小黃姜的鎮痛、抗菌和抗炎之功，同時輔以山楂、余甘子、桂花消食助消化，泄大腸之火而潤肺，全方配伍主治火熱上炎而致咽腫喉痹之癥。采用標本同治之法，通過組方及配量，取茶劑之可多次重復浸泡節省藥源、避免久煎、局部用藥、直接與病變部位接觸，避免沖劑、糖漿劑由于加糖，不利于糖尿病、支氣管炎咳喘患者的治療的特點，組成的復方茶劑。

液氮噴淋技術是通過噴淋出來的液氮瞬間汽化吸收大量的熱量致使食品快速凍結的技術，相對傳統的凍結方法，它有著傳熱系數高、凍結速度快、凍結時間短等優點。本發明采用此技術用于真空冷凍干燥的預冷凍步驟比單獨的采用真空冷凍干燥技術，能最大限度地保持原料的色、香、味和有效成分，縮短冷凍時間，節省能源。采用本發明組方及其制備方法制得的清咽茶，療效可靠、安全方便，且效果顯著。

本發明通過中醫理論指導，采用中藥配伍規律，在中醫體質辨識的基礎上開展了臨床人體試食試驗，為本發明保健茶的市場應用奠定了基礎。

發明內容

為解決現有技術的不足，本發明提供一種清熱解毒、生津止渴、利咽，可用于預防咳嗽、咽痛作用的清咽茶及其制備方法。