[發明專利]一種蔬菜保鮮冷藏用掛冰機

在審

• 申請號: 202010830873.0
• 申請日: 2020-08-18
• 公開（公告）號: CN111937956A
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發明（設計）人: 楊傳輝
• 申請（專利權）人: 安徽匯力農業發展有限公司
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152
• 代理人: 游玉香

本發明涉及蔬菜加工技術領域，且公開了一種蔬菜保鮮冷藏用掛冰機，包括箱體，箱體的底端固定連接有底部支架，箱體的內部底端固定連接有水池隔板，箱體通過水池隔板分為兩個區域。通過防水傳送帶傳送速凍后的蔬菜，震動網板震動水面，濺起水珠，在蔬菜的表面進行掛冰，多余的水珠會在防水傳送帶的內部收集，在整體傳送到防水傳送帶的一側后，防水傳送帶的一側打開使內部的水和蔬菜通過滑料槽板進入去毛刺池中，在去毛刺池的內部進行蔬菜表面去毛刺，即通過水珠掛冰的方式減少蔬菜表面的熱量損失，降低速凍時所需的總冷量，且充分利用冷量來進行去蔬菜表面毛刺，從而使下一次掛冰表面厚度更加均勻，降低了總成本。

技術領域

本發明涉及蔬菜加工技術領域，具體為一種蔬菜保鮮冷藏用掛冰機。

背景技術

當今社會的人越來越忙碌，且少有時間去購買蔬菜，購買到的大量蔬菜需要在一段時間內保鮮來供食用，為了滿足生活中能夠食用到的新鮮蔬菜，所以生產加工中使蔬菜能夠進行長時間保鮮的需求越來越突出，目前大多使用掛冰機來進行保鮮，顧名思義是給速凍之后的蔬菜上一層冰衣，使產品的保鮮效果顯著，能夠保留蔬菜表面的水份，且減少氧氣對蔬菜的氧化，阻隔微生物，使外表更加美觀。

在使用掛冰機給蔬菜掛冰衣時，經低溫速凍后的蔬菜，在掛冰機內進入冰水混合物中，在水中浸泡一段時間再拿出冰水混合物進行掛冰衣，浸泡過程中蔬菜表面被冰水混合物包圍，因為蔬菜表面的溫度較低，致使蔬菜表面與冰水混合物進行熱量交換，造成蔬菜表面的溫度升高，增大了速凍制冷時的冷量值，降低了速凍時消耗總冷量的作用率，且因冰水混合物水池的溫度控制，從而增加了速凍制冷和水池溫度控制的成本。

發明內容

針對背景技術中提出的現有掛冰機在使用過程中存在的不足，本發明提供了一種蔬菜保鮮冷藏用掛冰機，具備防冷量流失的優點，解決了上述背景技術中提出的問題。

本發明提供如下技術方案：一種蔬菜保鮮冷藏用掛冰機，包括箱體，所述箱體的底端固定連接有底部支架，所述箱體的內部底端固定連接有水池隔板，所述箱體通過水池隔板分為兩個區域，所述水池隔板的一側是用于掛冰的掛冰池，所述水池隔板的另一側是用于去毛刺的去毛刺池，所述掛冰池內部的底端兩側分別固定連接有減震柱，所述減震柱的頂端固定連接有震動網板，所述箱體的內部分別活動連接有位于震動網板正面和背面的防水傳送帶，所述防水傳送帶的內部分別等距離固定連接有防水隔板，所述水池隔板的另一側頂端固定連接有滑料槽板，所述去毛刺池的內部活動連接有瀝水傳送帶，所述箱體的內部一側與瀝水傳送帶的頂端活動連接。

優選的，所述震動網板呈鋼絲網結構且共有三組，兩組所述震動網板分別在防水傳送帶的正面和背面，一組所述震動網板在防水傳送帶的中間。

優選的，所述瀝水傳送帶的底端在去毛刺池的內部，所述瀝水傳送帶的頂端一側與箱體的一側在同一豎直線上。

優選的，所述兩個相鄰的防水隔板之間的水平距離與震動網板的一側與箱體內部的水平距離相同。

優選的，所述滑料槽板頂端的水平軸線位于震動網板頂端的水平軸線上方

本發明具備以下有益效果：

本發明通過防水傳送帶傳送速凍后的蔬菜，在經過震動網板的上方時，震動網板震動水面，使水面濺起水珠，在蔬菜的表面進行掛冰，蔬菜表面和水珠經過熱量交換后多余的水珠會在防水傳送帶的內部收集，整體傳送到防水傳送帶的一側后，防水傳送帶的一側打開使內部的水通過滑料槽板進入去毛刺池中，在去毛刺池的內部進行蔬菜表面去毛刺，即通過水珠掛冰的方式減少蔬菜表面的熱量損失，降低速凍時所需的總冷量，且充分利用冷量來進行去蔬菜表面毛刺，從而使下一次掛冰表面厚度更加均勻，降低了總成本。

附圖說明

圖1為本發明結構剖視示意圖；

圖2為本發明結構俯視示意圖；

圖3為本發明震動網板結構示意圖。