[發明專利]一種益生菌及生產工藝

在審

• 申請號: 202010828890.0
• 申請日: 2020-08-17
• 公開（公告）號: CN111869871A
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 周繼威
• 申請（專利權）人: 福建省善研高健食品有限責任公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/135
• 代理公司: 深圳深瑞知識產權代理有限公司 44495
• 代理人: 穆瑞丹

本發明公開了一種益生菌及生產工藝，包括按照重量數，由以下原料制備而成：益生元、無水葡萄糖、菊粉、抗性糊精、綜合果粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、二氧化硅、第一混合料、第二混合料。本發明制備得到的益生菌，通過原料中加入了綜合果蔬酵素粉，而綜合果蔬酵素粉通過多種不同的原料混合制備而成，從而使得該益生菌的營養功效更加齊全，價值更高；且通過本發明生產制備得到益生菌具有菌落數較高，從而使得通過本發明生產制備得的益生菌營養價值更高。

技術領域

本發明涉及益生菌技術領域，特別涉及一種益生菌及生產工藝。

背景技術

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物，通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物；

然而現有的益生菌在生產制備是原料較為單一，營養成分單一，難以滿足人們的需求。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種益生菌及生產工藝，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

本發明公開了一種益生菌，按照重量份數，由以下原料制備而成：益生元35-45份、無水葡萄糖30-40份、菊粉10-15份、抗性糊精5-10份、綜合果粉1-5份、檸檬酸0.5-1.5份、檸檬酸鈉0.5-1.5份、二氧化硅0.5-1.5份、第一混合料1-2份、第二混合料0.2-1份。

作為優選的，本發明公開了一種益生菌，按照重量份數，由以下原料制備而成：益生元37-43份、無水葡萄糖31-37份、菊粉11-14份、抗性糊精6-8份、綜合果粉2-4份、檸檬酸0.8-1.2份、檸檬酸鈉0.8-1.2份、二氧化硅0.8-1.2份、第一混合料1.2-1.8份、第二混合料0.3-0.8份。

作為優選的，本發明公開了一種益生菌，按照重量份數，由以下原料制備而成：益生元40份、無水葡萄糖32份、菊粉12份、抗性糊精8份、綜合果粉3份、檸檬酸1份、檸檬酸鈉1份、二氧化硅1份、第一混合料1.5份、第二混合料0.5份。

作為優選的，所述益生元為低聚果糖、低聚木糖和低聚異麥芽糖的混合物；

所述綜合果粉為藍莓、蔓越莓、蘋果、菠蘿、橘子、芒果和香蕉的混合物；

所述第一混合料為決明子、菌種、綜合果蔬酵素粉、膠原蛋白肽的混合物；

所述第二混合料為三氯蔗糖、胭脂蟲紅、焦糖色、淀粉酶羧甲基纖維素鈉、食用香精的混合物。

作為優選的，益種為植物乳桿菌N13、長雙歧桿菌BL21、鼠李糖乳桿菌LRa05、嗜酸乳桿菌LA85、乳雙歧桿菌BLa80、青春雙歧桿菌BAC30、兩歧雙歧桿菌BBi32的混合物，所述綜合果蔬酵素粉為檸檬、菠蘿、葡萄、青梅、蘋果、葡萄柚、柳橙、百香果、番石榴、李子、火龍果、荔枝、桃子、蓮霧、菊苣、甘藍、茄子、青花菜、青瓜、冬瓜、紅蘿卜、南瓜、馬鈴薯、絲瓜、黃瓜、黃秋葵、番薯葉、西芹、玉米、大白菜、芥藍、上海青、黑豆、莧菜、生姜、芥菜、番茄、蘆筍、甜菜頭、香菇、金針菇、黑木耳、木瓜蛋白酶、β-淀粉酶和水蘇糖的混合物。

作為優選的，本發明還公開了一種益生菌的生產工藝，具體生產步驟如下：

(1)、配料

按照重量配比稱取益生元、無水葡萄糖、菊粉、抗性糊精、綜合果粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、二氧化硅、第一混合料、第二混合料；

(2)、混合

將稱量后的原料按照重量配比由大到小的順序依次加入攪拌機中進行攪拌混合；

(3)、包裝