[發明專利]一種凍豆腐切塊擺胚機

在審

• 申請號: 202010816740.8
• 申請日: 2020-08-14
• 公開（公告）號: CN111802475A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發明（設計）人: 高樹滿;高樹聰
• 申請（專利權）人: 洛克機械（天津）有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;B26D3/20
• 代理公司: 天津市鼎拓知識產權代理有限公司 12233
• 代理人: 任小鵬

本發明公開了一種凍豆腐切塊擺胚機包括主機架，主機架上沿豆腐胚傳輸方向依次設置有平切分層裝置，切塊裝置和頂塊擺胚裝置，還包括白胚輸送線、切刀輸送線和冷凍箱輸送線；所述白胚輸送線用于將豆腐胚輸送至平切分層裝置，然后將平切分層后的豆腐胚輸送至切塊裝置；所述切刀輸送線用于帶動切塊裝置移動至頂塊擺胚裝置；所述冷凍箱輸送線用于將冷凍箱輸送至頂塊擺胚裝置。本發明包括豆腐分層、切塊、擺胚工藝，自動化程度高，切塊、擺胚質量穩定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了傳統工藝所存在的缺點。

技術領域

本發明屬于豆腐生產加工技術領域，尤其涉及一種凍豆腐切塊擺胚機。

背景技術

在凍豆腐的生產加工過程中，需要將壓制好的豆腐切成要求規格的尺寸大小，并將豆腐塊擺放到冷凍箱中進行冷凍。目前的加工工藝通常都是機器進行切塊或者人工切塊，現有的切塊設備多為單片切刀，在切割時對豆腐破損率高，豆腐規格不易控制，產能低且水分流失嚴重，直接影響了產品質量；現有的擺胚都是人工進行擺胚，人工擺胚不但效率低下，工人勞動強度大，而且人工擺胚無法保證豆腐塊與塊之間的間距一致，間距不一致會導致豆腐在冷凍時冷凍效果不均勻，無法保證豆腐冷凍質量。

為了解決現有技術中存在的以上問題，我們提出一種全新的豆腐分層、切塊、擺胚工藝，自動化程度高，切塊、擺胚質量穩定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了傳統工藝所存在的缺點。

發明內容

本發明的目的在于提供一種自動化程度高，切塊、擺胚質量穩定，出品率高的凍豆腐切塊擺胚機。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種凍豆腐切塊擺胚機包括主機架，主機架上沿豆腐胚傳輸方向依次設置有平切分層裝置，切塊裝置和頂塊擺胚裝置，還包括白胚輸送線、切刀輸送線和冷凍箱輸送線；所述白胚輸送線用于將豆腐胚輸送至平切分層裝置，然后將平切分層后的豆腐胚輸送至切塊裝置；所述切刀輸送線用于帶動切塊裝置移動至頂塊擺胚裝置；所述冷凍箱輸送線用于將冷凍箱輸送至頂塊擺胚裝置；所述平切分層裝置包括安裝板和驅動安裝板上下移動的升降氣缸；所述安裝板的兩側設置有夾緊機構，夾緊機構由夾緊氣缸驅動，安裝板的后端設置有后限位機構，后限位機構由后限位氣缸驅動，安裝板的前端設置有無桿氣缸，無桿氣缸上連接有刀架，所述無桿氣缸可驅動刀架水平移動，刀架上水平安裝有平切切刀；所述切塊裝置包括可沿切刀輸送線滑動的滑塊，滑塊上固定連接有方框型的外框切刀和網格型的網格切刀，網格切刀可置于外框切刀內，還包括驅動外框切刀上下移動的外框切刀升降氣缸和驅動網格切刀上下移動的網格切刀升降氣缸；所述頂塊擺胚裝置包括頂塊安裝座，頂塊安裝座底部均勻設置有若干與網格切刀相對應的頂塊；所述頂塊安裝座的上方設置有固定板，固定板上安裝有一號頂塊擺胚氣缸，一號頂塊擺胚氣缸的活塞桿下端連接有二號頂塊擺胚氣缸，二號頂塊擺胚氣缸的活塞桿與所述頂塊安裝座連接。

優選的，所述刀架的底部設置有下壓板，下壓板的高度高于水平切刀。

優選的，所述平切分層裝置還包括對稱設置于所述升降氣缸兩側的一組導套，導套與升降氣缸固定連接，導套內安裝有導柱，導柱下端固定連接于所述安裝板上，導柱可在所述導套內上下滑動。

優選的，所述頂塊擺胚裝置的固定板的一側設置有一組旋轉座，旋轉座固定設置于主機架上，旋轉座上安裝有轉軸，固定板的另一側設置有把手；還包括驅動頂塊擺胚裝置沿轉軸轉動的翻轉助力氣彈簧。

優選的，所述頂塊擺胚裝置的下方設置有冷凍箱頂升機構。

優選的，與所述切刀輸送線對接設置有切刀清洗工位。

優選的，所述切刀輸送線上設置有滑軌，所述滑塊安裝于所述滑軌上，并由同步帶驅動滑動。

優選的，所述白胚輸送線包括輸送線機架，輸送線機架頂部等間距設置有若干撥叉，還包括驅動撥叉移動的推動氣缸。