[發明專利]燕窩提取方法、提取物及其產品

在審

• 申請號: 202010797265.4
• 申請日: 2020-08-10
• 公開（公告）號: CN111820412A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 余的軍;石培松
• 申請（專利權）人: 廣西自貿區燕握生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/18;A23L33/175;A61K8/98
• 代理公司: 北京派特恩知識產權代理有限公司 11270
• 代理人: 胡亮;張穎玲

1.一種燕窩提取的方法，所述方法包括以下步驟：

B、浸泡潔凈的燕窩粉以獲得燕窩漿；

C、將所述燕窩漿以其1～5倍的重量比加入水，在70℃～120℃下以200～1000rpm持續攪拌3～8小時獲得第一提取液；

D、將所述第一提取液在30℃～40℃降低的溫度下攪拌均勻并靜置，待雜質沉淀后排除包含沉淀物的第一下層液體，并取出上清液作為第二提取液；

E、將步驟D中的剩余液體繼續在30℃～40℃下攪拌均勻并靜置，待進一步的雜質沉淀后排除包含沉淀物的第二下層液體，以獲得第三提取液；和

F、合并所述第二提取液和所述第三提取液得到液態的燕窩提取物。

2.根據權利要求1所述的方法，其中，步驟D中在100～300rpm的攪拌速度下攪拌15～60分鐘，再靜置3～4小時。

3.根據權利要求1所述的方法，其中，步驟E中在100～300rpm的攪拌速度下攪拌15～60分鐘，再靜置2～3小時。

4.根據權利要求1所述的方法，其中，步驟C中以300～800rpm的攪拌速度持續攪拌4～6小時。

5.根據權利要求1所述的方法，其中，步驟B包括將所述潔凈的燕窩粉加入其重量15～40倍的水混合并浸泡4～12小時，優選6～10小時。

6.根據權利要求5所述的方法，其中，所述潔凈的燕窩粉與水混合后先進行15～30分鐘的超聲破碎再進行所述浸泡，優選地，所述浸泡在40℃～50℃的溫度下進行。

7.根據權利要求1所述的方法，其中，所述方法還包括以下步驟：

A、獲得所述潔凈的燕窩粉，該步驟包括：

a)手工或機器把燕盞或燕條粉碎成燕窩粉，然后經過吸毛、過篩和離心分離方式去除毛和異物得到潔凈的燕窩粉；或者

b)把燕盞或燕條用水軟化后手工清除毛和雜質，然后手工或機器進行粉碎得到潔凈的燕窩粉。

8.根據權利要求1所述的方法，其中，所述方法進一步包括以下步驟：

G、將所述液態燕窩提取物進一步處理以獲得濃縮的或固態的燕窩提取物。

9.根據權利要求1所述的方法，其中，所述方法進一步包括以下步驟：

H、將所述第一下層液體和所述第二下層液體合并后作為肥料。

10.根據權利要求7所述的方法，其中，所述方法進一步包括以下步驟：

I、將步驟A中除去的毛和雜質放入燕屋，以吸引金絲燕前來建窩。

11.一種根據權利要求1～10中任一項所述的燕窩提取的方法獲得的燕窩提取物。

12.一種燕窩提取物，其中所述燕窩提取物中分子量在1000Da以下的蛋白質占提取物中蛋白質總量的45wt％以上，且8種人體必需氨基酸含量占總氨基酸含量的45wt％以上；優選所述燕窩提取物中分子量在3000Da以下的蛋白質占提取物中蛋白質總量的70wt％以上；更優選所述燕窩提取物中唾液酸的含量占提取物固體總重量的10wt％以上。

13.一種燕窩產品，所述燕窩產品包括權利要求11或12所述的燕窩提取物，優選地，所述燕窩產品是食品、保健品和化妝品中的一種，更優選，所述食品是飲品。