[發明專利]烹飪器具及其控制方法

有效

• 申請號: 202010796251.0
• 申請日: 2020-08-10
• 公開（公告）號: CN114073418B
• 公開（公告）日: 2023-07-11
• 發明（設計）人: 楊云;程志喜;呂偉剛;梅若愚;劉云祥;薛釗強;瞿月紅;吳良柳
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J36/24;A47J36/00;A47J27/04
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 戴冬瑾

本發明公開了一種烹飪器具及其控制方法。該烹飪器具包括：器具本體，器具本體限定出烹飪空間，以適于烹飪食物；水箱，水箱用于盛放烹飪食物所需用水；輸送裝置和加熱裝置，輸送裝置用于將空氣或者水箱內的水輸送到加熱裝置，加熱裝置用于對空氣或者水進行加熱以生成熱空氣或者蒸汽，并將熱空氣或者蒸汽輸送到烹飪空間，以對待烹飪食物進行烘烤或者蒸制；控制裝置，控制裝置用于對輸送裝置和加熱裝置進行控制，以使烹飪器具進行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制。根據本發明實施例的烹飪器具，先蒸制后烘烤烹飪出的食物外焦里嫩，先烘烤后蒸制烹飪出的食物既有香味又有軟糯的口感，從而有利于滿足不同用戶的烹飪需求，提升烹飪器具的烹飪效果。

技術領域

本發明涉及烹飪電器技術領域，特別涉及一種烹飪器具以及一種烹飪器具的控制方法。

背景技術

相關技術中諸如空氣炸鍋等烹飪器具，在烘烤較大塊的食物時，容易出現食物內部不熟或表面焦糊的問題，其主要原因是食物的體積較大，熱量難以進入，食物內部不易被烤熟，而為了烤熟大塊食物，往往要增加烘烤時間，由于烘烤溫度一般較高，從而會導致食物表面經過長時間高溫烘烤而容易焦糊，影響食物的烹飪效果。

另外，一部分人群還喜歡蒸制食物的口感，但是食物在蒸制后一般很難做到香味濃郁，無法滿足用戶的需求。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決現有技術中的上述技術問題之一。為此，本發明的第一個目的在于提出一種烹飪器具，能夠對食物進行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制，先蒸制后烘烤烹飪出的食物外焦里嫩，先烘烤后蒸制烹飪出的食物既有香味又有軟糯的口感，充分滿足用戶的需求。

本發明的第二個目的在于提出一種烹飪器具的控制方法。

本發明的第三個目的在于提出一種計算機可讀存儲介質。

本發明的第四個目的在于提出一種實現上述烹飪器具的控制方法的烹飪器具。

為達到上述目的，本發明第一方面實施例提出的一種烹飪器具，包括：器具本體，所述器具本體限定出烹飪空間，以適于烹飪食物；水箱，所述水箱用于盛放烹飪食物所需用水；輸送裝置和加熱裝置，所述輸送裝置用于將空氣或者所述水箱內的水輸送到所述加熱裝置，所述加熱裝置用于對所述空氣或者所述水進行加熱以生成熱空氣或者蒸汽，并將所述熱空氣或者所述蒸汽輸送到所述烹飪空間，以對待烹飪食物進行烘烤或者蒸制；控制裝置，所述控制裝置用于對所述輸送裝置和所述加熱裝置進行控制，以使所述烹飪器具進行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制。

根據本發明實施例的烹飪器具，通過控制裝置對輸送裝置和加熱裝置進行控制，使烹飪器具進行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制，可以提升烹飪器具的烹飪效果，先蒸制后烘烤烹飪出的食物外焦里嫩，先烘烤后蒸制烹飪出的食物既有香味又有軟糯的口感，從而有利于滿足不同用戶的烹飪需求，充分滿足用戶的需要，改善烹飪食物的口感。

根據本發明的一個實施例，所述輸送裝置包括：三通閥，所述三通閥的第一閥口與所述水箱相連通，所述三通閥的第二閥口連通到外界大氣；泵送組件，所述泵送組件的輸入端口與所述三通閥的第三閥口相連通，所述泵送組件的輸出端口連接到所述加熱裝置，所述泵送組件在所述第一閥口與所述第三閥口連通時將所述水箱內的水泵送到所述加熱裝置，并在所述第二閥口與所述第三閥口連通時將所述空氣泵送到所述加熱裝置。

根據本發明的一個實施例，所述控制裝置在控制所述烹飪器具進行先蒸制后烘烤時，控制所述三通閥的第一閥口與第三閥口連通，并控制所述泵送組件以第一泵送功率進行工作，以及控制所述加熱裝置以第一加熱功率進行工作，并在蒸制時間達到第一預設時間時，控制所述三通閥的第二閥口與第三閥口連通，且控制所述泵送組件以第二泵送功率進行工作，以及控制所述加熱裝置以第二加熱功率進行工作，直至烘烤時間達到第二預設時間，其中，所述第一泵送功率小于等于所述第二泵送功率，所述第一加熱功率大于等于所述第二加熱功率。