[發明專利]一種滾筒式微波滅菌機

在審

• 申請號: 202010791993.4
• 申請日: 2020-08-08
• 公開（公告）號: CN111838518A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 封順杰;李婷婷
• 申請（專利權）人: 青島新銳特微波自動化設備有限公司;青島新銳特自動化控制系統有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明具體涉及一種滾筒式微波滅菌機，包括機箱，機箱內設有用于給產品滅菌的微波發射系統和用于容置產品的滅菌腔，微波發射系統設置于滅菌腔外部，微波發射系統包括微波發射器和微波波導，微波波導連接微波發射器和滅菌腔，微波發射器發射的微波通過微波波導引入滅菌腔內，滅菌腔內設有使產品均勻滅菌的立式滾筒，立式滾筒旋轉固定在滅菌腔側壁上。在滅菌腔內設置立式滾筒，將待滅菌產品放入立式滾筒內，通過立式滾筒的旋轉攪拌，使得滾筒內的產品充分接收微波輻射，從而達到充分滅菌的作用，并且攪拌還使得產品接受微波輻射的程度更均勻，提高滅菌效率。

技術領域

本發明屬于食品藥品行業滅菌設備技術領域，具體涉及一種滾筒式微波滅菌機。

背景技術

目前，行業滅菌現有技術多是采用蒸汽、高溫、紫外線等方式，他們的缺點是滅菌時溫度過高，影響食品藥品的口感和營養成分，或者是滅菌時不徹底，比如紫外線滅菌這種方式，它只能對食品的表面有滅菌效果，紫外線無法穿透更深的食品內部進行滅菌，也就達不到徹底滅菌效果。隨著人們對食品的質量要求提高，國家也多次提出禁用或慎用食品防腐劑等對人體有害的食品添加劑，那么，食品滅菌就成為一個很大的課題。如何快速徹底實現滅菌，以及實現工業自動化成為該行業的難點，目前的高溫滅菌方式，最大的缺點是滅菌時間長，每次滅菌時間在幾小時甚至更長的時間才能完成，滅菌后對食品的營養成分流失非常大，而且改變和食品原有的口味口感，并且高溫處理會浪費大量的能源，不利于可持續發展。

發明內容

本發明的目的是提供一種滾筒式微波滅菌機，以解決上述技術問題。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種滾筒式微波滅菌機，包括機箱，所述機箱內設有用于給產品滅菌的微波發射系統和用于容置產品的滅菌腔，所述微波發射系統設置于所述滅菌腔外部，所述微波發射系統包括微波發射器和微波波導，所述微波波導連接微波發射器和滅菌腔，微波發射器發射的微波通過微波波導引入滅菌腔內，所述滅菌腔內設有使產品均勻滅菌的立式滾筒，所述立式滾筒旋轉固定在所述滅菌腔側壁上。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述立式滾筒筒壁開設透氣孔。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述立式滾筒內壁上設有擾料結構。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述立式滾筒為聚丙烯滾筒或聚四氟乙烯滾筒或陶瓷滾筒或石英管玻璃滾筒。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述立式滾筒筒底設有旋轉軸，所述旋轉電機通過皮帶連接所述旋轉軸驅動所述立式滾筒轉動。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述機箱側面設有側開門，對應所述側開門固定設有金屬箱，所述金屬箱與所述側開門圍合形成滅菌腔。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述側開門內側設有用于實時檢測產品溫度的紅外測溫儀，所述紅外測溫儀伸入所述立式滾筒內部，所述紅外測溫儀外部設有用于保護所述紅外測溫儀的紅外安裝罩，所述紅外安裝罩端部固定在所述側開門內側。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述微波發射系統還包括微波發射器供電電源、微波溫度控制保護器、微波功率調節器以及微波散熱器，所述微波發射器供電電源設置于所述機箱底部，所述微波溫度控制保護器、微波功率調節器以及微波散熱器均設置于所述金屬箱頂部。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：還包括用于控制微波滅菌機工作的控制系統，所述微波發射系統、旋轉電機以及紅外測溫儀均與所述控制系統信號連接。

其中，本發明還可以進一步包括以下技術方案：所述控制系統包括用于程序控制的PLC控制器模塊、用于人機交互的操作界面模塊、用于溫度監測的溫控模塊、用于傳輸數據的通信模塊以及用于給用戶提示的報警模塊，所述操作界面模塊、溫控模塊、通信模塊以及報警模塊分別與所述控制器模塊信號連接。