[發明專利]一種食品加工用切面裝置

有效

• 申請號: 202010790797.5
• 申請日: 2020-08-07
• 公開（公告）號: CN111955508B
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發明（設計）人: 劉相靈
• 申請（專利權）人: 山東隆慶祥生物科技有限公司
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 江蘭

本發明屬于食品加工領域，尤其涉及一種食品加工用切面裝置。本發明的目的是提供一種定量移動刀具、自動上下揮舞刀具的食品加工用切面裝置。一種食品加工用切面裝置，包括：底座，底座上設置有支撐塊；工作臺，支撐塊上設置有工作臺；側板，工作臺上關于工作臺中線對稱設置有側板；切割機構，側板之間設置有切割機構；移動機構，側板之間位于切割機構下方設置有移動機構。本發明達到了定量移動刀具、自動上下揮舞刀具的效果。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，尤其涉及一種食品加工用切面裝置。

背景技術

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

在食品加工領域中，面條通常是由對制好的面塊進行切割而制作而成的，在制作面條的過程中，工作人員需要把一塊面塊放在放置板上，然后再不斷的上下揮舞刀具對面塊進行切割，同時還需要持續定量的移動刀具，這樣一塊面塊才能被完成的切割成面條。目前，人工使用刀具切割面塊制成面條存在移動刀具不均勻、需要持續上下揮舞刀具的問題。

因此亟需研發一種定量移動刀具、自動上下揮舞刀具的食品加工用切面裝置，用于解決上述問題。

發明內容

為了克服移動刀具不均勻、需要持續上下揮舞刀具的缺點，本發明的目的是提供一種定量移動刀具、自動上下揮舞刀具的食品加工用切面裝置。

技術方案為：一種食品加工用切面裝置，包括：底座，底座上設置有支撐塊；工作臺，支撐塊上設置有工作臺；側板，工作臺上關于工作臺中線對稱設置有側板；切割機構，側板之間設置有切割機構；移動機構，側板之間位于切割機構下方設置有移動機構。

作為上述方案的改進，切割機構包括：放置板，側板上設置有放置板；導柱，側板之間設置有導柱；導套，導柱上滑動式設置有導套，導套下部開有環槽；彎桿，導套上靠近放置板一側設置有彎桿；刀具，彎桿另一端設置有刀具；把手，刀具遠離導套一側設置有把手。

作為上述方案的改進，移動機構包括：滑軌，側板之間位于切割機構下方設置有滑軌；滑塊，滑軌內滑動式設置有滑塊；滑板，滑塊上設置有滑板；螺母，滑板遠離導套一側設置有螺母；絲桿，側板之間遠離導套一側轉動式設置有絲桿，絲桿與螺母螺紋配合；連接桿，滑板上遠離絲桿一側設置有連接桿；弧形塊，導套的環槽內滑動式設置有弧形塊，弧形塊外側與連接桿固定連接；伺服電機，工作臺一側設置有伺服電機，伺服電機通過聯軸器驅動絲桿。

作為上述方案的改進，還包括：墊塊，滑板中部設置有墊塊；第一液壓缸，墊塊上設置有第一液壓缸；第一活塞柱，第一液壓缸內關于第一液壓缸中線對稱滑動式設置有第一活塞柱；頂塊，第一活塞柱另一端設置有頂塊；固定柱，滑板上靠近導套一側兩角均設置有固定柱；第二液壓缸，固定柱上均設置有第二液壓缸；第二活塞柱，第二液壓缸內均滑動式設置有第二活塞柱，第二活塞柱另一端均與導套活動連接；導管，第二液壓缸與第一液壓缸之間均設置有導管；第一軸承座，滑板上靠近頂塊處設置有第一軸承座；第一轉軸，第一軸承座內轉動式設置有第一轉軸；凸輪，第一轉軸中部設置有凸輪；第二軸承座，滑板上靠近凸輪處設置有第二軸承座；傳動軸，第二軸承座內轉動式設置有傳動軸；第一圓齒輪，傳動軸中部設置有第一圓齒輪；錐齒輪，傳動軸另一端設置有錐齒輪，傳動軸通過錐齒輪與第一轉軸相連；第二轉軸，側板之間遠離導套一側轉動式設置有第二轉軸；第二圓齒輪，第二轉軸中部設置有第二圓齒輪；第三圓齒輪，第二轉軸靠近伺服電機一端設置有一對相互嚙合的第三圓齒輪，其中一個第三圓齒輪固定在第二轉軸上，另一個固定在絲桿上。

作為上述方案的改進，還包括：彈性件，第一液壓缸與頂塊之間關于頂塊中線對稱設置有彈性件，彈性件分別套在第一活塞柱上；手柄，放置板兩側均設置有手柄。