[發明專利]一種淡水魚切片裝置及切片方法

在審

• 申請號: 202010789633.0
• 申請日: 2020-08-07
• 公開（公告）號: CN112008781A
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 張浩;趙圣明;崔震昆;梁新紅;莫海珍;閆寒
• 申請（專利權）人: 河南科技學院
• 主分類號: B26D1/15
• 分類號: B26D1/15;B26D7/06
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 趙徐平

1.一種淡水魚切片裝置，其特征在于：包括切片機、魚片儲存室和輸送帶，所述切片機和魚片儲存室通過輸送帶連接；

所述切片機包括操作臺、底座、固定箱和魚肉切片單元，所述底座和魚肉切片單元均設置于操作臺上，所述固定箱設置于底座上；

所述魚肉切片單元包括第一驅動機構、轉動軸和多個切片刀，所述切片刀與轉動軸連接，所述第一驅動機構與轉動軸傳動連接；

所述底座與操作臺滑動連接，所述底座傳動連接有第二驅動機構；

所述底座上設置有支桿，所述固定箱與支桿滑動連接，所述支桿的軸線垂直于底座；

所述固定箱上設置有凹槽，所述凹槽底面一端設置掛刀，所述掛刀的刀尖向著遠離凹槽的一側彎曲，所述凹槽底面為網狀結構，所述切片刀的最低點與所述凹槽底面之間具有間隙；

所述魚片儲存室內底部設置有蛟龍軸，所述魚片儲存室內側壁設置有魚肉模具，所述蛟龍軸與魚片輸送方向平行。

2.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述操作臺上設置有滑軌，所述底座底部設置有與滑軌相匹配的滑槽，所述滑軌與切片刀的軸線垂直，所述滑槽為燕尾槽，滑軌的極限位置設置有限位塊。

3.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述固定箱側壁外側連接有滑動座，所述滑動座與支桿滑動連接，所述滑動座連接有第三驅動機構。

4.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述固定箱側壁設置有排污口。

5.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述魚肉切片單元還包括支板，所述轉動軸穿過支板與第一驅動機構相連，轉動軸與支板之間設置軸承。

6.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述魚肉模具為多網孔魚肉模具。

7.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述多個切片刀之間的間距相同。

8.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述切片刀與轉動軸可拆卸連接。

9.根據權利要求1所述的一種淡水魚切片裝置，其特征在于：所述凹槽長10-40cm，寬5-25cm，深度為3-5cm。

10.一種權利要求1-9任一項所述淡水魚切片裝置的切片方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將淡水魚放置凹槽內，并將魚頭掛在掛刀上；

(2)啟動第二驅動機構，底座沿滑軌朝向切片刀的位置滑動，滑至位于切片刀下方；

(3)啟動第三驅動機構，滑動座帶動固定箱沿著支桿向上移動，直至切片刀的最低點與凹槽底面之間具有1-3mm間隙；

(4)啟動第一驅動機構，切片刀轉動，將淡水魚切成均勻厚度的魚片。