[發明專利]一種具有輔助降血糖功能的調制駱駝乳粉

在審

• 申請號: 202010785254.4
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN112056402A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 姚青
• 申請（專利權）人: 長沙重鏈抗體研究院
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 肖云

本發明公開了一種具有輔助降血糖功能的調制駱駝乳粉，所述調制駱駝乳粉包括以下成分：駱駝乳粉、燕麥肽粉、乳糖、乳清蛋白粉、菊粉、抗性糊精、魚油提取物和維生素預混料；其中，以重量份計，其成分包括：駱駝乳粉55～70份、燕麥肽粉5～12份、乳糖5～15份、乳清蛋白粉2～8份、菊粉3～6份、抗性糊精3～6份、魚油提取物0.2～0.5份和維生素預混料0.4～1.0份。該調制駱駝乳粉具有輔助降血糖功能，能夠降低血糖生成指數(GI)，能夠控制血糖，適于糖尿病患者食用。

技術領域

本發明涉及乳制品技術領域，具體涉及一種具有輔助降血糖功能的調制駱駝乳粉。

背景技術

調制乳粉是乳制品類產品中的一種，其針對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳制品，適于嬰兒用乳粉、青少年生長需要的階段乳粉、各種病人、各種類型人營養需要的保健乳粉等。

糖尿病是由遺傳、環境、精神、肥胖等多種原因引起的一種以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。在中國成年人群中，糖尿病總患病率大約為11.6％。因糖尿病人體質的特殊性，應避免高糖、高鹽、高脂的食物，食用一些營養豐富、富含膳食纖維、低血糖生成指數(GI)的食物。GI值是反映一個食物引起人體血糖升高程度的指標，是食物經過消化吸收引起血液葡萄糖發化的真實反映。GI低于55的食物被認為是低GI食物，在55-70范圍之間的是中GI食物，高于70的是高GI食物。研究表明，低GI食物可以緩慢吸收，持續釋放能量，有助于維持血糖穩態，預防糖尿病。

駱駝奶中含有豐富的營養物質，具有較高的營養價值和獨特的醫用價值，富含維生素C，以及大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素E等。例如，其中維生素C的含量是牛奶的三倍，，維生素C含量為40.03±13.2mg/L明顯高于新鮮人奶、牛奶和羊奶；駱駝奶粉中的一些微量元素(如鈣、鈉、鐵和鎂)也明顯高于一般的奶粉；駱駝奶中含有類胰島素因子可以促進胰島分泌胰島素。此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。因此，其具有巨大的市場潛力和社會效益，生產和銷售前景廣闊。

糖尿病患者在日常生活中需要控制攝入飲食中的糖分，食用低GI食物，因此開發一種具有降血糖功能的調制駱駝乳粉，以滿足糖尿病患者的營養攝取和控制血糖的需求，具有十分重要的意義。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明提出一種調制駱駝乳粉，能夠用于血糖調節，適于糖尿病患者使用。

根據本發明的實施方式的調制駱駝乳粉，包括以下成分：駱駝乳粉、燕麥肽粉、乳糖、乳清蛋白粉、菊粉、抗性糊精、魚油提取物和維生素預混料。

本發明中，駱駝乳粉中含有豐富的營養物質，如維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸和微量元素等。駱駝乳粉中鋅元素含量高、銅元素含量低，有利于Cu/Zn比值下降，有利于減輕糖尿病并發癥癥狀。駱駝乳具有和馬來酸羅格列酮協同降血糖，調節胰島素水平的作用。除了具有高營養價值以外，還可以輔助治療糖尿病，駱駝奶含有類胰島素因子可以輔助降糖，有效降低血液中葡萄糖水平，減少人體對于胰島素的需求量。

調制駱駝乳粉配方中富含有菊粉和抗性糊精，能夠起到調理腸道和調節血糖的作用；燕麥肽粉具有降低膽固醇和降低血糖的作用；添加維生素E和維生素C能夠增強機體的抵抗體，同時具有調理腸道和調節血糖的作用；魚油提取物具有保護心血管的功效，與駱駝乳粉協同能夠起到平穩血糖的功效。

根據本發明的一些具體實施方式，所述調制駱駝乳粉包括以下重量份的成分：駱駝乳粉55～70份、燕麥肽粉5～12份、乳糖5～15份、乳清蛋白粉2～8份、菊粉3～6份、抗性糊精3～6份、魚油提取物0.2～0.5份和維生素預混料0.4～1.0份。