[發明專利]菜籽粕添加谷氨酰胺作雞飼料蛋白源改善雞免疫力的方法

在審

• 申請號: 202010784414.3
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN111772053A
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 張柏林;劉寧;孫澤威;宋培勇
• 申請（專利權）人: 遵義師范學院
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/37;A23K20/142
• 代理公司: 遵義市岡鴻專利代理事務所(普通合伙) 52102
• 代理人: 劉學詩

一種菜籽粕添加谷氨酰胺作雞飼料蛋白源改善雞免疫力的方法，在肉雞日糧中添加5%?25%的菜籽粕，并在菜籽粕日糧基礎上添加0.5%?2%谷氨酰胺，日糧添加1.0%Gln能夠提高肉雞機體免疫性能，可在一定程度上改善腸道健康。為肉雞日糧科學配制及菜籽粕的合理利用及添加安全上限提供依據。在肉雞飼料日糧中最大限度地以菜籽粕替代豆粕作為植物蛋白源，日糧中添加Gln最大限度降低菜籽粕的毒副作用，不影響肉雞的正常生長，降低飼料成本，提高經濟效益。

技術領域

本發明涉及菜籽粕日糧添加谷氨酰胺對肉雞的影響，尤其涉及菜籽粕添加谷氨酰胺作肉雞飼料蛋白源保護肉雞腸道及改善肉雞免疫性能的方法。

背景技術

油菜籽粕是油菜榨油后的副產物，其粗蛋白的含量為38%-40%，氨基酸組成較為合理且蛋氨酸含量較高，是良好的植物性蛋白來源，將油菜籽粕更有效地應用于畜禽飼料中是解決目前我國飼料蛋白質短缺的一個有效途徑。但隨著油菜粕添加量的增加，動物的生長性能、腸道形態、飼料轉化率及蛋白質利用效率均有所下降，因而使得油菜籽粕在肉雞日糧上的應用量受到一定的限制。隨著日糧中菜籽粕添加量的增加，會破壞肉雞的腸道形態，從而影響著營養物質的利用效率。因此采用合理的營養調控手段來提高菜籽粕在肉雞日糧中利用效率成為必然。谷氨酰胺（Gln）是血液中含量最豐富的氨基酸，占到整個機體氨基酸氮來源的30%-35%，是機體中氮轉運的重要載體。Gln是腸道上皮細胞的重要能量來源，是合成嘌呤和嘧啶的必需前體，在維持腸道上皮完整性和養分吸收方面發揮重要的作用。腸道是營養物質代謝、消化和吸收的主要器官，也是體內最大的免疫器官。促進小腸上皮細胞增殖，對促進腸道發育、維持家禽健康及提高養分消化利用具有重要意義。

發明內容

本發明的目的是菜籽粕添加谷氨酰胺作雞飼料蛋白源提高雞免疫力的方法，在肉雞日糧中添加5%-25%的菜籽粕，并在菜籽粕日糧基礎上分別添加0.5%-2%谷氨酰胺，對1-42日齡肉雞生長性能（平均日增重、平均日采食量及料重比）、免疫性能（包括免疫器官指數、腸道分泌型sIgA及腸道粘蛋白1和2）、腸道形態（絨毛高度、隱窩深度及絨毛高度與隱窩深度比值）、腸道緊密連接蛋白（Occudin-1、ZO-1及Claudin ）mRNA表達，都起到較好的效果。試驗結果表明日糧添加1.0% Gln能夠提高肉雞機體免疫性能，可在一定程度上改善腸道健康。

菜籽粕是油菜籽壓榨或浸提工藝生產食用油后的副產品，粗蛋白含量在34.8%~40%，富含蛋氨酸，礦物質中的鈣、磷和B族維生素等含量豐富，是替代豆粕的優選植物性蛋白原料。然而，菜籽粕中含有葡萄糖硫甙、芥子堿、單寧等抗營養因子，會對動物產生一定的毒害作用及抗營養作用。研究表明，在早期肉雞日糧添加10%左右的菜粕并不影響肉雞的生長性能。但隨菜籽粕添加量的增加，肉雞的生長性能、器官發育等受到抑制。研究顯示，菜籽粕日糧菜籽粕含量達到或超過20%時，肉雞的腸道形態受到破壞。因而，為了提升菜籽粕的利用，本發明旨在選用一定的外源營養調控劑來克服以上的缺陷是一種有效的方法。所述的外源營養調控劑為谷氨酰胺（Gln）。

谷氨酰胺（Gln）是機體內一種重要的營養素，在肌肉和血液中含量比較豐富，是一種重要的功能性氨基酸。Gln是蛋白質、氨基酸、嘌呤等生物大分子合成的重要前體，也是腸黏膜上皮細胞快速分裂增殖的主要能源物質，改善小腸黏膜功能和維持腸道黏膜健康方面起著重要的作用。大量研究表明，日糧添加1% Gln顯著增加了肉雞十二指腸及空腸絨毛高度，增加腸道絨毛高度與隱窩深度的比值，有利于維持腸道形態結構的完整性及提高腸道黏膜免疫水平。在肉雞日糧中分別添加0%、0.5%、1%及1.5% Gln，結果發現，日糧添加Gln顯著增加了肉雞胸腺指數及脾臟指數，并且以1% Gln添加效果最好。但就我們所知，有關Gln對菜籽粕日糧肉雞免疫性能及腸道免疫機能的影響還未見報道。因此，本方法用雞為對象，通過在其日糧中添加20%的菜籽粕和不同比例的Gln，對肉雞免疫性能及腸道免疫機能的影響，以期為肉雞日糧科學配制及菜籽粕的合理利用及添加安全上限提供依據。