[發明專利]一種主糧代用品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010784159.2
• 申請日: 2020-08-06
• 公開（公告）號: CN111920043A
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 滿延高;李連冬;劉東波
• 申請（專利權）人: 滿延高;李連冬;劉東波
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A21D13/06;A23K10/20;A23K10/30;A23K20/22;A23K20/158;A23K10/26
• 代理公司: 北京聚浩專利代理事務所(普通合伙) 11860
• 代理人: 訥志清

一種主糧代用品，由以下組份的原料混合組成：脂類物、長壽草、藜麥苗、雪櫻子、蒲公英、大蒜、辣椒、生姜和含碘海鹽，所述組份原料的重量比為100：280：200：200：200：10：3：6：1，所述脂類物包括肥豬肉、豬雜碎、肥牛羊、家禽肉、牛羊雜碎或家禽雜碎中的一種或數種。通過多種營養豐富、產量高、種植和收獲不受季節和氣候限制的藥食同源食材，替代常規的米、面及豆制品，可在短期內大量生產。配方中含有多種藥食同源食材，具有顯著的殺菌或抑菌作用，可有效地防治胃腸道及呼吸道疾病。可在短期內生產出大量營養豐富，便于運輸，便于儲存，便于食用，且可防治疾病的食品，能在糧荒期間拯救大量生命。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種在糧荒期間使用的主糧代用品，用于主糧替代食品鏈的建立。

背景技術

既往糧荒與目前疫情期間食物有以下缺陷：

一、不便運輸及保存

既往救濟糧荒災民的辦法為實地發放或空投米、面，豆類或事先加工好的大米、面、豆制品。這些農產品不易運輸和保存。

二、不便食用

食物多為固體，需用筷子,勺子或叉子才能送入口中,無法保證抗疫人員在需要時進食。

三、增加感染機會

抗疫一線或應急人員人員需脫掉防護器材才能進食，可增加被感染的機率。

四、菅養成份單一

目前一般醫院食堂食品營養成份都比較單一且營養價值低，缺乏人體應急反應時所需的多種原素。

目前市場雖有壓縮餅干以及其他應急食品，但營養成份都比較單一且營養價值低，缺乏人體應急反應時所需的多種元素。

發明內容

鑒于以上情形，為了解決上述技術存在的問題，本發明提供一種可在短期內大量生產、配料種植不受季節和氣候限制、便于運輸、儲存、食用，且可防治疾病的食品。從而建設一種新型食物鏈，此新型食物鏈中產生的食材有以下主要用途：

一、在短時期內制成一種便于運輸、儲存、食用、可救命的主糧代用品。

一種主糧代用品，由以下組份的原料混合組成：脂類物、長壽草、藜麥苗、雪櫻子、蒲公英、大蒜、辣椒、生姜和含碘海鹽。

根據本申請的一種主糧代用品，所述組份原料的重量(每千克)比為100：280：200：200：200：10：3：6：1。

根據本申請的一種主糧代用品，所述脂類物包括肥豬肉、豬雜碎、肥牛羊、家禽肉、牛羊雜碎或家禽雜碎中的一種或數種。

二、在短時期內制成一種適用于抗疫一線或應急人員、可防治疾病的保健食品

保健食品由以下組份的原料混合組成：上等豬或雞瘦肉、長壽草、藜麥苗、雪櫻子、蒲公英、大蒜、辣椒、生姜和含碘海鹽。

一種主糧代用品的制備方法，包括如下步驟：將脂類物、長壽草、藜麥苗、雪櫻子和蒲公英分別煮熟或蒸熟，去水后混合碾成粉末；將大蒜、辣椒、生姜和含碘海鹽混合后碾成粉末；將上述兩個步驟得到的粉末混合，得到混合物；將上述步驟得到的混合物作成庒縮餅干或粉劑。

在采取本發明提出的技術后，根據本發明實施例的主糧代用品及其制備方法，具有以下有益效果：

1.通過多種營養豐富、產量高、種植和收獲不受季節和氣候限制的藥食同源食材，替代常規的米、面及豆制品，配料種植不受季節和氣候限制，可在短期內大量生產、便于運輸、儲存、食用。

2.配方中含有多種藥食同源食材，具有顯著的殺菌或抑菌作用，可有效地防治胃腸道及呼吸道疾病。